חדרי טעימות היו פעם מקומות לאורחים פשוט לטעום את המהדורות האחרונות של היקב ולרכוש כמה בקבוקים למזכרות. אבל הזמנים השתנו. עם התפתחות התיירות בעמק נאפה, חדרי טעימות רבים מציעים משהו מעבר ליין: חוויות בלתי נשכחות.
מיטב הביקורים האישיים יותר ויותר מספרים את סיפור היקב בפירוט משכנע, לרוב בסביבה יפהפייה המציגה יצירות אמנות וארכיטקטורה מרשימים. הסיורים הם מעמיקים ומעוצבים בהתאמה אישית. טעימות נמשכות בדרך כלל שעה ומעלה, ולעתים קרובות הן מונחות, יושבות ונינוחות.
אל תפחד מהעובדה שרוב היקבים דורשים פגישות: ככל שהפופולריות של עמק נאפה גדלה, כך גדל ההמונים, וההזמנות מסייעות ליקבים לשמור על זרימה נוחה של לקוחות.
פגישות קבועות גם מעניקות למבקרים את ההזדמנות לנצל את זמנם. כשאתה מתקשר להזמין ביקור, אתה עשוי להישאל על סוגי יינות שאתה אוהב או מה הציפיות שלך, והכל במטרה להתאים אישית את הביקור שלך. גם אם יקב אינו דורש הזמנות, תמיד עדיף להתקשר מראש. שעות הפעילות יכולות להשתנות עם העונה, ויקבים תמיד מתאימים את הצעותיהם כדי לשפר את חוויות הלקוחות.
הרישומים שלהלן מתארים 18 יקבים יוצאי דופן ביותר שביקרו בעמק נאפה כיום. חלקם יעדים חדשים שאנחנו מתרגשים מהם, אחרים חלוצים מקוריים שעברו רענון או דמיון מחדש. אבל כולם הולכים עמוק יותר בחינוך ואירוח.
סקוט צ'בגיה - חדר הטעימות האקסטרווגנטי של גרפורד מדיה JCBאטליאר מאת סלון טעימות של JCB
רחוב וושינגטון 6505, יונטווילטֵלֵפוֹן (707) 967-7600
אתר אינטרנט www.jcbcollection.com
עֲלוּת טעימות 30-30 דולר
מבחוץ, Atelier by JCB Tasting Salon הוא מבנה לא צנוע במרכז העיר יונטוויל. אבל בפנים תמצאו תענוג של חושני, גדוש במבטא קריסטל, קטיפה אדומה, זהב ונמר. בעל הכורם שלה, ז'אן צ'רלס בויסט, לא חסך כל הוצאות בתכנון, והציע מראות מוזהבות על התקרות, שולחנות דיגיטליים אינטראקטיביים המספקים מידע על היינות הזמינים לטעימה, ווויטרינות של כלי זכוכית בקרטה למכירה.
טיסות מאוסף JCB מוגשות בכל פעם ארבעה או חמישה יינות, כולל מזיגה מבקבוקים כמו JCB קברנה סוביניון עמק נאפה מספר 1 (200 דולר) ועמק נאפה הסוריאליסטי (350 דולר), תערובת של קברנה סוביניון ופטיט ורדו. .
לצד סלון הטעימות, מעבר לדלתות זכוכית עם ידיות שנראות כאילו הגיעו מארמון ורסאי, נמצא בוטיק אפיקוריאני שאפתן לא פחות. יש מבחר רחב של גבינות ושרידים, כמו גם מאות פריטים המיובאים מרחבי העולם, כולל חרדל, קוויאר, ממתקים ותה.
אלנה הייל טיילה כמו מלכה לטירה בהשראת המאה ה -13 של קסטלו די אמורוזה.טירת אמורוזה
4045 כביש סנט הלנה, קליסטוגהטֵלֵפוֹן (707) 967-6272
אתר אינטרנט www.castellodiamorosa.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, $ 25- $ 20,000
קסטלו די אמורוזה הוא מחזה לא סביר: העתק של טירה טוסקנית המתנשאת מעל צלע גבעה בעמק נאפה. עם זאת, חווית האורח כאן רחוקה מלהיות הוקי. הקסם של המייסד דריו סאטוי עם איטליה מימי הביניים פירושו שהבניין בסגנון 100,000 מ'ר בסגנון המאה ה -13 מלא בפרטים אותנטיים, מברזל בעבודת יד וכלה בלבנים המיובאות. ישנם יותר מ 100 חדרים בשמונה מפלסים, והשטח כולל חפיר, מגדלי שמירה, גשר בחצר, 'תא עינויים' וקפלה.
