עודכן לאחרונה ב -17 באוקטובר 2017
המדריך לרכישת יין לשנת 2017 של יין מטומטם יועיל ללא קשר אם אתה טירון או מקצוען. הוא מאורגן לפי סגנון יין (מאדומים אדומים עד יינות לבנים בהירים) עם דגש על איזורים, זנים ובצירים לחפש.
תוכן העניינים
- יינות אדומים מלאים
- יינות אדומים בעלי גוף בינוני
- יינות אדומים קלילים
- יינות לבנים מלאים
- יינות לבנים קלילים
- יינות לבנים ארומטיים
אוסף תרשימים וינטאג '
ערכנו דירוגי בציר והערכות בציר מ ברי ברוס אנד ראד , עורך דין יין , יאנסיס רובינסון , מכון יין , צופה יין ואתרים אזוריים אחרים לתרשים אחד פשוט וידידותי למשתמש.
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיויינות אדומים מלאים קברנה, מלבק, סירה וכו '.
חובבי יינות אדומים מלאי גוף אוהבים יינות מאזורים עם טונות של שמש ויובש יחסית. בתנאים הייחודיים האלה ענבי אקלים חמים כמו קברנה סוביניון, מרלו, סירה, מלבק, מורבדרה וזינפנדל משיגים את הבשלות האידיאלית שלהם (ומפתחים טאנינים מתוקים יותר).
כמה קלוריות ביין פורט
-
אִיטַלִיָה
- במרכז ודרום איטליה היו שורה של בצירים עקביים מאוד בין השנים 2012–2016, אז זה זמן מצוין לחפש יינות קברנה, סירה ומרלו איטלקיים. אתה יכול לעשות טוב מאוד עם האדומים הילידים הנועזים יותר כולל אגליאניקו, פרימיטיבו, נירו ד'אבולה , Negroamaro, ו Montepulciano. מחפש המלצות מפיקים? השנתי מדריך שלוש משקפיים הוא מקום נהדר להתחיל בו!
-
קליפורניה
- הבצורת המתמשכת בקליפורניה צמצמה את התשואות, אך הקטנת גודל הענבים הגדילה את פוטנציאל החילוץ (מה שמייצר יינות שחורים עמוקים יותר). מצפון לדרום, אתה באמת לא יכול להשתבש בסגנונותיהם המלאים של סירה, קברנה סוביניון, מרלו, זינפנדל, סנג'ובזה ופטירה סירה. בצירים משנת 2012–2016 כולם טובים.
-
וושינגטון
- וושינגטון הראתה את הפוטנציאל האמיתי שלה במהלך השנתיים האחרונות ונמשיך למצוא יינות נהדרים מכאן משנות 2012–2016. תערובות קברנה-מרלו, סירה, מלבק ופטיט ורדו הם מה שאתה צריך לחפש מהאקלים המדברי הגבוה באזור.
-
סְפָרַד
- הרמה המרכזית של ספרד הופיעה ערכים מצוינים בקטגוריית היין המלא שנה אחר שנה, כולל יינות של מונסטרל (aka Mourvèdre), Petit Verdot ו- Cabernet סוביניון.
-
ארגנטינה
- בארגנטינה היו כמה בצירים, כך שתרצה לבחור בזהירות את מנדוזה מלבק, סירה וקברנה סוביניון. בעיקרון, 2013 היה בציר יוצא מן הכלל ואנחנו ממליצים לך להצטייד בו בזמן שאתה יכול. כמובן, יצרנים הגונים הקפידו במיוחד להיות בררניים עם ענבים, כך שאם אתם קונים יינות משובחים, הם יהיו נהדרים ללא קשר.
-
אוֹסטְרַלִיָה
- הערך הגובר של הדולר האמריקאי עשוי לתת לנו גישה גדולה יותר לכמה מהממצאים הטובים ביותר באדומים מודגשים מאוסטרליה. המגמה בחמש השנים האחרונות הייתה לאלגנטיות רבה יותר ביין, אך עדיין תראו עומקי דיו משנות הבציר 2012–2016 בשיראז, תערובות GSM , קברנה סוביניון ומרלו משניהם דרום אוסטרליה ומערב אוסטרליה.
