אולי שמתם לב שכמה סומלייה ומנהלי יין מכנים את עצמם כעת כ'אוצרים 'של רשימות היין שלהם. מדי פעם מסעדה או מבקר יין עשויים להחמיא לרשימת יינות קצרה כ'אוצרת היטב ', אם היא שופעת אפשרויות מרתקות.
מכיוון שהפועל 'אוצר' ושם העצם 'אוצר' יכולים לחול על האדם במוזיאון לאמנות שאחראי על בחירת האמנות לתערוכות, כמה משקיפים הרתמו על השימוש במילים במשהו כמו קוטידיאן כמו רשימת יין של המסעדה. אני חושב שהם טועים. זה אולי נראה מוקפד או יקר, אבל זה הגיוני בהקשר של רשימות יין טובות במיוחד, במיוחד כאלה המשקפות נקודת מבט ברורה ממוקדת וחד.
אחד מתפקידיו של אוצר, כפי שגיליתי כשחיפשתי את המילים בכמה מילונים ואנציקלופדיות (לא רק בויקיפדיה הנמצאת בכל מקום, אך לעתים לא אמינה), היא להציע פרשנויות בכתב לתכני האוסף. רשימות שמוסיפות תיאורים של יינותיהם, המנסות להכניס אותם להקשר של טעם, עושות בדיוק את זה.
ההגדרה הראשונה של 'אוצר', אגב, אינה כפועל אלא שם עצם, פוסט דתי. ישנם מילונים שאינם מכירים בכך כפועל. הקשר הוא הכל, לא?
עכשיו, אני מבין חוסר רצון להלהיב יתר על המידה יין, שהרי הוא משקה, משהו לשתות עם ארוחת הערב. למרות ההשפעה הרגשית שיכולה להיות על חלק מאיתנו, ומבלי להכחיש את המלאכה החלה עליו, בקבוק יין אינו יצירת אמנות. (זו אחת הסיבות שאני לא מסכים עם הטוענים שדירוג יינות הוא חילול הקודש, בדומה לניקוד פסל מיכלאנג'לו, ציור רנואר או ציור פיקאסו. זה מוצר שנועד למכור ולצרוך.)
למרות הרמיזה לאמנות, ל'אוצר 'יש הגדרה כללית יותר. כל המקורות שלי די מסכימים שאוצר מארגן ומתחזק אוסף תרבותי. זה יכול להיות עבור מוזיאון, אבל לא בהכרח. בסקוטלנד אוצר מתאר באופן שגרתי מטפלת. באוסטרליה ובניו זילנד, שומר הקרקע של מגרש קריקט נקרא אוצר. לא יכול לקבל הרבה יותר ארצי מזה.
חוץ מזה נראה לי שאנחנו צריכים מילה כדי לתאר את הנשמות האמיצות שעורכות את רשימות היין שלהן לגודל שניתן לנהל, ומציגות מגוון צפוף של אפשרויות המשקפות את התרבות של אזורי המסעדות, המטבחים, הסגנונות שלהם או סתם מיינד-ווסט עם הרציונל מאחוריו. למרות שאני אוהב לשחק בארגז החול של רשימות היין הגדולות והרחבות כמו בופין היין הבא, כשאני מתיישב לארוחת ערב לפעמים אני רק רוצה למצוא יין, במהירות, שמתאים לאירוע ולארוחה שתבוא. רשימה עם 75 עד 150 יינות היא רק הכרטיס, אם יש מוח של אוצר מאחוריו.