היינות יכולים להיות יוצאי דופן, במיוחד קברנה סוביניון ותערובות מבוססות קברנה, כמו איל ברון והלה קסטלנה בהשראת טוסקנה סופר, שילוב של קברנה, מרלו וסנג'ובזה. יש הרבה מה לראות עם דמי הכניסה הבסיסיים, שמגיעים עם טעימה של חמישה יינות. אך סיורים מודרכים (החל מ- $ 40) יעניקו לכם גישה לחדרים שאינם מוגבלים, ודגימה מכמה מיינות הפרימיום היותר יפים. תוכלו לשדרג את כל הדרך לחבילה ליום שלם 'Ultimate' $ 20,000 (לזוג) הכוללת קבלת פנים תיאטרלית, מפתח לטירה, צלם שיעקוב אחריכם ויתעד את ביקורכם ולינת לילה בסולאז 'הסמוכה. אתר נופש.
אחוזת אלנה הייל סמויה ממוקמת בקומבסוויל, AVA העמק החדש ביותר בעמק נאפה.אחוזת כיסוי
15 שאטו ליין, נאפהטֵלֵפוֹן (707) 224-1959
אתר אינטרנט www.covertestate.com
עֲלוּת טעימות בתיאום מראש, 35-75 דולר
האחוזה הסמויה נקראת כראוי. בלתי נראה מהכביש ושוכן בצלע גבעה של קומבסוויל, המתקן כולו נמצא מתחת לאדמה. עיצוב חדר הטעימות מעניק מחווה להיסטוריה של האדמות החקלאיות באזור, תוך שילוב נגיעות פסטורליות, כולל עורות באפלו ועץ אסם, עם מאפיינים תעשייתיים ואלמנטליים כגון קירות מוטבעים באבני אבץ וזכוכית המחזיקים בקרקעות לדוגמה. נברשת מתכתית מתפתלת עם גוש גדול של אובסידיאן כמרכזיה מספקת ניגוד דרמטי לתפאורה הבוקולית.
סמוי היא גם סיבה טובה לבדוק את AVA העמק החדש ביותר בעמק נאפה, קומבסוויל. רק כמה דקות ממרכז העיר נאפה, שכונה כפרית זו מאכלסת כישרונות מרשימים כמו Favia ו- Arrow & Branch. סמוי הוא שיתוף פעולה בין משפחות ניקולסון, נסטור ופייר. ג'וליין פייארד הוא יינן ובעל ניהול המותג שלו, Azur, כמו גם יינות של המותג המשפחתי Nicholson, Nicholson Jones, יחד עם יינות ה- Covert.
אלנה הייל דייוויס אסטייטס בעלת ברית מודרניות עם קסם נאפה קלאסי.אחוזות דייוויס
שביל סילברדו 4060 נ ', קליסטוגהטֵלֵפוֹן (707) 942-0700
אתר אינטרנט www.davisestates.com
עֲלוּת טעימות בתיאום מראש, 60 - 225 דולר
מטרקטורים וינטג 'ברפת המחודשת ועד יצירות אמנות אקלקטיות, יש הפתעות בכל פינה במלון זה ליד קליסטוגה. הבעלים מייק דייוויס הקים חברת ניהול שירותי IT בשנות השמונים, ואז החל קריירה שנייה בשנת 2011 כשרכש את כרמי Saviez Vineyards ההיסטוריים והשיק את השחזור השאפתני הזה. היקב, שתוכנן על ידי האדריכל האוורד בוקן, משלב עצים חמים עם אבן שנלקחה מהשטח. הוא כולל טכנולוגיה חדישה, כולל מיכלי תסיסה בשליטת אייפד וחווה סולארית המספקת 80 אחוז מכוח היקב.
יש מגוון חוויות טעימה לבחירה. ספות מתנדנדות במרפסת של חדר הטעימות מציעות שקע מרגיע עם נוף לעמק תוך כדי לגימת יינות בשילוב נשיכות קטנות. חלון הראווה הוא חדר החביות שלב V, עמוק בתוך מתחם המערות. אטום על ידי דלתות מתכת, ניתן לגשת לחדר בסגנון ג'יימס בונד, עם סורק דקלים אינפרא אדום שפותח דלת כדי לחשוף מקדש פנימי עם אטריום סגור בזכוכית.
