אתה אוהב יין. אתה גם אוהב דגני בוקר ... במיוחד אחרי שנכנסת מאוחר אחרי יום ארוך. אז אתה חוזר הביתה ויש לך קערת דגנים תוך פתיחת בקבוק יין בלי לחשוב אפילו מה אתה עושה. הזן דגני בוקר + חלב + יין. האם זה בכלל אפשרי? זה בהחלט נראה כמו רעיון טוב. אחרי הכל, דגני בוקר הם המאכל היחיד שיכול להגיע בעקבות ארוחה יוצאת מן הכלל.
“הכנס דגני בוקר + חלב + יין. האם זה בכלל אפשרי? '
הפנים של גארי וי עם פת ריזלינג + קאפן קראנץ '
קלוריות ביין אדום של 375 מ"לאנחנו באמת לא יכולים לקחת קרדיט על ההשראה של זיווג יין לדגנים. רעיון מגוחך / גאוני זה הובא על ידי גארי וויינרצ'וק , מפלצת היין המקורית של המדיה החברתית. לפני 7 שנים (שזה, אגב, יותר כמו 49 שנים בטוויטר) במהלך פרק מס '734 , גארי V. תואם Spätlese ריזינג גרמני עם 95 נקודות עם Cap'n Crunch. הוא מבטא ביטוי משכנע במיוחד שגרם לנו לרצות לזרוק את כל ההיגיון הנפוץ ולנסות את הרעיון להרכיב דגני בוקר ויין. שימו לב, יש לנו הרבה תרגול (אם אפשר לקרוא לזה ככה) זיווג אוכל ויין ואנחנו מאמינים שיש מערכת ליצירת התאמות נהדרות. וגם, BTW, הוא קיבל את הרעיון מג'ורג 'קרלין.
זיווג דגני בוקר ויין
קאפן קראנץ '
# 1 דגני הזיווג הטובים ביותר של החבורה. כשמזוודים בין Cap'n Crunch לבין Ruby Port או ריזלינג, השילוב הופך איכשהו בצורה קסומה לטעם המדמה קראנץ 'בריס. זה בגלל ש חוּמצָה ופירות ביין פועלים באופן דומה לטעם פירות היער בדגנים. זה מחליף לחלוטין את הצורך בכדורי הדגנים המוזרים בצבע כחול-ירוק. אם אתה משוגע מספיק כדי להתנסות בזיווג דגנים, זו חובה לנסות.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חוויית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיו 
מזל קסמים
יין ריזלינג בסגנון מתוק היה התאמת השיא עם מזל קסמי. הזיווג המפתיע עם קסמי מזל היה ה- Zinfandel. המשחק אמנם זכה לציון 7 בלבד (בקנה מידה 1–10), אך הדגנים דווקא גרמו לטעם של זינפנדל להיות מעט חלק יותר ועגול יותר. מה שמעניין בזיווג הזה הוא שהמקסים המזליים יוצרים פרופיל טעם קרמי יותר שגרם לנו לתהות אם הזיווג הזה עשוי כמעט לעבוד עם לבנים בגילאי עץ אלון כמו שרדונה או אדומים בעלי מרקם רך יותר כמו מרלו קליפורניה או פינו נואר.
קראנץ 'של טוסט קינמון
יין הפורט פורמט הכי טוב עם קראנץ 'של טוסט קינמון. הקינמון בדגנים בשילוב עם טעמי הקרמל וגרגרי היער הכהים ביין יוצרים מרקם מעניין, כמעט דמוי שוקולטי. בגלל שיש כל כך הרבה סוכר בקראנץ 'טוסט קינמון, זה בהחלט אחד שיש לקחת בחשבון יינות קינוח.
למה שמפניה כל כך יקרה
צ'וקו צ'ימפס
היו לנו מאוד תקוות ל נמל ו עץ לשילוב קקאו פאף / צ'וקו צ'ימפו. כצפוי, הם אמנם השיגו את הביצועים הטובים ביותר אך השיגו רק 7.5, שבספרנו אינו כשיר זיווג מושלם. מה שהיה מעניין היה כמה נורא טעמו של זינפנדל כשהוא תואם את איכות השוקולד-חלב של דגני בוקר זה. חוויה זו תרד כהוכחה נוספת כי יבשה יין אדום ושוקולד אינם עמיתים למיטה.
מהו יין לבן מתוק
פאפינס חמאת בוטנים
לאלו מכם שקונים במעבר המזון הטבעי, היינו צריכים רק לנסות קציצות חמאת בוטנים כדי לראות עד כמה דגנים 'היפים ידידותיים' מתאימים ליין. לא באמת.
יינות נבחרים
כאשר יצרנו זיווג יין זה השתמשנו בכמה כללי זיווג יין פשוטים כדי לבוא עם 4 היינות הנבחרים שלנו (Sweet Riesling, Zinfandel, מדיירה יבשה בינונית ו נמל רובי ):
נסה זאת בבית
ברור שזה משהו שתוכלו לנסות בבית! מצא התאמות חדשות לדגנים המפורטים לעיל או צא עם התאמות ייחודיות משלך. אם אתה מתכוון לעשות זאת, כלול בהחלט את זיווג Cap'n Crunch + Riesling Sweet כמדד ה- 9 שלך (בסולם של 1–10). קשר אותנו פנימה @winefolly ואולי השתמש בהאשטאג #CerealWinePairing כדי שנוכל להתרפק על התענוגות שלך.