-
דרום אפריקה
- גישה ל יפהפיות דרום אפריקאיות כולל סירה, קברנה סוביניון ופינוטאז 'ימשיכו להיות זמינים יותר בארה'ב בשנת 2017. שמור על עיניך לקראת הבציר 2015, 2014, 2012 ו -2010 ואזורים כמו סטלנבוש , פארל וסווארטלנד.
-
פּוֹרטוּגָל
- מולי קדוש. למה לא כולנו שותים טורגה נסיונל , קסטלאו ואליקנטה בושקט מפורטוגל עדיין מעבר לי. לאזור זה אין אלא פוטנציאל יוצא מן הכלל (וערך מדהים) להציע. בציר 2011–2014 ייצרו כולם יינות נהדרים. שמור על עיניים מקולפות על אדומים (בדרך כלל בסביבות 10 דולר לבקבוק!) מדורו, אלנטז'ו וליסבואה ... למידע נוסף על יין פורטוגזי.
-
דרום צרפת
- הברקזיט והיורו החלש הולכים להפוך את האדומים הנועזים מ דרום צרפת זול להפליא. אנו מצפים לראות יינות נוספים מה- אזורי דרום מערב כולל טנט ומלבק, אבל גם מ לנגדוק-רוסיון שם ישנם יינות כבדי סירה (כולל פוג'רס וסנט-צ'יניאן). הבצירים של 2010 ו -2015 היו הטובים ביותר בתולדות היין הצרפתי האחרונות (ואלה שחמדו) אבל גם 2014 ו -2012 היו די טובים.
-
יָוָן
- האדומים היוונים מראים פוטנציאל גדול והמפיקים המובילים יהפכו לזמינים יותר בארה'ב. האזורים לחיפוש הם נמיה (אגיורגיטיקו), יין נאוסה (Xinomavro – אדום טאנין סופר גבוה), ותופתעו גם למצוא סירה מצטיינת מיוון.
יינות אדומים בעלי גוף בינוני סנגיובזה, גרנצ'ה, קברנה פרנק וכו '.
יינות אדומים בעלי גוף בינוני תכונות טעמים מובחנים ו חומציות מוגברת , שתיהן תכונות אידיאליות להתאמה למגוון רחב של מאכלים. רבים מאזורי היין של העולם הישן מפורסמים בסגנון יין זה בשל מסורות ייננות המגבילות את השימוש ביישון עץ אלון חדש, ומייצרות יינות באלגנטיות רבה יותר.
-
אִיטַלִיָה
- צפון ומרכז איטליה מייצרים כמה מהיינות הכי ידידותיים לאוכל וכעת זה הזמן להיכנס ליין איטלקי. חמש השנים האחרונות (2012–2016), כמו גם 2010, הניבו איכות טובה מאוד עד מעולה. באופן ספציפי, כוון ל יינות פיימונטזיים של ברברה, דולצ'טו ונביולו. לאחר מכן, תוכלו למצוא טעמי פירות אדומים וקקאו נהדרים מהיינות האדומים של ולפוליצ'לה, והתערובות מבוססות מרלו מוונטו (כולל קולי יוגייני). לבסוף, טוסקנה ואומבריה מציעות את הביטויים האולטימטיביים של סנג'ובזה שהפכו לנקיים יותר ויותר מונעים מפירות אדומים בחמש השנים האחרונות. אני תמיד אוהב להמליץ על שנתית מדריך שלוש משקפיים עבור מקום נהדר להתחיל לחפש יצרנים איכותיים.
-
צָרְפַת
- זני היין הצרפתיים מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק זכו לבציר יוצא מן הכלל בשנת 2015 וזה בדיוק מה לחפש. חפש את האדומים של עמק הלואר כמו קברנה פרנק ושאר הכינויים הפחות מוכרים של בורדו לקבלת הערכים הטובים ביותר על תערובות מרלו וקברנה סוביניון.
