סירה פטיט

מַשׁקָאוֹת


תה רך צורב אה

פטיט סירה אהוב על יינותיו הצבעוניים עמוקים עם טעמי פרי שחור עשיר וטאנינים מודגשים. הענב הקשור לסירה והענב הצרפתי הנדיר, פלורסין. הצרפתים מכנים אותו 'דוריף' אך היין הזה נדיר מחוץ לקליפורניה.

טעמים ראשוניים

  • שזיף
  • אוכמנית
  • שוקולד מריר
  • פלפל שחור
  • תה שחור

פרופיל טעם



יָבֵשׁ

גוף מלא

טאנינים גבוהים

חומציות בינונית

מעל 15% ABV

טיפול


  • לְשָׁרֵת
    60–68 ° F / 15-20 ° C

  • סוג זכוכית
    אוניברסלי

  • לִמְזוֹג
    1 שעה

  • מַרְתֵף
    10+ שנים

זיווג אוכל

בהתחשב ביינות שלפעמים טאנינים אגרסיביים, פטיט סירה תשתלב היטב עם שומן ואומאמי - אם זה סטייקים מהגריל או צלחת סטרוגנוף בקר.