הולכים הצידה ליינות סנטה ברברה
ארץ היין של סנטה ברברה היא ממש 'לרוחב'. מה זה כותרת סרט היין המובילה רמזים היא הגיאוגרפיה הייחודית של ארץ היין סנטה ברברה. זהו העמק הרוחבי הארוך ביותר (מזרח למערב) שנמצא בחוף המערבי של האוקיאנוס השקט – מאלסקה לדרום אמריקה. זה יוצר תנאי אקלים מושלמים ליינות אקלים מגניבים ברמה עולמית (כמו פינו נואר ושרדונה). בואו נגלה מה הופך את האזור הזה למדהים ואילו יינות לחקור מארץ היין של סנטה ברברה.
'אחד האזורים הגדולים ביותר לגידול ענבים בקליפורניה'
בקבוק יין בגודל סטנדרטי
'הַצִידָה' צולם בסנטה ברברה
מבוא לארץ היין של סנטה ברברה
מדינת היין של סנטה ברברה מציעה קצת מהכל לשתיין היין הצמא. היינות אלגנטיים ומתוחכמים כאחד, תוך שמירה על מינרליות ארצית. הם מראים איזון אמנותי בין טוהר הפירות (חשבו על פירות יער בשלים לחלוטין), מרקם קטיפתי עשיר ורעננות. הזנים הנפוצים ביותר בעמק כוללים:
- שרדונה 7529 דונם / 3047 דונם
- פינו נואר 5561 דונם / 2250 דונם
- סירה 1928 דונם / 780 דונם
- סוביניון בלאן 799 דונם / 323 דונם
ניתן לציין כי חלקים מסוימים באזור הרחוק יותר בפנים הארץ הם חמים מספיק בכדי להבשיל לחלוטין את קברנה סוביניון (וזנים אחרים של בורדו), כמו גם לבן ו זני רון אדומים (תחשוב גרנאש, סירה וויונייה!).
בעיר דמויית הנופש התגוררו סלבריטאים כמו אופרה ווינפרי, דני אלפמן וג'ף ברידג'ס. מאת ג'ף טרנר
טעימות יין בעיר סנטה ברברה
סנטה ברברה נקראת בצדק 'הריביירה של אמריקה' מכיוון שהיא נותנת למבקרים את היכולת לעבור מגלישה וקו חוף ברמה עולמית, מחדרי טעימות צ'י-צ'י במרכז העיר, לארץ היין עצמה ... הכל תוך 30 דקות. תוכלו לערוך סיור מודרך בעצמכם ב -26 חדרי הטעימות העירוניים לאחר שתשמשו, קנו וסעדו במרכז העיר ב'אזור הפאנק ', הממוקם צעדים ספורים מחוף הים.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
אחסן יין אדום לאחר הפתיחהקנה עכשיו
טיפ לטיולים
התעלם מהניווט שלך ונסע בכביש 154 לארץ יין מהעיר. כשיוצאים מסנטה ברברה ועולים אל הרי סנטה ינז, תוכלו לראות את האוקיאנוס והעיר נעלמים מאחוריכם כשהם נבלעים במעבר ההרים עוצר הנשימה. בצד השני של המעבר, אתה מקבל תצפית נהדרת על אגם קאצ'ומה הממוסגר על ידי הרי סן רפאל המסיביים ברקע. עצרו באחת מהשיעורים והתמכרו לנוף המרהיב באמת. זהו מסלול מהנה לאופנועים.
ארץ היין של סנטה ברברה
כרמים מחוץ לעיר אורקוט, דרומית-מערבית לסנטה מריה. צילום דניאל הוהרד
ארץ היין של סנטה ברברה משולבת בין שני רכסי הרים עם גבהים שנעים בין 200 מטר בעמק עד 3400 מטר בכרמים שעל צלע הגבעה. האופי הרוחבי (אהה ... מזרח למערב) של רכסי הרים אלה הוא ייחודי לאזור ויוצר קולאז 'של מיקרו אקלים וסוגי אדמה תוך שמירה על קרירות האזור. קרקעות נעות בין כיסי גיר גיר המסייעים בשמירה על חומציות, אדמה דיאטומית (aka DE) יוצרת יינות מרוכזים, קרקעות חוליות מייצרות סגנונות מונעים יותר פרי, ולבסוף, תערובות חימר חימר שומרות על לחות לגפנים צמאות.
קרא עוד אודות כיצד משפיעות סוגי הקרקע על היין.