-
סְפָרַד
- בצירות 2015, 2012 ו- 2010 הופכות להיות הבצירים הטובים ביותר בצפון ספרד בחמש השנים האחרונות. טמפרניו, Mencía, ו Garnacha הם זני הענבים שאתה צריך לנסות בקטגוריה זו.
-
גֶרמָנִיָה
- בציר 2015 עבור דורנפלדר ובלופרנקיש ייצר כמה יינות יוצאי דופן במשקל בינוני מגרמניה. ליינות אלה יש טעמי פרי שחור וכחול עמוקים יותר עם חומציות מוגברת.
-
צ'ילי
- בצירות 2011 ו -2013 היו בצירות יוצאות דופן בצ'ילה והאזור מייצר כמה קברנה סוביניון, מרלו, ידידותי למזון. כרמנר , ו קריניאן .
-
ניו יורק
- מפיקים בניו יורק מתלהבים מהאיכות של מרלו וקברנה פרנק משנת 2015 ו -2013 בניו יורק.
יינות אדומים קלילים פינו נואר, גאמיי וכו '.
חובבי יינות אדומים קלילים נוטים לאהוב אזורי יין עם טמפרטורות גידול קרירות יותר. זה בתנאים קרירים יותר שענבים כמו פינו נואר, גאמיי, שיאווה וקברנה פרנק מבשילים כדי לספק טעמי פרי אדומים מבריקים, תווים פרחוניים וטאנין נמוך יותר. להלן יינות השיא ואזורים לחיפוש אחר יינות אדומים קלילים:
-
אורגון
- האיכות של פינו נואר ממשיכה להשתפר באורגון ונראה שהבצירים הולכים ומשתפרים מדי שנה, גם בקטגוריית הערך. בצירות 2016, 2015 ו -2014 היו כולן שנים נהדרות אורגון פינו נואר.
-
קליפורניה
- כשקליפורניה מתחממת, אנו מתחילים לראות את אזורי פינו נואר הטובים ביותר בקליפורניה נעזרים יותר מתמיד בזכות הטמפרטורות המתונות של האוקיאנוס השקט. זה הופך את זה לתקופה מרגשת אם אתה מכור לפינו נואר מכיוון שזה אומר שאתה עומד למצוא כמה אוצרות אווירות בחוף AVA, כולל חוף סונומה (כולל פורט רוס / נוף לים), מנדוצ'ינו (שהיה אמור להיות מגניב מדי) , הרי סנטה קרוז, ובהמשך החוף עד ברברה הקדושה.
-
ניו זילנד
- מרכז אוטגו מייצר את הסגנון העשיר והשופע ביותר של פינו נואר NZ ואילו מרלבורו הופך את פינו נואר בהיר וקל יותר. זה הולך להיות מקום מצוין לחפש ערכים גדולים בפינו נואר בשנה הקרובה, במיוחד משנות 2015 ו -2013.
-
צ'ילי
- האזורים של עמקי קזבלנקה, סן אנטוניו ולידה הולכים ונודעים בזכות סגנונותיהם הפינו-קדימה במיוחד של פינו נואר (דמיין פיצוץ של אוכמניות, פטל ומריוברי בפה). בציר 2013 ייצר את היינות הטובים ביותר, אך אנו מקווים לשמוע דברים נהדרים גם על 2015.
-
צָרְפַת
- בצירות 2015 ו -2010 היו 2 מהבצירים הבולטים בהיסטוריה האחרונה. בורגון רוז '(פינו נואר) וה 10 בוז'ולה קרוס (גאמיי) מציעים יינות מדהימים.
-
צפון איטליה
- אזור Oltrepo Pavese בלומברדיה מתמקד בפינו נואר כזן העיקרי שלו ושיאבה הארומטית מאוד מטרנטינו נחשבה לחלופה ערכית רבה לפינו נואר. חמשת הבצירים האחרונים (2012–2016) היו נהדרים, מה שאומר שעכשיו זה הזמן להיכנס ליין איטלקי!