מייגן סטפה / טרליס קריאייטיב דומיין קרנרוס נמצאת בחזית הסצנה המשגשגת של קליפורניה.DOMAINE CARNEROS
1240 Duhig Road, נאפהטֵלֵפוֹן (800) 716-2788
אתר אינטרנט www.domainecarneros.com
עֲלוּת טעימות בתיאום מראש, 30- $ 500
שילובים מעטים משמרים יוקרה יותר מאשר יין מבעבע וקוויאר. דומיין קרנרוס צירף את השניים, וזיוו את בועותיו לקוויאר החדקן הלבן האמריקני של הצאר ניקולאי מווילטון הסמוכה.
המבקרים יכולים לזווג כל אחת מהטעימות של Domaine Carneros עם שלוש מנות של חצי אונקיה של קוויאר הצאר ניקולאי, שהוכנסו בליווי כולל שבבי תפוחי אדמה, נקודות טוסט וקרם פרש, תמורת 150 דולר. 200 דולר נוסף (והזמנה) יבטיחו שלוש הצעות נדירות של הצאר ניקולאי, כולל המוצר הנדיר ביותר שלו, תכשיט הכתר, קוויאר חמאתי ועשיר עם כתמי זהב וכסף שמעניקים לחרוזים הגדולים אפקט תכשיט.
מי שרוצה פינוק בלעדי עוד יותר עשוי לבחור בשולחן בסוויטה הנוצצת. דלתות מרפסת נפתחות לאחד הנופים הציוריים ביותר בקרנרוס. יינות משולבים עם קוויאר, גבינה ושרקוטרי, והאורחים יוצאים עם בקבוק מזכרת בסוף הטעימה.
הוא יין אדום חזק יותר מיין לבן
אלנה הייל ראש אל רחוב נינטה על יין ורומנטיקה.לעשות כלום
1350 Acacia Drive, אוקווילטֵלֵפוֹן (707) 944-2861
אתר אינטרנט www.farniente.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 75 דולר
Far Niente הוא אחד האחוזות העתיקות והרומנטיות ביותר של עמק נאפה, יקב אבן שנבנה במקור בשנת 1885 והיום מוקף בגנים מטופחים בקפידה. זהו תפאורה מהאגדות לסיפור על האופן שבו משתלת אוקלהומה גיל ניקל רכשה את הנכס בשנת 1979 ובילתה שנים בשיקוםו, ובסופו של דבר בנתה חסיד נאמן לשרדונה ולקברנה. הביקור כולל סיור, מבט על 40,000 מטרים רבועים של מערות וטעימת ישיבה של יינות שחרור שוטפים ויינות ספרייה, יחד עם גבינה ומוגבלים בטעם היין הלבן המתוק של האחוזה, דולצ'ה.
כשאתם עוברים ליד בית הכרכרות, הציצו באוסף המשפחות ניקל של מכוניות וינטאג '. התקשר לפני להזמין מקומות ישיבה שמורים בביתן ליד האגם הקטן של האחוזה.
באדיבות HALL Hall Rutherford מציע מגוון חוויות טעימות יוקרתיות.הול רות'רפורד
56 Auberge Road, Rutherfordטֵלֵפוֹן (707) 967-2626
אתר אינטרנט www.hallwines.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 125-250 דולר
עם פסל הארנב הגדול המזנק שנראה מהכביש המהיר, ניתן להבחין בקלות בחדר הטעימות של הול סנט הלנה. אבל החוויה השקטה יותר של רתרפורד תחובה בגבעות מעל Auberge du Soleil בצד המזרחי של העמק.
סיור וטעימות זה מתחיל בכרם סאקרשה של האחוזה לפני שהוא מתקדם למרתף ולמערות. השביל מרופד החבית מודגש בלבנים מושבות מאתרים היסטוריים בווינה, מהנהן לעבודה הקודמת של המייסד קתרין הול כשגרירת ארה'ב באוסטריה. בקצה מנהרה אחת נמצא חדר הנברשת, על שם הנברשת המדהימה והנרחבת עשויה שורש עץ ומעוטרת בגבישי סברובסקי מנצנצים הממוקמים מעל שולחן עץ דובדבן ארוך. שם, מעוף של קברנה סוביניון מזווג לנגיסות קטנות. תמורת תשלום נוסף, האורחים יכולים ליהנות מ'טעימת פלטינה ', הכוללת יינות מהייצור המוגבל של הול הולידני פלטינה אוסף קברנה סוביניון, הכוללים חביות מובחרות מכמה מהכרמים הטובים ביותר באחוזה.
