הנגאובר של היין האימתני
מעט מחלות שיכולות להרוס לך את הלילה מהר יותר מאשר כאב ראש יין . דופק עמום מתחיל בחלק האחורי של צווארך ודופק לאט לאט לאמצע מצחך. סוף המשחק. גרוע מכך הוא למחרת בבוקר כשאתה מתעורר עם הנגאובר יין. כך…
יש יין שלא ייתן לך הנגאובר?
התשובה הקצרה היא כן. מסוים יינות אדומים נוטים פחות להעניק לך הנגאובר על סמך התכונות הכימיות והן על הפסיכולוגיה של אופן הצריכה שלהם. לאור היין האדום האידיאלי, ישנו גורם מרכזי נוסף שיעזור לכם להימנע מהנגאובר יין.
עם כל כוס יין, שתו כוס מים.
יינות שלא יזיקו לך (כל כך רע)
כשאתם מחפשים יין שיש פחות סיכוי שיעניק לכם הנגאובר, שימו לב למאפיינים האלה.
טעימות יין מחוז סנטה ברברה
- אדומים יבשים עם אלכוהול נמוך יותר - 12.5-13.5%
- טאנינים מתונים. כמו טמפרנילו , קברנה סוביניון ו מורוודרה .
- הוציאו קצת יותר. יינות גורפים ויינות בטעמים נוטים להיות בעלי יותר תוספי יין .
-
למד את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיוגוף בינוני
כמו 'שזיף' טמפרנילו. יינות פחות מופקים ורגישים פחות, ודורשים פחות תוספים.
-
פחות מניפולציה
יקבים שמתמקדים בפחות מניפולציות, כמו Deloach , לא יכול להסתיר מתן הנגאובר תקלות ביין כמו אצטאלדהיד.
-
טאנין מתון
יינות עם טאנין גבוה יותר כגון מזג אוויר בטרוואגליני גאטינארה מיוצר עם נביולו יעודד אתכם לשתות יותר מים.
איך לאחסן שמפניה שנפתחה פעם אחת
-
אלכוהול נמוך יותר
יין עם פחות אלכוהול כמו בוז'ולה תפחית את צריכת האתנול למשקה. חפש יינות מתחת ל- 13% ABV
האם היין משתבש ברגע שנפתח
הסיבות העיקריות להנגאובר ביין
כימיקלים רעילים
יש תרכובת כימית אורגנית אחת גדולה ביין, בירה ומשקאות חריפים אחרים שיכולה להגביר את המופעים של הנגאובר קשה. הכימיקל, אצטאלדהיד, הוא תוצר לוואי שגופך מייצר תוך כדי חילוף חומרים באתנול. משקאות חריפים עם רמות גבוהות יותר של אצטאלדהיד (נחשב א תקלה ביין הוכח כי הוא גורם להנגאובר חמור יותר.
ביין אדום יש את הרמות הנמוכות ביותר של אצטאלדהיד.
האף שלנו יכול לזהות את רמות האצטלדהיד מעל 125 מ'ג / ליטר כארומת תפוח ירוקה פירותית וחמצמצה. יינות עם רמות גבוהות של כימיקל זה כוללים שרי, ברנדי, וכמה יינות מתוקים. יינות אדומים מתחילים בסביבות 4 מ'ג / ליטר.
האם סולפיטים וטאנין אינם רעים? לברר איך סולפיטים ביין אינם הבעיה האמיתית.התייבשות
הגורם העיקרי להנגאובר ביין הוא התייבשות. אלכוהול הוא חומר משתן הגורם מטבעו להיפוגליקמיה. זהו גורם מרכזי במשותף כאב ראש של יין אדום . לעשות דברים כמו לאכול אוכל ולשתות יותר מים יעזור להימנע מהנגאובר יותר ממבחר היין שלך .
יין אדום גורם לנו לצמא.
יין אדום טאנין גבוה יותר גורם לפה שלנו להרגיש יבש ומעודד שתיית מים רבה יותר. שלא כמו בירה, יין לבן או שמפניה, היתרון המוערך של יין אדום הוא היין האדום לא לְהַרְווֹת.