-
אוֹסְטְרֵיָה
- המומחיות האזורית, צווייגלט, היא אדומה קלילה וגדולה שעפה מעט מתחת לרדאר. חפשו את צוויגלט 2015 ושתו אותה בהקדם האפשרי.
-
גֶרמָנִיָה
- אנו מקווים לראות כמה ירידות מחירים עבור פינו נואר הגרמני בארה'ב כאשר הדולר ממשיך לעלות. כשאנחנו עושים זאת, הקפידו לאסוף כמה פאלץ, באדן או אהר פינו נואר (aka Spätburgunder) מ 2015 ו 2012. פינו נואר הגרמני יש לו את האיכויות הארציות של בורגון אבל גורם התבלינים (ו- ABV) של סנטה ברברה פינו ... רוטב מדהים.
יינות לבנים מלאים שרדונה, ויונייה וכו '.
אזורים עם מסורת של יישון עץ אלון הם אלה שמייצרים יינות לבנים בטעמים שמנת וחמאתיים. מגוון הכוכבים בסגנון יין זה הוא בהחלט שרדונה אם כי יש לדעת כמה אחרים. בעוד האופנה של יישון אלונים ראה מגמת ירידה בשנים האחרונות יש עדיין כמה מקומות לחפש כדי למצוא לבנים בעלי גוף מלא.
ביקורות ודירוגים של מועדון יין
להלן פירוט לאילו אזורים (ובצירים) יש לצפות:
-
קליפורניה
- שרדונה הוא הענב המוביל בקליפורניה ואם אתה יודע איפה לחפש, תוכל למצוא כמה מהדוגמאות הטובות בעולם. הדבר החשוב במציאת שרדונה איכותית בקליפורניה הוא שמקורו באזורים הקרובים לאוקיאנוס השקט (או למפרץ SF) שאוספים ערפל. הערפל מגן על ענבים לבנים כמו שרדונה מפני יותר מדי שמש בקליפורניה! אזורים כמו חוף סונומה, מנדוצ'ינו, קרנרוס, סנטה ברברה ומונטריי הם כמה דוגמאות שמקבלות ערפל בבוקר והן מקום נהדר לחפש בו. מלבד שרדונה, חפשו יינות סוביניון בלאן מעושנים (מסונומה / נאפה), ויונייה ויינות גרנאש בלאן (מאזור פאסו רובלס / סנטה ברברה). בצירות 2012–2016 היו כולן בצירות איכותיות ביותר.
-
צ'ילי
- בדיוק כמו קליפורניה, אזורי החוף של צ'ילה הם המקומות לחפש בהם שרדונה איכותית. עמק קזבלנקה, עמק ליידה ועמק סן אנטוניו הם הנקודות החמות במדינה בשרדונה. בצירות 2016, 2014 ו -2013 היו בצבעים די מדהימים במיוחד עבור לבנים בצ'ילה, אז הצטיידו!
-
אוֹסטְרַלִיָה
- אזור ויקטוריה באוסטרליה התגלה בימינו שרדונה מאוזן במיוחד וזה מקום נהדר לחפש בו. עם זאת, תמצאו גם כמה דוזי (יינות שרדונה מסיביים) מאנטר ואלי ודרום אוסטרליה (אדלייד הילס). הייתי שם כסף על בציר 2015 (מינוס אדלייד הילס) על סמך מה שאמר ג'נסיס ר 'על חמשת הבצירים האחרונים.
-
ניו זילנד
- נקודה חדשה לחיפוש אחר יינות שרדונה יוצאי דופן (כמו, omg אני לא מאמין שזו לא ביון!). אתה תשלם פרמיה עבור היינות האלה בארה'ב, אבל אם אתה שרד-או-מניאק, זה עדיין מכה את הזבל מהמחירים של קוט ד'אור. התרשמנו להפליא מאותם מפיקים שמתרגלים תסיסות שמרי בר ועד כה אנשים אומרים דברים טובים על בצירות 2016, 2015 ו- 2013.
