יש שם מידע רב על יין, אך אין הרבה עצות טובות כיצד להתחיל ומה ללמוד קודם. למרבה המזל, עם קצת כיוון, אתה יכול להשיג הרבה חוכמת יין (וביטחון) בפרק זמן קצר מאוד. מדריך זה מתכוון להציע מתאר כיצד לשפר את ידע היין שלך - גם אם אתה מתחיל מההתחלה .
מדוע ללמוד על יין?
להתמצא ביין לא מתאים לכל אחד. אך זוהי הדרך הטובה ביותר עבור שותי יין להעצים את חוויותיהם החברתיות ולהשיג חוש טעם משופר. יש גם כמה יתרונות לוואי משמעותיים: תוכלו להיות בטוחים יותר לקנות יין ותוכלו לטעום הבדלים באיכות. כמובן, ללמוד לזהות את איכות היין יכול להיות כל כך מאיר עיניים, שאולי לעולם לא תראה יין של חנויות מכולת שוב אותו דבר, כך שאם אתה מעדיף לשמור על בורותך המאושרת, עדיף להפסיק לקרוא כעת.
אם בכל זאת, אתה מוכן לפצח את הקוד ולהבין את היין שלך מבפנים, בוא נתחיל!
כיצד לשפר את הידע שלך ביין כמתחיל
שנה את הדרך בה אתה שותה
הצעד הראשון שעליך לעשות אם ברצונך לשפר את ידע היין שלך הוא לשנות באופן מיידי את אופן השתייה שלך. זכור כי המטרה היא לשנות את האופן שבו אתה קונה וצורך יין כך שתוכל לבחור בחירות מושכלות יותר ויהיה לך מודעות גבוהה יותר. כשאתה זוכר את המטרה הזו, כל פעם שאתה טועם יין הופך פתאום להזדמנות להוסיף לידע היין שלך. שינוי אופן השתייה פירושו שאתה:
סוביניון בלאן מתיקות של יין שנוצר
- תרגל את תהליך טעימה בכל פעם שאתה מרים כוס יין
- הגדר טעימות השוואתיות כדי לשפר את יכולת הטעם שלך
- תמיד זהה את המקור והבציר
- חפש יינות חדשים שירחיבו את רפרטואר הטעימות שלך
ההתאמה הפשוטה הזו אינה דבר הדורש את מלוא תשומת הלב שלך כל הזמן. רק הקפד לעשות זאת רשום הערות טובות ואחרי שרשמת את מחשבותיך, אתה יכול לחזור וליהנות מיין על השפעתו.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיוהתחל אתגר היין האישי שלך
לא משנה אם אתה מתחיל או מומחה, לכולנו יש עוד מה ללמוד על יין. עם זאת בחשבון, הנה אתגר יין אישי בן 3 שלבים המותאם אישית למתחילים. אם אתה הירשם לניוזלטר היין האיוולת , תקבל מידע על אתגרי יין מתקדמים יותר עם שחרורם.
האם אני מתחיל יין?
אם אתה לא יודע לתאר דִבעוֹן ו חוּמצִיוּת ביין, ואתה בעיקר לא מודע למגוון זני היין והסגנונות הזמינים בחנות היין המקומית שלך, אז רוב הסיכויים שאתה מתחיל. אז, מזל טוב על שאתגר את עצמך ללמוד עוד!
להלן הצעדים הראשונים לנקוט כדי לשפר את הידע שלך ביין:
טעימות יין chateauneuf du pape
שלב 1: תכונות יין בסיסיות
ראשית הדברים הראשונים, מהו יין? ב איוולת יין, המדריך החיוני ליין , יין מתואר כמשקה אלכוהולי המיוצר מענבים מותססים. מבחינה טכנית, ניתן להכין יין עם כל פרי, אך את רוב היינות מייצרים מין ענבים בשם Vitis Vinifera. ענבים אלה עשויים מכמה תרכובות שונות (כולל מים, סוכר, חומצות ופוליפנולים), העוברים שינויים רבים במהלך התסיסה ומייצרים 4 תכונות טעימה בסיסיות הקיימות בכל כוס יין.
סדר העסקים הראשון שלך הוא ללמוד לטעום מארבע התכונות הללו.
תרגיל אימון לחיך DIY
שלב 2: טועמים את 9 סגנונות היין
יין אדום מתוק לא יבש
אילו סוגי יין קיימים בעולם כיום? ובכן, יש ממש מאות אלפי יינות המשתחררים מדי שנה ולכל אחד מהם טעם מעט שונה. למרות מגוון יוצא דופן זה, ישנם למעשה 9 סגנונות על המגדירים את היקף היין. המשימה הבאה שלך תהיה טעימת יין מכל אחד מ -9 הסגנונות האלה כדי שתוכל להבין את הטווח הזה. יכול לקחת זמן לנסות כל אחד מהם, אבל תצא מהצד השני עם חוש טעם אחר לגמרי.
9 סגנונות היין
שלב 3: נימוסי יין חיוניים
נימוסי היין היחידים שחשובים באמת הם הצעדים והסטנדרטים הכוללים שימור וטעימת יין כדי להבטיח שהוא יהיה טעים כמו שייצר היינן את טעמו. כל השאר לא כל כך חשוב. הסיבה היחידה שכל נימוסי יין הם מוזרים ומעט ספציפיים היא מכיוון שיין הוא מוצר שביר ביותר.
7 יסודות להגשת יין ובחירת כלי זכוכית
אֶמְצָעִי
טְעִימָה
טעימת יין כוללת תהליך בן 4 שלבים: מראה, ריח, טעם וחשיבה. כשתטעם יין ותשתמש בכל פעם באסטרטגיה זו, תתחיל להיות מודע יותר להבדלים הדקים בין כל בקבוק. להלן מספר מאמרים שימושיים מאוד שישפרו את טעמיכם:
יין ורדים מדורג ראשון 2016
- שיטת טעימות יין בת 4 השלבים
- כיצד לקחת הערות טעימות שימושיות
לְמִידָה
הרחב את חוויית הטעימה האישית שלך על ידי חפירת מידע קונטקסטואלי על היין. האם היין היה מיוצר בספרד? איזה חלק? אילו זני ענבים מהווים את תערובת היין האזורית? אילו זני יין אחרים גדלים באזור זה? על ידי שיוך יין למקום, אנו מרחיבים את הבנתנו מעבר ליצרן ולתווית שלו. זה יוביל אותך ליינות מעניינים חדשים על ידי חקר אזור או אזורים עם מאפיינים דומים (אקלים, זני יין, מסורת וכו ').
- ספרי יין שכדאי שיהיו בהישג יד
- מאמרים על אזור היין של האיוולת היין
חֲקִירָה
מה כדאי לטעום הלאה? למצוא השראה במעבר היין יכול להיות מכריע בהתחלה, למרבה המזל, יש הרבה מאוד משאבים שיניעו אותך לנסות יינות חדשים.
היין האדום הטוב ביותר לשתייה
- הירשם ל- Wine Folly's בחינם מנוי לדוא'ל
- גשו לדירוג יין חינם ברשת מגזין חובבי היין
מילה אחרונה: התחל הערב
לעולם אין זמן טוב יותר ללמוד על יין מאשר עכשיו. ואם יש לך שאלות בדרך, אתה תמיד יכול להתחבר אלי אינסטגרם או השאירו תגובה למטה. סאלוט!