בארולו עוד בשנות החמישים. 130 שמפניות מגדלים. כמעט 600 פינו נואר מרחבי העולם. 3,000 יינות דרום אפריקאים שונים - אולי המבחר הנרחב ביותר בכל מקום - שהוגשו בשמורת המשחק. עם הצעות מרשימות כאלה, לשנת 2018 הרוויחו שבע מסעדות צופה יין פרס הגרנד הגדול, הכבוד הגבוה ביותר עבור תוכנית יין במסעדה, לראשונה.
המצטרפים לקבוצה אקסקלוסיבית המונה כעת 91 זוכים בפרס הגדול הממוקמים ברחבי העולם, הזוכים לשנת 2018 הם איי פיורי בניו יורק ברולו בריל גריל בדנבר לה קורור דה בויס בבלויאל, קוויבק מאדרה בפארק מנלו, קליפורניה. מטרופוליטן גריל במסעדת סיאטל. פסיפס בפרטוריה, דרום אפריקה וסיסטינה בעיר ניו יורק.
'זו הרגשה מדהימה, מניעה ומיוחדת לזכות בפרס הגדול באי פיורי', אמר הריסטו זיסובסקי, מנהל משקאות בקבוצת אלטמארה, שכולל גם יעדים משובחים כמו מארה ווקלאוס בניו יורק. איי פיורי, שנפתח בשנת 2010, החזיק בעבר צופה יין פרס הצטיינות הטוב ביותר. 'אנו גאים להיות מוכרים לנו. להיות בחברת [זוכי הפרס הגדול הנוכחי] כמו טרייבקה גריל, דניאל ופר סה, בנוסף לזיכרונות של תוכניות אפיות כאלה בימינו כמו וריטאס וקרו, זה מדהים! '
ההיסטוריה של צופה יין פרס הגרנד הגדול מתוארך לשנת 1981, כאשר במאמץ לעודד מצוינות בתכניות יין העניק המגזין את הכבוד ל- 13 מסעדות עם רשימות יוצאות דופן. ככל שהיין הפך להיות בלתי נפרד מתרבות האוכל האמריקאית ואיכות רשימות היין השתפרה ברחבי העולם, גדלה תוכנית פרסי המסעדות. כיום היא מכירה ביותר מ -3,700 מסעדות בשלוש שכבות: פרס המצוינות, פרס הצטיינות הטוב ביותר והשיא, הפרס הגדול - המוענק למסעדות המראות מסירות בלתי מתפשרת, נלהבת לאיכות תכניות היין שלהן, המציעות בדרך כלל 1,000 או יותר בחירות ורמת השירות הגבוהה ביותר. ( למידע נוסף על קריטריוני הפרסים. )
'מקבלי הפרסים הגדולים מייצגים את רשימות היין הטובות בעולם,' אמר צופה יין העורך וההוצאה לאור מרווין ר 'שנקן. 'אני מברך כל אחד ואחד מהם על הישגם.'
ניתן למצוא פרופילים מפורטים של שבעת הזוכים בפרס הגדול החדש ב מחלקת הפרסים הגדולה לשנת 2018 , חלק מ Restaurants.winefolly.com .
הרשימה המלאה של הזוכים בפרס המסעדות לשנת 2018 תהיה זמינה באתר ב -2 ביולי, כאשר המאגר החינמי הניתן לחיפוש יעודכן עם כל זוכי השנה. בנוסף, האתר כולל א אוסף עצום של מאמרים , כולל שאלות ותשובות עם סומלייה מובילה, שפים ומסעדנים, סיכומים איפה לשתות טוב וחדשות הקשורות למסעדות.
כל הזוכים בפרס יוצגו ב גיליון 31 באוגוסט שֶׁל צופה יין (זמין בדוכני העיתונים 17 ביולי), הכולל גם ניתוח מפורט של מגמות רשימות יין ופרופילים מלאים של הזוכים בפרס הגדול החדש.