יינות דלי אלכוהול הופכים פופולריים יותר מכיוון שהם נמוכים בקלוריות. יש הרבה יינות דלי קלוריות באיכות מעולה, שפשוט משתמשים בענבים לא מתוקים כדי לייצר יין אלכוהולי נמוך יותר. הנה רשימה קצרה שתתחיל לחשוב על האפשרויות הפוטנציאליות מבלי שתצטרך לקנות תווית יין בתפזורת גימיק.
מדריך שתיינים לבחינת יין דל קלוריות
מהו יין דל קלוריות?
92-120 קלוריות לכוס
בהתבסס על התבוננות במשקלי תירוש ענבים ממוצעים (רמת הסוכר בענבי יין), יינות דלי קלוריות נוטים להכיל כ-92-120 קלוריות לכוס 5 גרם (148 מ'ל). אם אתה נותן לעצמך מזלף גדול יותר של 177 מ'ל, אנו מברכים עליך, אך זכור שספירת הקלוריות מזנקת ל -110-144.
היינות היבשים הנמוכים ביותר באלכוהול נעים בין 9-12% אלכוהול לפי נפח (ABV). בחלק מהיינות יש פחות אלכוהול (כגון מוסקטו ד'אסטי ב -5.5% ABV) אך הם גם מתוקים בהרבה.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיו 
יינות לבנים קלאסיים עם אלכוהול נמוך
90-95 קלוריות
ריזלינג הקבינט
המילה 'Kabinett' היא רמת איכות עבור ריזלינג בגרמניה הנקבעת על ידי מתיקות הענבים בקציר. רבים מהיינות הללו יטעמו מתוק אך יעמדו רק על 8% ABV.
יין איכותי של גרונר וולטלינר
'Qualitätswein' הוא ייעוד איכותי של אוסטריה למינימום מתיקות ענבים. חפש יינות עם 9-10% ABV. יינות אלה נופלים בסגנון קלאסיק (קלאסיק) ולא בשמורה.
אלזס לבן
הקטגוריה הבסיסית 'בלאן' באלזס שבצרפת מכינה הכל מפינו בלאן, פינו גרי, ריזלינג, מוסקט וסילבן. הם צריכים להיות קרוב ל 9-10% ABV.
מוסקדה
Muscadet הוא כינוי בצרפת המייצר כמו פינו גריג'יו יין עם ענב מלון דה בורגון. Muscadet הוא יין נהדר יבש ואלכוהול נמוך עם 9.5%. ל'סור שקר 'יש רמת אלכוהול גבוהה יותר.
100-105 קלוריות
בורדו לבן
שרדונה מ שאבלי ובורגון בלאן יהיה בסביבות 10.5% ABV.
בורדו לבן (יבש)
בורדו מייצרת תערובות סוביניון בלאן וסמיון ותמצא אותם בסביבות 10.5% ABV. 'Sec' פירושו יבש.
פיימונטה גבי
גבי הוא ה שם אזורי של פיימונטה לענב הלבן האיטלקי, גרגנגה. תוכלו למצוא את אלה קלילים ומרעננים בסביבות 10.5% ABV.
יינות אדומים קלאסיים עם אלכוהול נמוך
105-110 קלוריות
בורגון רוז 'ובוז'ולה
בקבוק בסיסי של האזורי בורדו אדום אוֹ בוז'ולה ישעוט בסביבות 10.5% אלכוהול. אלה כמה מהיינות האדומים הנמוכים ביותר בקלוריות שיכולנו למצוא.
110-120 קלוריות
בורדו אדום
יינות אלה מיוצרים עם מרלו ושאר הזנים האדומים של בורדו. בורדו קצת יותר חמה כך שהענבים מתוקים יותר, מה שהופך את היינות לסביבות 10.5-11% ABV.
אלטו אדיג'ה אדומים
בצפון איטליה יש אזור זעיר אחד המייצר קברנה סוביניון, לגרין ופינו נרו מאלטו אדיג'ה, כולם עם כ 11.5% אלכוהול.
למברוסקו יבש
אם אתם אוהבים יין אדום בקיץ, אולי תאהבו למברוסקו יבש (Secco). בסגנון הלא יבש שנקרא Semisecco 'יש כ -20 קלוריות נוספות. הלמברוסקו הפופולרי ביותר שנמכר באמריקה, Riunite, הוא הרבה יותר מתוק עם קרוב ל -150 קלוריות.
כמה קלוריות מוסיפים שאריות סוכר ליין?
סוכר שיורי הוא כאשר לא כל סוכר הענבים אינו הופך לאלכוהול.
- יינות יבשים יש 0-6 קלוריות סוכר. (aka Sec, Secco ו- Sekt)
- יינות שאינם יבשים יש 10-30 קלוריות סוכר. (מכונה גם דמי סק, Semisecco, Abboccato)
- יינות מתוקים יש 30-72 קלוריות סוכר. (aka Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- יינות מתוקים מאוד יש 72-130 קלוריות סוכר. (aka Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
מדוע באזורים מסוימים מייצרים יינות דלי קלוריות יותר מאחרים?
הטריק למצוא יינות אלה הוא הבנת מושג בסיסי בנוגע לחקלאות: ככל שהאקלים קריר יותר, הענבים מתוקים פחות בבשלתם. זהו הרעיון הבסיסי העומד מאחורי מדוע א למלבק מצרפת טעם כה שונה מזה של מנדוזה, ארגנטינה .
איך לעזאזל הגעת למספרים האלה?
קבענו את האלכוהול הממוצע של יינות אזוריים אלה על ידי בדיקת הסיווגים האזוריים על משקל מינימום של חובה בקציר. משקל חובה הוא רק ז'רגון לכמה מתיקות שיש לענב בקציר. לאחר שהבחנו את משקולות החובה, ניהלנו חישוב פשוט:
משקל חובה (בגרם / ליטר) x גודל שופך (.148 ליטר) x 4 (קלוריות בגרם סוכר) = קלוריות
מספרים אלה מבוססים על אומדנים וישתנו בהתאם ליין הספציפי שתנסה.