באדיבות אינגלנוק אחוזת אינגלנוק ההיסטורית שופצה על ידי במאי הקולנוע פרנסיס פורד קופולה.INGLENOOK
1991 כביש סנט הלנה, רתרפורדטֵלֵפוֹן (707) 968-1161
אתר אינטרנט www.inglenook.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 45 - 135 דולר
מורשתו של גוסטב ניבאום, קפטן הספינה שהפך לחלוץ עמק נאפה, חיה באינגלנוק. פרנסיס פורד קופולה שיחזר את הנכס המהולל משנת 1887, ופינה את מורשתו לחוויות חינוכיות וניתנות להתאמה אישית ספוגות בהיסטוריה. סיורים וטעימות מוצעים מדי יום, אך חוויות פרטיות הופכות לטיול בלתי נשכח יותר. טעימות ספרייה וחבית, כמו גם הפעלות ערבוב, מתארחות באחד מהפינות הרבות של המרתף המקורי, חלקן מכילות בקבוקים מאובקים משנת 1965, אחרות מעוטרות בספות קטיפה וכיסאות נוח. כל הביקורים הפרטיים מסתיימים בצלחת גבינה או בזיווג אוכל אחר.
שארל קרוג
רחוב ראשי 2800, סנט הלנהטֵלֵפוֹן (707) 967-2229
אתר אינטרנט www.charleskrug.com
עֲלוּת טעימות, 20-60 דולר
צ'רלס קרוג, שנוסד בשנת 1861, הוא היקב העתיק ביותר בעמק שעדיין פועל. עם זאת, חדר הטעימות המחודש שלו הוא רק בן שלוש. מה שהיה בעבר מרחב ענק של מרתפים הפך לאחד ממקומות הטעימות הגדולים של נאפה. חדר הטעימות בגודל 5,000 מ'ר, שהכיל בעבר יותר מ -170 מיכלי עצי סקודה של 10,000 ליטר, מהווה כעת את הרקע לטעימות בישיבה. מדרגות מיכלי הסקווה הישנים שופצו כחיפוי, מה שמעניק לחלל אווירה חמה ומזמינה. מחיצת זכוכית מהרצפה עד התקרה משקיפה למרתף ההזדקנות של חבית השמורה. תצלומים וחפצים היסטוריים מוצגים בקומה העליונה, כולל בתי יינות מהמאה ה -19 וציוד אחר לייצור יין.
ניתן לרכוש יין בכוס או בבקבוק כדי ליהנות ממנו עם חטיפים הזמינים בבר סלומי. סיור בן 90 דקות במרתף ובגן המנוהל על ידי המכון הקולינרי השכן של אמריקה, כמו גם טעימה לפי נושא. ממוקם ממש צפונית לסנט הלנה בחווה הביתית בגודל 140 דונם, חווית הטעימה של קרוג מציעה צעד אחורה בזמן אך עם כל הנוחיות המודרנית. זו סביבה שלווה בין אלונים עצומים, עם מדשאה גדולה פתוחה לפיקניק.
אלנה הלה התיישב בלוקויה לטעימה מפנקת משטח ההרים ההררי של נאפה.לוקויה
3787 Spring Mountain Road, סנט הלנהטֵלֵפוֹן (707) 948-1968
אתר אינטרנט www.lokoya.com
עֲלוּת טעימות בתיאום מראש, 125 דולר
מקום הטעימות של לוקויה ממוקם על שטח שליו בן 77 דונם, גבוה על הר ספרינג, מעל סנט הלנה. לוקויה שיפץ בטוב טעם את יקב האבן הגותי וחדר הטעימות שלו, לשעבר ביתו המוזר של המפיקה טרה ולנטיין, וכעת מציע אזורי טרק מודרניים בפנים ומחוץ, בהם המבקרים יכולים לטבול בנופים, ליהנות מחטיפים ולטעום ממבחר חדש שחרורים ובצירים ישנים יותר.
