ד'ר ויני היקר,
מה ההבדלים בין 'הבנקים' - שמאל וימין? כל מה שאני יודע זה נהר שמפריד ביניהם.
—אלישע
ממה עשוי יין ורדים
אלישה היקרה,
הנהר הראשי בבורדו הוא ז'ירונד שני הנהרות הקטנים יותר, דורדון וגרון, ניזונים ממנו. יחד הנהרות מעוצבים כמעט כמו Y הפוך. אם אתה עומד בבורדו הפונה מערבה, לכיוון האוקיאנוס, 'הגדה השמאלית' נמצאת דרומית לנהרות גארון וג'ירונד, והגדה הימנית היא צפונית של נהרות דורדון וג'ירונד. (האזור שביניהם נקרא Entre-Deux-Mers.)
יין מעונן בטוח לשתייה
בעוד שיינות בורדו אדומים משולבים יחד מענבי קברנה סוביניון, מרלו, מלבק, קברנה פרנק ופטיט ורדו, בכרמי הגדה השמאלית נשלטים קברנה סוביניון, ואילו בגדה הימנית מתמקדים יותר במרלו. המשמעות היא שיינות הגדה השמאלית מבוססת קברנה נוטים להיות מעט טאניים יותר, בעוד שיינות הגדה הימנית מבוססת מרלו נוטים להכיל טאנינים מרוסנים יותר.
-ד'ר. ויני