הערה: מדריך זה במקור הופיע בתוך ה 15 ביוני 2017, גיליון שֶׁל
צופה יין , 'אנדי בקסטנים.'ביין, כמו בכל כך הרבה דברים, יש שתי דרכים להצלחה: זו של הקיפוד ושל השועל. קיפודים מתמקדים בעשייה טובה של דבר אחד. בניו יורק, אגמי האצבעות הלכו בדרך זו, וזינקו לגדולה מאחורי מאמציה עם ריזלינג. לונג איילנד, לעומת זאת, בחרה בדרכו של השועל - ניסויים וגיוון, הסטת סגנון ומיקוד לאורך זמן.
עם היסטוריה משובצת שהוגדרה על ידי שילוב מפוזר של זנים ולעיתים ייצור יין שאפתני מדי, יינות לונג איילנד לא היו עקביים באופן עקבי. אך הודות לניסיון של ייננים הנהנים כעת מכמעט דור של יבול, ושלל עונות גידול אידיאליות לאחרונה, לונג איילנד מראה את חוזקותיה בצורה ברורה יותר. טעימות אחרונות חשפו לבנים טריים ומפורטים ואדומים בעיצוב אלגנטי יותר, עם דגש על ענבי שבב כחול כמו שרדונה, מרלו וקברנה פרנק.
במהלך 12 החודשים האחרונים, טעמתי בעיוורון 193 יינות מלונג איילנד. התוצאות מעודדות מאוד, כאשר 118 מהיינות (61 אחוז) זוכים לרייטינג טוב מאוד, או 85 נקודות ומעלה צופה יין סולם 100 הנקודות. (א רשימה אלפביתית בחינם - - מכל היינות שטועמים לדו'ח זה זמין.)
היין העליון הוא Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, $ 40/375 מ'ל), יין קינוח לא אפרסקי ומלא נקטרינה עשוי תערובת של ענבי ריזלינג ושרדונה המושפעים מבוטריטיס.
היינן ושותפו הוותיק של וולפר, רומן רוט, מייצר גם יינות תחת תווית ענבי רוט משלו. לענבי רוט מרלו לונג איילנד 2012 (89, 44 דולר) עדיין יש רעננות, ומציגים מגוון של טעמי שזיפים ושזיפים של תה, מלוחים ותבלינים, הנושאים על ידי חוטי אלגום וארז.
מרבית היינות בדו'ח זה מגיעים משני בצירים חדשים, עם אדומים בעיקר משנת 2014 ולבנים משנת 2015. שתי השנים ייצרו יבולים מצוינים, אם כי בסגנונות שונים באופן ניכר. בציר 2014 התגלה קצת נדיב מדי, עם לחות נמוכה ושמש בשפע שהובילו לתשואות גבוהות מהרגיל. 'יקבים שהצליחו לשמור על התשואה ברמה נורמלית זכו לתגמול באיכות נהדרת', מציין רוט.
לעומת זאת, '2015 הייתה יבשה באותה מידה, אך החודשיים האחרונים של הבציר היו חמים מאוד, והיבול היה נמוך באופן טבעי באותה שנה, והביא לכמה יינות מפוארים ורכים מאוד', אומר ריצ'רד אולסן-חרביץ ', יינן במרתפי Bedell Cellars. ב Cutchogue. 'באופן כללי הייתי אומר שהלבנים 2015 הם קצת יותר מבוגרים ומלאים יותר משנות 2014, ואילו בעיני האדומים 2015 נראית יותר כמו אחד הבצירים הטובים ביותר שלנו.'