לוקויה הוקמה בשנת 1995 על ידי קבוצת היין של משפחת ג'קסון כדי להתמחות בביטויים של קברנה סוביניון הספציפי לכינוי הגדלים בהרים סביב עמק נאפה. ניתן לבחור טעימות מותאמות מתוך ארבע השיחות שהיינן כריס נגר מברז כדי להפוך את בקבוקי אולטרה-פרמיום שלו: Mountain Spring, Mount Veeder, Mountain Howell ו- Diamond Mountain.
באדיבות Opus One יקב Opus One עוטה גג עשב ייחודי.OPUS ONE
7900 כביש סנט הלנה, אוקווילטֵלֵפוֹן (707) 944-9442
אתר אינטרנט www.opusonewinery.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 50 - 140 דולר
עם כניסה מאבן מלכותית וזרם דשא העולה מתוך הכרמים, אופוס וואן הוא אחד מנופי היינות האיקוניים ביותר של אוקוויל. נוסד בשיתוף רוברט מונדאווי והברון פיליפ דה רוטשילד ממוטון-רוטשילד בורדו, היקב, שנבנה בשנת 1991, מתגאה באירוח ומציע סיורים מודרכים מרשימים. האורחים מתחילים בביקור בכרם, ואז עוקבים אחר תהליך הייצור מהקטיף לחבית, עם טעימה מהמהדורה החדשה ביותר בצ'אי הגדול עוצר הנשימה. הסיור 'Vintage Vintage' מציע הזדמנות להשוות בין שני בצירות אופוס אחת בספרייה הפרטית. סיימו את הביקור בטיול בגג כדי להביט בנוף.
כמות אלכוהול ביין
אלנה הילה ויסטה מביטה ולוגמת יין בעיצומה ביקב ג'וזף פלפסיוסף פילס כרמים
דרך טפלין 200, סנט הלנהטֵלֵפוֹן (800) 707-5789
אתר אינטרנט www.josephphelps.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 75 - 200 דולר
התערובת האדומה Insignia בהשראת בורדו של ג'וזף פלפס כרמים מוכרת כאחד מיינות החתימה של עמק נאפה בשנת 2002 היה צופה יין יין השנה בשנת 2005. היקב, שנוסד בשנת 1973, נותר בבעלות משפחתית ומתמקד ביינות שגדלו על 375 דונם הכרמים בשמונה אתרים סביב עמק נאפה, עליהם פיקח היינן אשלי הפוורת '.
ההיסטוריה עוברת בביקור בחדר הטעימות ששופץ לאחרונה. החוץ החיצוני של היקב המקורי וכניסה הסורג הייחודית נותרים על כנם. אבל מבפנים נוצר חלל רחב ידיים ורחב ידיים, שבו חביות ישנות גדולות מוסיפות אווירה לאזורי טעימות מרובים המצוידים בכיסאות נוחים. יש גם חדר מיני חבית מבוקר לחות וטמפרטורה.
פלפס מציעה תוכנית מקיפה של חוויות טעימה בהתאמה אישית וחינוכית, כולל סמינר מיזוג אינסיגניה, טעימות כרם יחיד, אתגר ארומה יין, זיווג יין וגבינה ואנשי Insignia. מרבית המבקרים יימשכו לטרסה המציעה נופים מרשימים של האחוזה ואחד הנופים המדהימים ביותר בכל נאפה.
QUINTESSA
שביל סילברדו 1601, סנט הלנהטֵלֵפוֹן (707) 286-2730
אתר אינטרנט www.quintessa.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 75 - 125 דולר
קווינטסה מציעה חוויות טעימה מובחנות בביתנים הפרטיים שלה, הדומים לבתי עץ זכוכית. מן המוט הזה על גבעת הדרקון, עם נוף לכרמי האחוזה, לאגם הדרקון ולרתרפורד, המבקרים יכולים לנסות דגימות חבית, יינות ספרייה וצלחת גבינה ושרידים. סיור האחוזה, בהדרכה פרטית, כולל מבט מקיף על הכרמים, היקב והמערות, בתוך אדריכלות מדהימה, ומסיים בטעימת ישיבה.