-
סְפָרַד
- בחלקים הצפוניים של ספרד נשתל כמות נכבדת של שרדונה השמורה בדרך כלל לקאווה. עם זאת, לפעמים תראו כמה ערכים גדולים עבור שרדונה דומם, מעץ אלון, ועשירים באופן מפתיע, ובכל זאת מעבירים טרור 'מאובק' ספרדי קלאסי (מה שהופך אותם לסגנון הרבה יותר מלוחים). בדוק את הערכים הללו באזור נווארה ופנדס. מלבד שרדונה, ענבי רואדה, כולל ורדג'ו וויורה (aka Macabeo), הראו מורכבות מפתיעה עם טחב לימון וטעמים דמויי ברולה כשהם מיושנים באלון. לדוגמא, הבקבוק שתואר לעיל בשם 'נאיה' הוא דוגמה מבוזרת היטב לאיכות הבסיס שרודה עושה (וזה נהדר!).
-
פּוֹרטוּגָל
- אחד האזורים הפוטנציאליים הגדולים ביותר עבור יבואנים ומפיצים חדשים בארה'ב בשנים הקרובות יהיה להיכנס לפורטוגל ולברר את המפיקים המובילים של יינות ארינטו, אנקרוזאדו, שרדונה ויונייה. לאחר שטעמתי ארינטו בן 10 שהיה מלא ברויטה, שעוות דבורים, קליפת לימון וגיר, היה קשה שלא להתאהב בלבנים פורטוגזיים, במיוחד באלה עם מגע של אלון. אנחנו מאוד נרגשים מהציר 2015, 2014, 2011 ואנחנו לא יכולים לחכות לשתות עוד פורטוגל. #מי איתי
-
אורגון
- אחרי ש- Dundee Hills Chardonnay של Domaine Serene קיבל יין מס '2 של השנה מ- Spectator Mag (2016), עלינו לקבל באופן מלא שאורגון צ'ארד כבר אינו הסוד הקטן שלנו! האקלים העגום של אורגון ושמש הקיצית מייצרים את השרדונות המצטיינים ביותר בעולם שראויים למגע של אלון צרפתי איכותי כדי לעגל אותם. הבצירים 2016, 2015, 2014 ו- 2012 היו כולם בצירות אדירות אז לכו חפשו אותם!
-
וושינגטון
- תשכחו מדקה משרדונה ובואו נחדד את הלבנים הפוטנציאליים הגבוהים ביותר בוושינגטון: סוביניון בלאן, סמילון, מרסנה, גרנאש בלאן וויונייה. הבעיה עם שרדונה בוושינגטון היא שבדרך כלל מדובר במגע מרושל מכדי לקבל דירוגים מהשורה הראשונה. עם זאת, ישנם כמה מפיקים שעושים זאת היטב (אשן, טנור וכו '), אבל הכסף שלי הוא על ענבים לבנים החמים של וושינגטון. –יש להם כל כך הרבה פוטנציאל ...
יינות לבנים קלילים סוביניון בלאן, פינו גריגו, וכו '
יינות לבנים קלים הם יבשים ומבליטים חומציות מוגברת וטעמים מינרליים. הם אוכל מושלם לזיווג יינות לבנים. ישנם מספר זנים מועדפים בקטגוריה זו, כולל סוביניון בלאן, שרדונה לא מועט, פינו גריגיו ואלבריניו, אך יש עוד מידע מעבר לאלה! אתה ממש יכול לסובב גלובוס ולנחות על אזור שמייצר יינות לבנים מינרליים נהדרים (במיוחד אם האצבע שלך נוחתת באירופה ובים התיכון).