אולסן-הרביץ 'הוא אחד הדיקנים של ייצור היין בלונג איילנד, עם כהונה המתוארך לשנות השמונים. ניסיונו מתגלה בבדל קברנה פרנק נורת 'פורק מלונג איילנד 2014 (89, 45 דולר), המציע קרן טהורה של דומדמניות אדומות ופירות דובדבן מרירים, שרוצים מינרליות עדינה ונושאים באחיזה מתונה אך מתמשכת. שרדונה נורת פורק של לונג איילנד 2015 של היקב (88, $ 35) הוא בקבוק מוצלח נוסף, שנשען שוב על פרסונה רעננה ומסחררת כדי לספק תווי אגס ותפוח ירוק לא מעוטר, עם רמז ורבנה. שני היינות הם דוגמאות לספרי לימוד למה שלונג איילנד יכול לעשות טוב - בקבוקים אלגנטיים הבנויים על חומציות בהירה ולא משועבדים על ידי אלון כבד או ייצור יין אגרסיבי. זו מגמה בולטת בקרב יצרני האזור.
'לגבי שרדונה ועץ אלון, ייננים רבים התרחקו מתסיסת יינות אלה לחלוטין, במיוחד בחביות חדשות יותר', אומר אולסן-חרביץ '. ״המפתח בעיניי הוא שימוש באלון אלטרלי למטרה זו. זו לא רק שאלה של אלון או לא אלון. זה הכל על גיל החבית וכמה זמן היין נמצא בה. אני מרגיש שחלק מהאלון הנייטרלי מסייע בהרגשת הפה ובמרקם של שרדונה, כמו גם היתרונות שמקבלים מהזדקנות השיזורים. אי אפשר לשכפל את זה באותה קלות במיכל נירוסטה. '
מפיקים מובילים אחרים שנסקרו בדו'ח זה כוללים את Clovis Point ו- Lieb Cellars. לקלוביס פוינט קברנה פרנק נורת 'פורק מלונג איילנד 2014 (88, $ 35) יש פירות מלאי חיים, עם מבטאים מלוחים וסגולים. מרתפי ליב פינו בלאן נורת 'פורק משמורת לונג איילנד 2014 (87, 20 דולר) הוא אחד הערכים המובילים של הדו'ח, ומציע פרי מלון ואגס יפה, עם מתח טוב עד הסוף.
'לגבי אלון, כן, אני מסכים שזו מגמה מתפתחת לטובה', אומר יינן ליב ראסל הרן, שעבד בלונג איילנד מאז שנות התשעים. 'באקלים קריר, כרטיס הביקור שלך הוא עוצמת פרי, ולא גוף. בשנים הראשונות, האזור השתדל יותר מדי להיות כמו אזורים אחרים, בהצלחה פחותה. אני מרגיש אזור נוחות עכשיו בקרב בני גילי כי אלגנטיות, חומציות פריכה וטעמי פרי בהירים הם מה שאנחנו יכולים לעשות הכי טוב. '
שיהוק אחד עבור יינות לונג איילנד הוא שתמחור התמחור נשאר נדיר יחסית. ישנם רק 10 יינות בדו'ח זה המדרגים 85 נקודות ומעלה אשר עולים 20 דולר או פחות לבקבוק, כולל Macari Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, $ 19) ו- Paumanok Chardonnay North Fork of Long Island Festival 2015 (87, $ 19 ). באופן כללי, עם זאת, תגי מחיר ליינות לונג איילנד הם יותר ממה שניתן היה לצפות - מחצית היינות בדו'ח זה עולים 30 דולר ומעלה לבקבוק.
בסך הכל, יש רק כ -3,000 דונם של גפנים בלונג איילנד. רמות הייצור של מרבית היינות הן קטנות, ולעיתים נדירות מגיעות ל -1,000 מארזים. שילוב זה של ייצור קטן וקלות מכירת יקבים מחדרי טעימות משלהם מביא לכך שלונג איילנד פועלת בעיקר מחוץ להפצת המיינסטרים. מהצד השני, סצנת אוכל מתפתחת (ראה ' אוכל לונג איילנד , ') הופך את הביקור ביקבים אלה למילוט אידיאלי בסוף השבוע מניו יורק. עם האיכות המשתפרת של האזור, היינות שווים יותר ויותר את תשומת הלב של הצרכן. אז אם זה לוקח כמה ימים בקצה הציורי של לונג איילנד להתעמק ביינות, זה די טוב.