תה רך צורב אה
פטיט סירה אהוב על יינותיו הצבעוניים עמוקים עם טעמי פרי שחור עשיר וטאנינים מודגשים. הענב הקשור לסירה והענב הצרפתי הנדיר, פלורסין. הצרפתים מכנים אותו 'דוריף' אך היין הזה נדיר מחוץ לקליפורניה.
טעמים ראשוניים
- שזיף
- אוכמנית
- שוקולד מריר
- פלפל שחור
- תה שחור
פרופיל טעם
יָבֵשׁגוף מלאטאנינים גבוהיםחומציות בינוניתמעל 15% ABV
טיפול -
לְשָׁרֵת
60–68 ° F / 15-20 ° C
-
סוג זכוכית
אוניברסלי -
לִמְזוֹג
1 שעה -
מַרְתֵף
10+ שנים
זיווג אוכל
לְשָׁרֵת
60–68 ° F / 15-20 ° C
סוג זכוכית
אוניברסלי
לִמְזוֹג
1 שעה
מַרְתֵף
10+ שנים
בהתחשב ביינות שלפעמים טאנינים אגרסיביים, פטיט סירה תשתלב היטב עם שומן ואומאמי - אם זה סטייקים מהגריל או צלחת סטרוגנוף בקר.