תחליף לשרי בבישול סיני
עם זאת, הנה כמה אזורים מדגישים לבדיקה:
-
צָרְפַת
- אנשים יספרו לכם כמה הם יינות אדומים צרפתיים נהדרים, אך קחו בחשבון, צרפת מייצרת כמה מהיינות הלבנים הקלים הטובים בעולם - בנוסף, הם משתלמים יותר מהאדומים! השנה, הייתי מתחיל לחפש את בציר 2015 (שהיה מדהים ברחבי אירופה) במקומות כמו הלואר (סוביניון בלאן, מוסקאד ושנין בלאן), דרום מערב צרפת (ביתם של ענבים כמו גרוס מנסנג וקולומברד) ו סבוי לערכים מדהימים. ואז, אם אתה רוצה להכות את זה ברמה גבוהה, היכה בגדולים (בורדו, בורגון, אלזס ורון) על כל מה שיש להם להציע. לא משנה מה שתעשה, עשה זאת בקרוב, וקבל את בציר 2015.
-
אִיטַלִיָה
- בצירות 2015 ו 2014 היו שניהם מדהימים עבור יינות לבנים באיטליה. לבנים איטלקיים יש מרירות גיר מענגת שעובדת בצורה מדהימה לצד אוכל. במיוחד פירות ים. הנה כמה סוגים / אזורים להתחיל לשתות את דרככם באיטליה: סויבה (גרגנגה), ורמנטינו מטוסקנה או סרדיניה (תחשבו בהשראת סוביניון בלאן), ורדיצ'יו קסטלי די ג'סי (תחשוב פינו גריגיו פרחוני), פינו גריג'יו מ- Friuli-Venezia Giulia. וטרנטינו-אלטו אדיג'ה ... אם אתה זקוק לעזרה, עיין במאמר הנהדר הזה על זני הענבים העיקריים של כל אזור: מפת חקר היין האיטלקי
- סְפָרַד
- אם עוד לא גיליתם את הלבנים הספרדיים ויאורה, ורדחו, אלבאריניו וגודלו, זו השנה לעשות זאת! בצירות 2013–2016 היו שנים נהדרות לחקור את היינות האלה, אז בחר אחד והתחל לטעום. התרשמנו למדי מוויארה מריוחה וגודלו מוואלדוראס.
-
יָוָן
- יוון צריכה להיות על המפה של יינות לבנים כבר. המדינה מספקת את התבלין הגירי והמריר הזה ליינות הלבנים שלהם שבאמת לא דומים לשום דבר אחר. בצפון (תראקיה ומקדוניה) תמצאו את הענבים הילידים של מלגוסיה ואסרטיקו כמו גם מועדפים בינלאומיים כמו סוביניון בלאן (הכל טעים!). וכמובן, היין והאזור המפורסמים ביותר ביוון: אסירטיקו מסנטוריני (שימו לב אספנים! ).
-
פּוֹרטוּגָל
- חודשי הקיץ יביאו את וינו ורדה הפורטוגזי וכולנו נשמח על היין המדהים הזה שלרוב הוא תערובת של הזנים הילידים של Albariño (נקרא כאן Alvarinho) וענבים עולים, לוריירו. אם עדיין לא היה לך את Vinho Verde, זה חובה לנסות.
-
דרום אפריקה
- חפש את סוביניון בלאן ושנין בלאן מדרום אפריקה. בעוד שבעבר, צ'נין בלאן נעשה בסגנון מתוק, היום, זה הרבה יותר יבש. יינות אלה הם פנטסטיים עם אוכל אסייתי ומעניקים רמזים לטרואר המאובק של דרום אפריקה.
- ניו זילנד
- אנו יכולים להודות לדולר חזק על ירידת מחירים של היין החשוב ביותר בניו זילנד, סוביניון בלאן. סוביניון בלאן הניו-זילנדי מפורסם בטעמיו הבלתי פוחדים של פלפל או פסיפלורה. הבצירים 2013–2016 היו כולם בצירות טובות לחיפוש ערכים גדולים.
יינות לבנים ארומטיים ריזלינג, מוסקטו, גוורצטרמינר וכו '.
