ד'ר ויני היקר,
מה הפירוש של 'ברוט' במונחים של שמפניה?
—דבורה ה., שיקגו
דבורה יקרה,
'ברוט' היא אחת המילים האהובות עלי בכל הנוגע ליין מבעבע, מכיוון שהוא מתייחס ליובש ביותר של בועות, והפה שלי מתלונן רק לחשוב על זה. אחרי ברוט, בסדר עולה של מתיקות, הם יבשים במיוחד (או שניות נוספות), שניות, דמי-שניות ודואקס.
לפעמים ברוט מתפרק יותר ל'אקסטרה ברוט 'ו'ברוט טבעי', ובמקרה כזה 'טבעי' הוא היבש ביותר מהיבש, מה שמצביע על כך שלא הוסיף סוכר בכלל, בהתייחס ל מִנוּן , או תוספת של יין או רוח ממותקים לאחר המשקעים.
-ד'ר. ויני