המרפסת של אולף בקמן של בריכה עגולה היא מקום מעולה לתפוס נופים של כרמים.אחוזת בריכה עגולה
875 Rutherford Road, נאפהטֵלֵפוֹן (888) 302-2575
אתר אינטרנט www.roundpond.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 25-250 דולר
קל לבלות את אחר הצהריים על מרפסת הבריכה העגולה, ספוגה באור שמש, ונופים המרהיבים של הכרמים הסמוכים, עם כוס יין ביד. גסטרונומים עשויים לבחור בטעימת 'איל פרנזו', המעבירה את האורחים דרך הגנים ומטעי הזיתים לפני שהגיעה לשיאה בארוחת צהריים משפחתית שהכין שף האחוזה של היקב. לחוויית הבריכה העגולה המלאה, הצטרפו לסיור החתימה, משלחת של חמש שעות הכוללת מבט על פעולת הכנת החומץ של האחוזה, טחנת זיתים, גנים, כוורות וחדר חבית, עם הרבה דוגמאות בדרך לפני שאתם מתיישבים למטה לארוחת צהריים.
בוב מקלנהן הכרם שעל צלע ההר שהופך את המדד של שפר לאדוםכרמי SHAFER
שביל סילברדו 6154, נאפהטֵלֵפוֹן (707) 944-2877
אתר אינטרנט www.shafervineyards.com
עֲלוּת טעימות בתיאום מראש, 75 דולר
יינותיו של שאפר כוללים את הילסייד סלקט קברנה האייקוני, המוכר כמדד של נאפה, ואת תערובת הסירה Relentless, שהייתה צופה יין יין השנה בשנת 2012 לבציר 2008. טעימת המגוון כולו היא רק אחד משיאי הביקור באחוזה מבודדת זו, תחובה על הרי הפליזיידים ברובע סטגס זינוק, מזרחית ליונטוויל. המדרונות הסלעיים והכרמים המתגלגלים מהווים רקע דרמטי עבור היקב המודרני.
המבקרים מתקבלים בברכה על ידי פסל ברונזה של טאקר הכלב של שפר לפני שהתכנס על הדשא הקדמי כדי ללמוד על הכרמים שמסביב וההיסטוריה של היקב, שנוסד על ידי ג'ון שפר בשנת 1972.
חדר הטעימות המואר והאוורירי מציע נוף מרהיב של העמק וכולל קירות זכוכית מחליקים הנפתחים לפטיו בימים חמים. הצוות הקשוב נותן מענה לצרכי כל קבוצה תוך שמירה על טעימות הישיבה נינוחות ואינטימיות. החוויה נחתמת בלגימות יין קינוח קברנה של היקב, בשילוב שוקולדים.
אחוזת מליסה דה מטה סינגל מובילה את אורחיה לסיורים רגליים בשטח הציורי שלהם.אחוזה סינגלית
2125 Inglewood Ave., סנט הלנהטֵלֵפוֹן (707) 244-1187
אתר אינטרנט www.sinegalestate.com
עֲלוּת סיורים וטעימות בתיאום מראש, 75 דולר
ביקור בכוכב הקברנה העולה הזה מציע טעימה אמיתית מאורח החיים של ארץ היין. הנכס השלווה שוכן בקצה אחד של שכונה שקטה מדרום לסנט הלנה, ובולט בקסמו של העולם הישן עם גניו השופעים וביתו הוויקטוריאני הצהוב המעודכן, שנבנה בשנות השמונים של המאה העשרים. המייסד דייוויד סינגל הוא המנכ'ל לשעבר של קוסטקו. הוא ואביו, ג'ים, שהקים את חברת הקמעונאות, רכשו את אחוזת אינגלווד ההיסטורית בשנת 2013, שיפצו את יקב האבן הישן וחיברו אותו למערת יין נרחבת בצלע הגבעה.
עם כוסות סוביניון בלאן ביד, האורחים מובלים לסיור רגלי בשטח, כשהם לוקחים את הגן האורגני ואת האגם השלווה עם ביתן הציורי והדשא המתגלגל. הטעימה לשבת מציעה הזדמנות להשוות בין שני הקברנות של היקב בטרקלין היפ והנעים.
אלנה הלה תיהנו מנופים נהדרים של העמק מיקב קליסטוגה של סטרלינג כרמים.כרמים מנוהלים
1111 Dunaweal Lane, קליסטוגהטֵלֵפוֹן (800) 726-6136
אתר אינטרנט www.sterlingvineyards.com
עֲלוּת סיורים וטעימות, 30- $ 100
נבנה בשנת 1972, יקב הטיח הלבן והמבריק של סטרלינג, בהשראת אדריכלות מהאי היווני מיקונוס, בולט נגד מבל מדרום לקליסטוגה. למייסד פיטר ניוטון היו מבקרים בראש כאשר תכנן גונדולה שתסיע את האורחים ליקב. הנסיעה של שלוש הדקות מהנה ובלתי נשכחת בזכות הנופים המדהימים שלה.