ליינות לבנים ארומטיים יש רמות גבוהות יותר של קבוצה מורכבת הנקראת מונוטרפינים המייצרים ניחוחות של פרחים ופירות אבן מתוקים (משמשים, אפרסקים, דבש ושושנה). ניתן לייצר יינות אלה בסגנון מתוק או יבש, אך מתוארים לעתים קרובות כמתוקים בשל הארומטיות העזה שלהם. אם אתם עוסקים בסגנון יין זה, אתם מתעניינים השנה:
-
גֶרמָנִיָה
- גרמניה היא מלכת דבורים בקטגוריית היין הארומטי שכן ריזלינג הוא זן הענבים הכוכבי במדינה. שנת 2015 הייתה שנה מטורפת, יוצאת דופן ותאמין לי כשאני אומר לך שאתה רוצה את היינות האלה (חלקם לעת עתה ואחרים למרתף). הקפד ללמוד את מערכת הסיווג, כולל Pradikat ו- VDP. יש לנו מאמר הכל על זה כאן.
-
אוֹסְטְרֵיָה
- אוסטריה יוצרת סגנון ריזלינג הדומה לגרמניה לעתים קרובות עם פרופיל מעט יותר לינארי. מסיבה זו ריזלינגים האוסטרים מזדקנים בצורה ממש מרתקת וקצת מלוחה. למרבה הצער, לא הרבה מהדברים האלה מיובאים ולכן תצטרך לחפור.
-
צָרְפַת
- אלזס היא אזור היין הארומטי ביותר בצרפת וזה קורה ממש במעלה הזרם של אזור פאלץ בגרמניה. ריזלינג כאן יבש, אך יש גם ממצאים טעימים אחרים, כולל מוסקט (ברמת הגרנד קרו) וגוורצטרמינר. בהחלט קרא על אלזס ולחפש משהו מ 2015 ו 2014.
-
וושינגטון
- ריזלינג מוושינגטון באמת מתחיל להתקדם. יש כמה AVA טובים במיוחד בעמק קולומביה, כולל האגמים העתיקים שנמשחו לאחרונה ו- AVA Naches Heights. זהו מקום נהדר ללכת אליו ליינות שתייה יומיומיים מדהימים (אוכל תאילנדי מישהו?).
-
ניו יורק
- עם מפיקי הדגל כולל ד'ר קונסטנטין פרנק ורבינס באגמי האצבעות, אנו מתחילים לראות יינות ריזלינג שמוכיחים כי ניו יורק ריזלינג הוא אכן רציני למדי. את הבצירים 2013-2015 כדאי לחקור.
-
הונגריה
- פרווה, הענב באופן מסורתי שמורה לטוקאג'י מיוצר גם בסגנון יבש מהאזור. היין הוא כמו ריזלינג משובח עם רמות חומציות דומות, אבל קצת יותר מבנה וגוף. בנוסף, ממצא נדיר שגילינו זה עתה הוא זן הנקרא Cserszegi Füszeres (כיסא-סגגי פוה-סאר-אש) שמריח כמו ורדים, פרחי סמבוק ונענע. ל יין הונגרי, 2015 היא מנצחת.
-
קליפורניה
- הרבה לפני שקברנה היה הזן החשוב ביותר בנאפה היה מעוז של זנים מתוקים שגדלו בחוף הצפוני (נאפה, סונומה, אגם ומנדוצ'ינו) בקליפורניה, כולל מוסקט ו גוורצטרמינר. הגפנים כיום קרוב למאה שנה (אם לא נקרעו) ומכינות כמה מהמתוקים הכי טעימים שיוצאים מנאפה וסונומה. לדוגמא, היינו המומים ושמחים משני יקבים ידועים בסונומה שהכינו את גוורצטרמינר: כרמי עמק אלכסנדר וגונדלאך בונדשו. הקפידו לקנות אלה טריים (צעירים) ככל האפשר.
- צפון איטליה
- שנת 2015 תהיה בציר נוסף שתצטרכו לאגור עבור מוסקטו ד'אסטי. בנוסף מצאנו כמה מפיקים של גוורצטרמינר בטרנטינו-אלטו אדיג'ה שהופכים סגנון דומה להפליא לאלה של אלזס, צרפת (ובדרך כלל גם הרבה יותר זול).