קבוצת האירוח של לנדרי הודיעה על 25 בספטמבר כי תרכוש את הגריל ואת מסעדת הסטייק האוס של דל פריסקו, שני מותגי הדגל של קבוצת המסעדות של דל פריסקו (DFRG). רשתות המסעדות מצטרפות לסגל שכבר נערם אצל לנדרי, הכולל בתי סטייקים מפורסמים מורטון ומסטרו, בין רבים אחרים. מחיר המכירה לא נמסר.
'אחד הדברים שריגשו אותנו הוא שבמסעדות של [דל פריסקו] יש תוכנית יין כה גדולה', אמר הבעלים והמנכ'ל של לנדרי, טילמן פרטיטה. צופה יין . ״אנחנו אוהבים את זה שלהם ניו יורק [מסעדה] יש את הפרס הגדול, בדיוק כמו שלנו [מסעדת המאסטרו ב] פוסט אלון אז עכשיו יש לנו פרס גרנד בשני נכסים שונים. '
ואכן, שתי קבוצות המסעדות הללו אינן זרות לתוכניות יין מצוינות. כמו גם השניים צופה יין זוכי הפרס הגדול בניו יורק וביוסטון, לנדרי מחזיקה כיום ב -104 פרסי מסעדות, ויש 19 מקומות שזכו בפרס מסעדות הגריל של דל פריסקו ו 16 של מסעדת סטייקים זוגית איגל לאורך המדינה.
ג'ולי סופר טילמן פרטיטה במלון פוסט אוק ביוסטוןהרכישה החדשה מייצגת את מטרתה המתמשכת של פרטיטה לטווח הארוך להתמקד יותר ביין במסעדותיו. הצעדים האחרונים לכך כוללים הצבת סומלייה יותר ברחבי החברה ביותר מ- 600 מסעדות, ופיתוח תוכנית הכשרת יין ארגונית. ב צופה יין פרופיל שהופיע על שער גיליון 15 בדצמבר 2018 , אמרה פרטיטה: 'הייתי רוצה שכשאוהבי יין יושבים ומדברים על תוכניות היין הטובות ביותר, אם מישהו ישאל,' ובכן, למי יש את תוכנית היין הטובה ביותר בארץ? ' התשובה [היא כמובן], 'טילמן פרטיטה בעץ הפוסט'. '
קלוריות לאונקיית יין אדום
פרטיטה אומר שהוא שם לב לעבר דל פריסקו במשך זמן מה, וניסה לרכוש את החברה בשנת 2012. כאשר מטרה זו הושלמה כעת, יש לנדרי את מה שהוא מאמין כמלאי יין המסעדות הגדולים בארצות הברית.
פרטיטה אומרת כי לא יהיו שינויים במבצעים או ברשימות היין אצל דל פריסקו. 'יש להם תוכנית יין נהדרת ואני לא מספיק חכם כדי לקבל את ההחלטות האלה,' אמר. ״אני יודע מה אני יודע ומה אני לא יודע. יש לי מאסטר סומלייה (מנהל היין פוסט אלון של מסטרו קית 'גולדסטון) והמון אנשים חכמים באמת, נתתי להם להגיד לי מה לעשות.' אבל זה לא אומר שהרחבת העסק איננה מהשולחן. 'אני בהחלט רואה אותנו ממשיכים לגדול,' הוסיף.
העסקה של לנדרי-דל פריסקו התרחשה כאשר קבוצת ההשקעות הפרטיות L Catterton רכשה DFRG תמורת 650 מיליון דולר, ומכרה את שני המותגים לנדרי, אך שמרה על נכסי קבוצת המסעדות Barteca - ברטקו ובר יין ברצלונה - שרכשה DFRG במאי 2018 . בר יין ברצלונה יש 15 המיקומים הטובים בפרס הצטיינות . DFRG מכרה את רשת הסטייקייה של סאליבן בספטמבר 2018.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון עקוב אחרינו בטוויטר בכתובת WSRestoAwards ובאינסטגרם ב wsrestaurantawards .