ש: כשאני שותה יין אדום אני לפעמים מקבל 'מצוקת מעיים'. מה גורם לכך? האם יש דרך למנוע זאת מבלי לוותר על יין? —טום י., באמצעות דוא'ל
ל: מצוקה במעי הקשורה לצריכת אלכוהול היא מצב נדיר אך ממשי. א מחקר 2012 מגרמניה ציין כי חלק מהמשתתפים היו אלרגיים או הפגינו תגובה שלילית ליין אדום. עם זאת, מחקרים הגיעו גם למסקנה שליין או אלכוהול יכולות להיות השפעות חיוביות על מערכת העיכול. לדוגמא, מחקר שנערך באירלנד מצא זאת יין אדום היה יעיל נגד H. pylori , חיידק שעלול לגרום לבעיות במערכת העיכול, תוך כדי מחקר באוניברסיטת מיזורי מצא כי יין אדום עלול להרוג חיידקים מזיקים במערכת העיכול מבלי לפגוע בזנים מועילים של חיידקים פרוביוטיים.
אם יש לך מערכת עיכול נפגעת, עם זאת, מצוקת מעיים עשויה להיות תופעת לוואי של צריכת אלכוהול, אשר יכולה לעכב את העיכול על ידי האטת תנועת המעי והפחתת הייצור של מיקרואורגניזמים החיוניים לעיכול. שתייה יכולה גם להפחית רמות של אנזימים וחומצות מרה מסוימות הדרושות לחילוף חומרים בריא. עליך להתייעץ עם רופא הגסטרו שלך כדי לקבוע אם זה עשוי להיות הבעיה שלך.
אלרגיה היא הסיבה האפשרית האחרת למצוקת מעיים הקשורה לאלכוהול. אם מצוקת המעי חזקה יותר עם יין אדום בהשוואה לבן, מציע ד'ר טימותי מיינארדי מ'הדסון אלרגיה ', שהוא גם אלרגיסט יועץ עבור הזיכרון סלואן קטרינג. טאנינים עשויים להיות האשם . הוא גם אומר כי סולפיטים, אשר נפוצים יותר ביינות לבנים זולים, הם מועמד בלתי סביר. 'קיימת גם אפשרות של תגובה צולבת לאבקני עצים,' אמר מיינארדי. 'קליפות הענבים עשירות ב- LTP (חלבוני העברת שומנים בדם).' אבקני עצים מכילים גם LTP, ואנשים עם אלרגיה לאבקת עצים עשויים להיות אלרגיים לכל דבר עם LTP בעל צורה דומה. ״אחד יכול להגיב. שוב, תגובה צולבת זו היא [סביר יותר עם] אדומים מאשר לבנים בשל העורות המשמשים בתהליך התסיסה לאדומים. ' ביקור אצל האלרגיסט שלך יכול לאשר את קיומה או היעדרה של אלרגיה ליין.