באמצעות 'אפקט הקוריוליס', הרוחות הקרירות מהפתח המערבי לאוקיאנוס השקט משמשות משפך שדוחף את הרוחות והערפל מזרחה דרך העמק. רק האזורים החמים ביותר (Happy Canyon AVA) בצפון מזרח הרחוק נחסכים מהאפקט המצמרר הזה. זו הסיבה שהאזור מפורסם בזכות היותו אחד האזורים הגדולים ביותר לגידול ענבים בקליפורניה, עם הטמפרטורות הממוצעות בשיא סביב 20–27 מעלות צלזיוס (20–27 מעלות צלזיוס) ויורדות לסביבות 50 מעלות צלזיוס (10 מעלות צלזיוס) בלילה. . הקירור של הערפל והרוחות עוזר להאריך את עונת הגידול - הקציר יכול לעבור עד אוקטובר, מה שמאפשר לענבים להבשיל לחלוטין ללא רמות סוכר מוגזמות (סוכר נמוך יותר = רמות אלכוהול נמוכות יותר). זה המפתח מאחורי מה שהופך את היינות הללו לאלגנטיים וייחודיים כל כך.
אזורי היין הרשמיים (AVA) של סנטה ברברה
מפה זו ממחישה כיצד הגבעות יוצרות את העמק הטרנסברס של סנטה ברברה
רשימת יין מתוק ויבש
עמק סנטה מריה
אזור זה בצורת משפך מארח ללא ספק את עונת הגידול הארוכה ביותר בקליפורניה (125 יום) בגלל הטמפרטורות הממוצעות בצינה סביב 64 מעלות צלזיוס. זהו האזור הראשון AVA, (שהוקם בשנת 1981) והאזור הראשון ששתל את שרדונה ופינו נואר בסנטה ברברה. סנטה מריה מכיל כרם Bien Nacido, כרם מבוקש של 900 דונם עבור שרדונה ופינו נואר.
חפשו שרדונה עם טעמים של גרידת לימון, נקטרינות ואגסים ועמוד שדרה יציב של חומציות - בנוי לגיל. פינו נוארים הם ארומטיים מאוד (סיגליות, ורדים, תבלינים) עם גוון של בשר מלוח ומבנה עוצמתי. נראה שגם סירה בבית כאן, ומביאה תווי בשר, טבק ותבלינים בסגנון רון צפוני יותר מאשר קליפורני.
עמק סנטה ינז
זו ללא ספק ה- AVA הגדולה ביותר באזור, עם 77,000 דונם הנטועים ביותר מ -60 זנים שונים ומשתרעים על פני 30 קילומטרים ממזרח למערב. המעבר ממערב למזרח האקלים עובר מצונן וערפילי (ביתם של פינו נואר, שרדונה וסירה) לחם ויבש (טוב ל רון משתלב תערובות זינפנדלס ובורדו). קרקעות משתנות גם בין קרקעות חוליות מנוקזות היטב על קרקעית העמק לתערובות חימר מלוכלכות, חימר, פצלים במרגלות הגבעות. לאזור יש גם זיקה מסוימת לסוביניון בלאן מכרם ברנדר ההיסטורי - זה פריך ומרענן.
טיפ לטיולים
בתוך מחוז סנטה יינז נמצאות העיירות הייחודיות סולבנג ולוס אוליבוס. סולבנג הוקמה על ידי הדנים בשנת 1911, ובאה לידי ביטוי בטחנות הרוח ובבנייני עץ. יש 'ימי סולנג דנים' שנתיים המושלמים עם שחזורים ויקינגיים וגבריות מחופשים התוהים ברחובות. לוס אוליבוס, שזכתה לשבחים על 'תרבות המרפסת' שבה שכנים נינוחים מסתובבים ומפטפטים כמו בימים ההם, הייתה עיירת בימה שהוקמה בשנות ה- 1860. טברנת מטאיס שוכנה במקור עוברי אורח וכיום היא מלון מפואר ויעד אוכל.
צילום מאת מייקל
גבעות סנט ריטה
על שפת הבשלות, ה- AVA ההררי הקטן הזה (2700 דונם נטוע) שוכן בחלק המערבי של AVA הגדול יותר בסנטה ינז. מפורסם עבור קרקעות גיריות ושכבה ימית שנדבקת עד השעה 10 בבוקר - אזור סוער זה מיועד לאוהבי בורגון. פירות כהים (שזיפים, דובדבנים שחורים) ופינו נואר מרוכזים מאוד המייצגים 2000 דונם, ואחריהם שרדונה מתוחה ועגומה (500 דונם).
עֵצָה: אירוע היין והאש השנתי באוגוסט מהנהן לתשוקה שמאחורי יצרני האקלים המגניבים האלה ... והברביקיו.