אחוזות יין האוצר רכשו את הנכס בשנת 2016, והבעלים החדשים העניקו לו מהפך נחוץ. רצפות עץ חדשות ברחבי, ריהוט חם ומודרני, כלי זכוכית רייד ותוכניות קולינריות העלו את החוויה ברמה הגבוהה ביותר. אפליקציה מוסיפה כיסוי דיגיטלי ומציאות רבודה לאחוזה.
האורחים מקבלים כוס יין כשהם יורדים מהחשמלית, ויש אפשרות לסיור מודרך עצמי, מנוקד ביין ובסרטונים המסבירים את השלבים השונים בייצור היין. הטרסות הרבות מציעות נוף פנורמי של העמק.
טרנצ'רו
3070 N. כביש סנט הלנה, סנט הלנהטֵלֵפוֹן (707) 963-1160
אתר אינטרנט www.trincheronapavalley.com
עֲלוּת סיורים וטעימות החל מ -30 דולר
חדר הטעימות הטרינצ'רו ששופץ לאחרונה משלב אווירה מדוברת עם תחושה של תערוכה ארכיאולוגית - תפאורה של אלמנטים עשירים מפליז ועור כוללת תצוגה של פסיונים ממולאים, פסל של אל פוריות במערב אפריקה ומגוון תצלומים ומשפחות משפחתיות שמשפחה להזכיר למבקרים את ההיסטוריה של היקב, משנת 1948.
טעימה בסיסית כוללת ארבעה יינות מגידול האחוזה של טרינצ'רו, אך קחו בחשבון את השדרוגים הרבים, הטעימות המיוחדות והסיורים. טעם של טרואר הוא טעימה אופקית של מוניות נאפה חד-כרמיות, ואילו 'אמנות האלון' מראה את השפעתן של חביות עץ אלון שונות על אותו יין כרם יחיד. יש אפילו הזדמנות נדירה לנסות בצירים עתידיים, מהדורות נוכחיות ובצורות ספרייה של אותם שני יינות בטעימת 'זמן בבקבוק'. סיורים נותנים מבט מעמיק יותר על הנכס בן 22 הדונמים, המנוקד בעצי אלון ומציע נופים מדהימים ממרכז העמק.
אם אתה הולך
• התקשרו תמיד לשעות קדימה וההיצע יכול להשתנות באופן עונתי.
• אל תתייאש ממדיניות 'פגישה בלבד'. פגישות מבטיחות כי הצוות יהיה מוכן וזמין לטפל בך, וסיורים בתיאום מראש לרוב פחות צפופים.
• אל תגזימו לבקר בשלושה או ארבעה יקבים זה יום שלם, במיוחד אם אתם עורכים סיורים.
• השאר מספיק זמן לנסוע ממיקום למיקום. קחו בחשבון שלוקח ממרכז העיר נאפה בקצה הדרומי של העמק כ- 45 דקות (זמן רב יותר עם תנועה) לקליסטוגה בצפון. שאל את אנשי היקב כמה זמן לאפשר ביקור וכמה זמן יכול לקחת עד לפגישה הבאה שלך.
• כדי להימנע מתנועה בכביש 29, השתמש בציר הצפוני-דרום השני, שביל סילברדו, שהוא פחות צפוף מכיוון שהוא נמנע מעיירות ומאורות עצירה. יש הרבה רחובות שחוצים בין השניים. שימו לב גם שמפנה שמאלה מחניה של יקב אל הכביש המהיר יכול להיות קשה כאשר הוא עמוס.
10 יינות לבנים מתוקים מובילים
• כדי למנוע קהל, התחל מוקדם. אסטרטגיה נוספת היא לבקר בימי חול ולא בסופי שבוע, ולהימנע משעות קציר.
• הקפידו לארוז מים וציוד. כמה אטרקציות נמצאות במרחק של קילומטרים רבים ממסעדה או ממעדנייה, ולעולם לא תדעו מתי תמצאו מקום לפיקניק. (אך דאגו לבקש אישור לפני שאתם עושים פיקניק.)
• השתמשו בדלי לירוק, ושאלו האם תוכלו לחלוק טעימה בכדי לצרוך פחות יין (או לנסות יותר אפשרויות).
• אם אתם מתכננים לרכוש יין, הביאו מקרר ושקית קרח.