זינפנדל עבר רנסנס בקליפורניה, ואף אחד לא דגל בענב יותר מכורם נאפה לארי טורלי בעשרים השנים האחרונות, אמר העורך הבכיר טים פיש לקהל חוויית היין. 'היינות שלו מובחנים וחזקים כמו האיש עצמו.'
טורלי מייסד את היקב של קופץ הצפרדע אך מכר את התווית ב -1993 כדי להתמקד בזינפנדל, וחלוץ בסגנון מפואר ופירות עשיר לתווית שלו. 'עם זינפנדל התחלנו עם צפחה נקייה', סיפר טורלי, 'רצינו שהפירות באמת יתבטאו.'
איזו גבינה טובה עם יין
טורלי, שרושם את תוארו בכרטיס הביקור שלו כ'חייב ', השמיט את סיפורו - מילדותו בדרום בחוות כותנה וטבק, כשגר בבית ללא חשמל - עם הרבה הומור. כשעל המסך עלה תמונה של מרתפי יין טורלי, הוא אמר: 'זה היקב שלנו, או, כמו שהבנק מכנה זאת,' בטחונות '. '
לאחר שהתחלנו עם שלושה Zins, מייצר טורלי כיום 35 בקבוקים שונים, העשויים מ 95 מבחרים שונים בכרמים - מודל עסקי שהודה עשוי להיות מוטל בספק. היינות מגיעים מעשרה אזורים שונים בקליפורניה, ביניהם פאסו רובלס, סיירה פודינגס ונאפה. התשוקה של טורלי היא ליינות כרמים בודדים, במיוחד זינפנדל מהגפנים הישנים, אשר בתו כריסטינה מייחסת ל -24 שנותיו כרופאה בחדר מיון: 'הוא חושב שהוא יכול להחיות כל דבר.'
כמה מ"ל בבקבוק יין רגיל
הוא מזג את אחד מיינות האחוזה שגדלו בהרים, טורלי זינפנדל הר רכס הרקשקש 2011 (94 נקודות, 40 דולר). רכס Rattlesnake, שהוא מוסמך אורגני, הוא אחד הכרמים הגבוהים ביותר בנאפה, ומתנשא לגובה 2,600 מטר, הרבה מעל שכבת הערפל. בשנת 2011, בציר מדליק, הוא עמד על 2 טון לדונם בממוצע, וטורלי אמר כי היבול הקטן, יחד עם הגובה, ייצרו אופי פלפל וצפיפות ביין. לסיכום גישת ייצור היין של קבוצתו, הוא אמר שהם משתמשים בשמרי בר, תסיסות ארוכות ואלון חדש מינימלי, ואינם משייכים או מסננים.
טורלי היה אחד היצרנים הראשונים שהתנסו בגפני זינפנדל במרווחים הדוקים, אך הוא הבחין כי כרמיו הישנים דורשים פחות עבודה בכדי לייצר עוצמה ואיזון דומים ביינות. לצורך נטיעות עתידיות, הוא מתכנן להשתמש בטכניקות ישנות יותר כגון מרווח רחב וחקלאות יבשה. למרות נוכח הבצורת המתמשכת בקליפורניה, הוא צחקק במבוכה, 'נראה כיצד המודל העסקי הזה יתקדם בעתיד.'