באחת מהתפתחויות היין הפחות מפתיעות של השנה, כותבי היין המשיכו לשאת דעות מוחזקות בכל נושא ויניאלי תחת השמש, ו צופה יין העורכים לא היו יוצאי דופן. הצוות שלנו השתכשך במחלוקת יין שנראה שנועד לעולם לא להתיישב, כמו פקקים מול ברגים ודיון האלכוהול / בשלות. אבל היו גם נושאים קודרים יותר בעולם היין לטפל בהם, אסונות כמו השריפות שצרבו את קליפורניה ו צ'רלי עבדו הריגות בצרפת. בין הודעות הבלוג שלנו בשנת 2015, חלקן הדהדו במיוחד את הקוראים. האם נאפה השתגעה במזומן? מה הענב הנהדר הבא? וכן הלאה.
כאן, לפי סדר האלף-בית לפי עורך, הם המובילים פוסטים של בלוג של 2015.
אמרות על יין וחברים
טים פיש
מדורות כורמים מאיימות של לייק קאונטי4 באוגוסט 2015
הבצורת ארוכת השנים בקליפורניה סיפקה תיבת שריפה לשריפות בשטח בשנת 2015. כאשר העורך הבכיר, קליפורניה, טים פיש, סקר את המקום בתחילת אוגוסט, היו יותר מ -20 שריפות פעילות וגדולות במדינה - באותה עת לא הייתה גדולה יותר מזו של רוקי פייר, שהשתולל על פני מחוז לייק, צפונית לנאפה. כשדגים התבוננו, המגדלים גברו בחרדות. חלקים מכביש 20 נסגרו, מה שהפך כמה כרמים של מחוז לייק לנגישים, ורוחות מוטעות איימו על נזקי עשן בכרמים. ב -12 בספטמבר, ההרסני עוד יותר פרצה אש העמק בדיוק כשהבציר נשא, מכריח חלק 20,000 פינויים במחוזות אגם ונאפה ושורפים 76,000 דונם במחוז לייק בלבד. מרבית היקבים התחמקו מנזק משמעותי אבל חלקם לא היו כל כך ברי מזל.
קנט פורטר / דמוקרט העיתונות / AP טים פיש שמר על קשר הדוק עם כורמי קליפורניה כששריפות התגנבו בסכנה קרובה לכרמים. ג'יימס ארבור
כמה תשלמו עבור חתיכת פריצ'רד היל של נאפה?29 במאי 2015
פריצ'רד היל, כתב העורך הבכיר ג'יימס לאובה בחודש מאי, זכה למוניטין שלו כ'כביש הרודיאו בעמק נאפה ', שכן נכס אחד בן 80 דונם עם 32 דונם שנשתלו לקברנה סוביניון עלה על הסף במחיר מבוקש של 55 מיליון דולר. . נכון, השכנים כללו משקולות כבדים כמו קולגין, קונטינוום, אובידי, משפחת בראיינט וצ'אפלט, והנכסים למכירה, מונטניה, היוו 10 אחוזים מלאים מאדמות הגפן בגבעת פריצ'רד. ובכל זאת, לאובה מחץ מספרים ומצא שאפילו מכירת 500 בקבוקי קברנה יקשה על השקעה זו להחזיר די הרבה זמן. זה היה, הוא כתב, דוגמה ל'בניין בועות נדל'ן בארץ יין. '
מקום משלך בפריצ'רד היל - אבל באיזה מחיר? מכתב מאירופה: רוברט קמוטו
תוויות היין של צ'רלי הבדו14 בינואר 2015
בינואר תקפו מחבלים איסלאמיסטים את לשכת השבועון הסאטירי בפריז צ'רלי עבדו . בין ההרוגים היו חמש קריקטוריסטים מהוללים, שלושה מהם היו גם מעצבי תווי יין - והעדשה המחוספסת שהם הכשירו לפוליטיקה ותרבות הוצגה באותה מידה על בקבוקי בורדו משובחים. במשך יותר מ -40 שנה, כתב העורך התורם רוברט קמוטו, יינן בורדו, ג'רארד דקרמבה, גייס את קהל צ'רלי שיעזור להפוך את היינות שלו למהנים עם קריקטורות מקוממות. 'הם היו חברים שלי,' אמר Descrambes על הקורבנות. הוא נותר כמתריס בזכותו להכניס תימוכין מוזרים: 'הומור הוא הכרחי - זה מה שגורם לייאוש להיעלם'. במקום אחר שלח קמוטו משלוחים הלאה אוכלים ושותים בליסבון , עליון 'בחוץ' יינן צעיר בספרד , וה גפני בונסאי של בן משפחה משפיע של אילי. אבל פוסטו של צ'רלי היה ללא ספק הפופולרי ביותר והחזק ביותר.
