היין הצרפתי קיבל רק דחיפה משמעותית ב -4 ביולי, אז אונסק'ו אישרה שני אתרי מורשת עולמית חדשים באזורי יין בתוך בורגון ושמפניה. קבלת מעמד של אונסק'ו זה בערך כמו לקבל צלילה ראשונה בתור הצהריים, או לבחור ראשון לקבוצת הכדורגל שלך ... יש לך את הסיכויים לצידך. כמובן שלתייג עם מעמד אונסק'ו יש כמה אזהרות מעניינות.
בורגון
אקלים בבורגונדי: הכרם המוקף חומה של שבלייה-מונטרכט מאת יוחאן
יקבי נאפה הטובים ביותר לבקר בשנת 2016
האקלים של בורגונדי בקוט דה נויץ וקוט דה ביון הם כיום אתרי מורשת עולמית של אונסק'ו. אקלים הוא חלקת כרם שהוכרה ושמה רשמית. בבורגונדי יש מעל 1200 אקלים ואלה עם מעמד של אונסק'ו הם בעיקר פינו נואר עם מעט שרדונה. למרות שהאזור לא מהמם במיוחד למראה עם 'עין יין' לא מאומנת, ניתן לטעון שהוא אחד מאזורי היין הפופולריים / החשובים בעולם כרגע. מעניין לציין שהבורגונדים די דיסקרטיים לגבי זה. גם אם גפן אחת ממוקמת היטב מסוגלת לייצר בקבוק יין של 3000 דולר.
אזורי אונסק'ו בבורגון:
תחום בדיוק 'אקלים' (חבילות כרמים) במורדות קוט דה נויץ וקוט דה ביון מדרום לעיר דיז'ון.
שמפנייה
מסתכל במעלה הגבעה באפרנאי מאת רודסון
סוף סוף שמפניה יכולה לשבת מעט לאחור ולהירגע מעט, עכשיו כשהיא שכנעה את כולנו שאכן מבעבע הוא יין. האו'ם אישר את תהליך הכנת שמפניה היסטורי , המכונה גם Methode Traditionelle, על ידי הפיכת כרמים סביב אפרנאי וריימס, ומרתפים בבתי השמפניה המפורסמים אתרי מורשת רשמיים של אונסק'ו. תהינו אם זה יכול היה להיות קשה לשמפניה להשיג, כי גם אנגליה וגם לנגדוק-רוסיון יש הוכחה לכך שיינות מבעבעים לא מקורם בשמפניה. לא משנה מי היה הראשון, תרומת שמפניה ליין מבעבע היה עמוק.
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו 
פחמימות בטבלת המשקאות האלכוהוליים
אזורי אונסק'ו בשמפניה:
הכרמים ההיסטוריים של Hautvilliers, Aÿ ו- Mareuil-sur-Aÿ, Hill Saint-Nicaise בריימס, ושדרת שמפניה ומבצר שברול באפרנאי.
מתחייב להישאר אותו הדבר ... לכל הזמן
כעת, לאחר שהאזורים הללו הם בעלי מעמד של אונסק'ו, הם לא ישתנו בקרוב. אתה לא יכול פשוט להיכנס, לקנות פיסת אדמה ולבנות עליה משהו. להיות אונסק'ו זה כמו להחזיק בית עם ממש תקנות של CC & Rs ו- HOA. כל אתר של אונסק'ו חייב לעמוד ב -14 איומים ראשוניים על מעמדם, כולל כל דבר, החל בתיעוש ובנייה חדשה וכלה במצב הכבישים ובמקומות התיירות. זה אמנם נהדר לתיירות ולשמירה על 'מוזרויות', אבל זה לא באמת מספק הרבה מקום לחדשנות וצמיחה. לדוגמא, אני בספק אם יש הרבה חברות סטארט-אפ הקשורות לחלל בוושה-רומנה.