קניון באלארד
חטיפה ימנית באמצע AVA סנטה יינז הגדולה יותר נמצאת תת-AVA מכוונת מצפון-דרום שעושה לעצמה שם מאחורי סירה המציפה את הפה. 50% מאזור זה מוקדש לענב זה והופך אותו ל- AVA היחיד בארה'ב המוקדש לענב זה. עוד 30% מהנטיעות הם של זני רון כמו גרנאש, ויונייה ורוסאן. בגלל האוריינטציה הייחודית שלו, האקלים הוא המעורב ביותר כאן. משמרות יומיות ענקיות עם טמפרטורות בשעות היום בשיא 90 מעלות צלזיוס ולילה ויורדות ל 40 מעלות צלזיוס בשילוב עם ערפל בדרום שנשרף מאוחר יותר מהגבהים הגבוהים יותר בצפון, מניב סירה בטעם אוכמניות ובשל אוכמניות עם רמות חומציות מדורגות ו מרקם משיי. יינות סירה מכאן ידועים כבעלי משקל וריכוז גדולים יותר מאשר סירה צרפתית (מ רון הצפוני ) אבל יותר תוסס ורעננות מאשר אזורים חמים יותר כמו נאפה.
האם יש מים בייןעוּבדָה: קניון באלארד הוא ה- AVA החדש ביותר באזור שהוקם בשנת 2013.
קניון שמח
שוכנת על הגבול המזרחי הרחוק של AVA סנטה יינז הגדולה, נמצאת ה- AVA החם וההררי הזה. אזור זה נקרא במהלך איסור על ידי אנשים ש'יעשו טיול במעלה קניון ', אך עדיין מייצר יינות עליזים. ייחודיים לאזור זה הם תכולת המגנזיום הגבוהה בקרקעות וטמפרטורות היום החמות (בשיא 90 מעלות צלזיוס). התוצאה היא תפוקה נמוכה והבשלה מאוחרת בשלה, ענבי מגנזיום תובעניים כמו קברנה סוביניון, פטיט ורדו וקברנה פרנק, כמו גם ענבים שדורשים חום רב כמו סירה וגרנאש. הסגנונות המתקבלים מרוכזים מאוד עם פירות שחורים ריביים וגימור מונע מינרלים ארוך.
האזורים הלא רשמיים של סנטה ברברה
בנוסף ל- AVA שהוקמו, ישנם 2 אזורים אחרים שמייצרים יינות בולטים בסנטה ברברה שכדאי שתדעו עליהם.
לומפוק
נקרא בחיבה 'גטו היין' קניון הרצועות המומר המוזר למראה אבל שמח ביותר, הוא ביתם של המספר השני ביותר בגודלו של טעימות באזור (24, למעשה). אם מתחשק לכם חוויה אורבנית יותר, קבוצה זו של מפיקים נלהבים מציעה חוויה ארצית של היינות שהם מייצרים בעיקר שמקורם בגבעות סטה ריטה הסמוכות.
עמק לוס אלמוס
בדומה לעיירה סנטה ינז עצמה, לוס אלמוס מציעה למבקר צעד אחורה בהיסטוריה לתקופה בה מכוניות ורכבות שלטו. האזור עצמו קריר יותר מסנטה ינז, אך חם יותר מעמק סנטה מריה, מה שאומר שיש בו מגוון רחב של זני יין. למרות שהאזור מפורסם בזכות שרדונה המונעת על פרי אבן, מועדפים אחרים כוללים תערובות גרנאש-סירה ופינו נואר.
העתיד של סנטה ברברה?
לצדדים הציבו את סנטה ברברה על המפה (או המתן, האם זה הפוך?) והראו לשאר העולם את היופי והאיכות שנמצאים באזור הצומח באקלים הקריר הזה. כיום, האזור המשיך לצמוח ולהתפתח בתוספת מקומות כמו לוס אוליבוס ועמק לוס אלמוס הפועלים להיות תת-AVA החדשה של סנטה ברברה. לאחרונה חלה עלייה בנטיעות של זנים ייחודיים, כולל שנין בלאן, טרוסו גרי, גרונר וולטלינר, קברנה פרנק וגמאיי . איימי כריסטין, אדנית יין ומגדלת בגבעות סטה ריטה, מספרת לנו שאזור זה מוסיף באופן פעיל גיוון לאזור. אם אי פעם רצית לבדוק את האזור הזה באופן אישי, זה הזמן.
מקורות
איימי כריסטין, MW ובעלים של Black Sheep Finds בלומפוק
sbcountywines.com למידע על אזור גידול יין
AVY Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
סטה ריטה הילס AVA
עמק לוס אלמוס
מאמר על האזור ממרשם עמק נאפה
ארץ היין של עמק סנטה מריה
מפות שנוצרו על ידי מדליין פוקטט, Wine Folly.