יינן הייצור סטפיין קליין בורדו, ג'רארד דקרמבה, מציג את תווית הטירה רנסנס שתוכננה על ידי הקריקטוריסט המצליח צ'רלי הבדו המכונה טיגנוס. גלריית תוויות יין
להלן חמש דוגמאות לתוויות ההומוריסטיות, השערורייאיות והמיומנות צ'רלי עבדו קריקטוריסטים נוצרו. לחץ על כל תמונה לתצוגת תווית גדולה יותר.
קים מרקוס
שני יינות מתוקים מפורטוגל16 בנובמבר 2015
לפורטוגל הייתה שנת פריצה ב 100 היינות המובילים של Wine Spectator לשנת 2014 , מכיוון שבציר 2011 בשוק ייצג אולי איכות של פעם בדור. בשנת 2015, טועם פורטוגל המוביל קים מרקוס מצא גם שפע של יינות טובים וערכים גדולים. שני סגנונות מעניינים במיוחד פיצחו את טופ 100 הטובים ביותר: פורט וינטג 'מאוחר בבקבוקים מטיילור פלדגייט (שנת 2009) ובלאדי'ס בואל (בואל) מדיירה 2002. מרקוס הסביר מה הופך את היינות הללו לאטרקטיביים ומובחנים: הנמל הוא בציר יחיד. ביטוי, מיושן בחביות במשך כשש שנים, משוחרר כשהוא מוכן לשתיה, במחיר ידידותי של 25 דולר. המדיירה, המיושנת בחום על האי באותו שם, היא גם יין מחוזק, אגוזי ונעים וקרמי בפרופיל. אתה יכול לקרוא על שאר הדברים 2015 המובילים כאן .
הכרמים של טיילור פלדגייט על הדורו ייצרו נמל LBV משובח מאוד. מקרה מעורב: מיטש פרנק
איפה שאנחנו קונים יין משתנה12 במרץ 2015
אהב או לא, כתב מיץ 'פרנק, חנויות מכולת הפכו לשחקנים מרכזיים במכירות היין. מחקר שנערך לאחרונה ב'נילסן 'מצא כי כמעט 30,000 חנויות מכולת בארה'ב מכרו יין בשנת 2014, עלייה של יותר מ -9% מאז 2010. אולם פרנק דיבר עם יינן עם רגשות מעורבים לגבי מכירה בסופרמרקטים. מצד אחד, הוא רצה להכיר לשתיינים את היצעיו הנמוכים יותר בתקווה לגרום להם לחקור את יינות הפרימיום שלו בהמשך הדרך. מצד שני, הוא נזהר מלהוזיל את תדמית המותג שלו. לדעתו של פרנק, 'כמעט אף פעם לא רעיון רע להציב יין מול פלח גדול של צרכנים שלעולם לא ישקול להיכנס לחנות יין משובח.' אבל הוא עדיין מעדיף בעצמו חנויות יין מקומיות קטנות.
מקרה מעורב: אליסון נאפוס
פקקים לעומת ברגים, סגנון צפון איטלקי4 ביוני 2015
לעורכת הבכירה אליסון נאפגוס הייתה הזדמנות ביוני לשפוט את הדיון הגדול על הפקק מול הברגים בעזרת טעימה השוואתית של יינות מירמן בצפון מזרח איטליה. היא טעמה שלושה לבנים ואדום, שכל אחד מהם בוקבק מתחת לשני הסגרים, זה לצד זה. הטוויסט: היינות היו בגילאי שש עד עשר שנים. האם מברגות יכולות לשרוד לאורך זמן רב? ואכן, הם יכלו: בעוד היינות בגיל הפקק החלו לפתח את הטעמים השלישוניים ואת הסימנים להתיישנות, ובכן, היינות המוברגים גילו טעמי פרי טרי. 'אתה יכול לדמות את זה למישהו עם ניסיון של בן 40 שנראה בן 25. מי לא רוצה את מתיחת הפנים הזו?' כתב נאפוס. גם הארווי סטימן, שטועם את היינות המוכרים לעיתים קרובות באוסטרליה חלק כמה תצפיות על סגירות השנה.
אליסון נאפוס ג'רמן, שתי דרכים. מארז מעורב: דנה ניגרו
גישה מפתיעה ליינות חג ההודיה12 בנובמבר 2015
העורכים שלנו נוקטים במגוון גישות להגשת יין בחג ההודיה, החל מ פרנקופיל לכל אמריקאים. העורכת הבכירה דנה ניגרו רואה בחג דרך לנער את משפחתה מהרגלי יין מוכרים ולנסות זיווגים חדשים עם המנות המגוונות שעל השולחן. בשנה שעברה, ריוג'ה הלבנה של קון מונופול הייתה להיט בהתכנסות שלה, ובעבר היא 'נכנסה למנציה למען פינו, אדומים קרואטיים עבור זין בקליפורניה [ו] גלם בוז'ולה עבור נובו שמתנשא לגדול בעונה זו של השנה. ' בעוד שנייגרו לא רצתה לקלקל את הפתעת הבחירות שלה השנה, היא תכננה לחקור זנים איטלקיים ילידים, לנסות ריזלינג חדש ואולי אולי לצאת לווירג'יניה, אריזונה או מדינת הולדתה ניו ג'רזי. לפיכך, החג מספק הזדמנות לחנך, אפילו בין קשקוש הצלחות ופטפטת הילדים.
תיק מעורב: בן אודונל
הענב הגדול הבא: הזמן של קברנה פרנק12 בפברואר 2015
בפברואר כתב העורך המשנה בן אודונל כי הגיע הזמן ש'הקברנה בצללים 'יתפוס את מקומו הראוי על הבמה העולמית של יינות מהוללים. ב -2014, הוא ציין, האמריקאים ייבאו פי שלושה יותר אדומים בעמק הלואר - בדרך כלל מבוססי קברנה פרנק - מאשר עשור קודם לכן. קב פרנק היה, על פי ייננים שונים שאודונל פגש, 'השאנל מספר 5' של תערובות, 'קרוב לזנים הבורגונדים כפי שאתה מקבל עבור זן בורדו', ויין אלגנטי 'שאתה יכול לקבל עם דגים, כמו אתה עושה עם פינו. ' ברים יין רציניים שמו לב: מנהטן פרל ואפר , זוכה ה- הפרס הגדול על הצטיינות ברשימות יין בשנת 2015 , נושאת יותר מ -50 בחירות לואר אדומות. סיכם אודונל, 'קברנה פרנק מאחד פרנקופילים, טרואר סנובים, טעמים, פריקים 'מאזנים' וגיקים של צמחים. '
איפה שקורה קסם המונית. מקרה מעורב: רוברט טיילור
האם הטלוויזיה אומרת לנו איזה יין לשתות?19 בפברואר 2015
אנין הידע המסחרי בשעות הלילה המאוחרות רוברט טיילור, עוזר העורך הראשי של winefolly.com, אולי הניח פעם שאף אחד לא באמת קונה gizmos 'כפי שנראה בטלוויזיה', אך כבר לא: בפוסט זה, טיילור כותב כיצד חשיפה לטלוויזיה ולקולנוע מוכרת לא רק תנורי אינסטה אלא אפילו כלי יין. בפברואר, טיילור ציין כי הכוס האדומה של קמיל אנד בארל עלתה פי 20 במכירות לאחר דמותו של קרי וושינגטון של קרי וושינגטון. סקנדל התחיל ללגום ממנו. ועקרת הבית האמיתית בתני פרנקל הייתה עדה להצלחה אמיתית עם מותג Skinnygirl של יינות ומשקאות דלי קלוריות כביכול: מהשקה של 90,000 מארזים בשנת 2010 ועד 950,000 מקרים בשנת 2012. טיילור מזכיר לספקנים כי המינון השנתי פינו נואר בקליפורניה עלה ב -350%. מאז הַצִידָה יצאו, ולא מעט מנופלים לקחו את רמזיהם מג'יימס מייסון ואורסון וולס בעשורים עברו.
מקרה מעורב: מרי אן וורובייץ
מקסום ארנק הנסיעות של נאפה שלך9 ביוני 2015
משקיעי נדל'ן אינם היחידים שמוצאים את נאפה יקרה: אנשים שמעוניינים לעשות שם נסיעות לארץ יין נאלצים בדרך כלל לפתוח גם את הארנק. אבל העורכת הבכירה מקליפורניה, מריאן ווורובייץ, יודעת כמה טריקים כדי להשיג את המפץ הגדול ביותר מכסף, שנלקח בין השאר ממחקרה למען שלנו. 15 ביוני תכונת נסיעות נאפה . שלוש עצות לאזור נאפה: צאו לעונה החולפת או באמצע השבוע, נסעו עם מקומי והכו את מסעדות הצ'יצ'י - לארוחת צהריים. מעבר לכך, Worobiec ממליץ על כמה חוויות יקב בחינם או זולות ברחבי העמק: הייץ, בוהלר, הס, סנט סופרי, רוברט מונדאווי והר הגאווה הם רק כמה שהם שווים את מחיר הכניסה.
ג'יימס מולסוורת '
חיוג: יינות Go-To איכותיים, וינטג 'אחרי וינטאג'13 במרץ 2015
'אפילו הכוכב הצמיח הראשון, כוכב הכת או גרנד קרו הביקבוק יכול להיות פסול מדי פעם ', כפי שכתב העורך הבכיר ג'יימס מולסוורת 'במרץ. אז הוא מכוון את כובעו למה שהוא מכנה יינות 'חייגו': בקבוקים המספקים איכות ועקביות משנה לשנה, שכמעט אף פעם לא תשתבש לאסוף לארוחת ערב או למסיבה. מולסוורת 'נתן שתי דוגמאות: בקרב לבנים, המילטון ראסל שרדונה בעמק השמים והארץ מדרום אפריקה השיגה 90 נקודות פלוס במשך עשור רצוף, מבלי לאבד מעליה את מחיר ידידותי של 35 דולר. עבור אדום, הוא פונה לעמק רון בצרפת עם שאטו דה סנט קוסם קוטה דו רון לס דה אלביון , גם מציאה במחיר של 25 דולר. הקוראים צלחו פנימה עם מבחר חיוג משלהם, החל מצ'ילה ועד אלזס.
ברוס סנדרסון
יינות מידוד: מקרה לקלאסיקות11 בנובמבר 2015
'להיות אדם צעיר שמתעניין ביין כיום זו גם ברכה וגם קללה', כתב העורך הבכיר ברוס סנדרסון בנובמבר. עולם היין גדול וטוב מאי פעם, אך כעת הקלאסיקות אינן בהישג יד לרובם. סנדרסון נזכר בשנותיו שלו כמתחיל יין, וצבר מקרה שלם של לינץ 'באגס בשנות ה -80 תמורת 300 דולר או יותר פרמייר קרו בורגון תמורת 200 דולר. עם תשוקות אחרות, כמו מוסיקה, קולנוע, אמנות וספרות, אתה יכול לחנך את עצמך על הקנון במחיר של ספר או כרטיס למוזיאון, לא כך עם יין. סיכם סנדרסון, 'יכול להיות שקשה יותר מתמיד להשיג חינוך מקיף לחך בתקציב של חדשים, אבל עבור המסורים האמיתיים זה עשוי להיות משתלם עוד יותר.' הקונה המתמצא עדיין יכול למצוא יינות כמעט אמת מידה בתקציב .
ג'ף האריס הקלאסיקות. הארווי סטימן
עריצות האור: אורגו פינו נואר ממחישים מדוע קשה יותר למצוא יין טוב בסגנון עדין14 ביולי 2015
כמה זמן נמשך יין אדום בעת פתיחתו
בעודו טועם מערך פינוס אורגון, הרווי על האיזון בין פרי לבשלות כשהוא לוכד את הביטוי המחמיא ביותר של טרואר . כדי להשיג אלכוהול נמוך יותר, במיוחד בבציר בשל, לעתים קרובות אתה צריך לקטוף ענבים מוקדם ולהסתכן בהכנת יין עם טעמי פרי לא מפותחים. אמנם יש הרבה יינות משובחים והרמוניים עם אלכוהול נמוך, אבל בציר שמגיע בשל באופן טבעי, כמו 2012 קלאסי זה מרוהט אורגו פינו נואר המדורג הגבוה ביותר אי פעם , טען שטיימן כי ייננים נבונים אימצו את מה שהטבע נתן להם. 'אני אומר שפירות זה חלק מ טרואר 'סיכם סטימן. 'אנו יודעים שלפומארד נוטים להיות יותר טעם של פרי שחור בפרופיל שלו מאשר אופי הפרי האדום של ביון.'