ד'ר ויני היקר,
האם תוכל לעזור לי להבדיל בין יינות העולם החדש לבין העולם הישן?
—דבנדרה ק., מומבאי, הודו
דבדרה היקרה,
ההבדל הבסיסי ביותר בין יינות העולם הישן לבין העולם החדש הוא גיאוגרפי: 'העולם הישן' מתייחס לאזורי גידול היין המסורתיים באירופה, ואילו 'העולם החדש' מתייחס לכל השאר.
קלוריות ביין אדום מתוק
הבחנות אלה יכולות להתייחס גם להבדלים בסגנון. האקלים של אזורי היין של העולם החדש לרוב חם יותר, אשר נוטה לגרום ליינות בשלים, אלכוהוליים יותר, בעלי גוף מלא ומרכזי פירות. יינות אלה מיוצרים לרוב בסגנון מופק יותר ומושפע מעץ אלון. יינות העולם הישן נוטים להיות בעלי גוף קל יותר ומציגים יותר רכיבי עשבים, אדמה, מינרלים ופרחים. אמנם מדובר בהכללות גסות, אך בדרך כלל משתמשים במונחים אלה.
בימינו המושגים 'עולם ישן' ו'עולם חדש 'יכולים לקבל קונוטציות רחבות יותר ולעורר ויכוחים בקרב חובבי היין, בדרך כלל על מסורת לעומת מודרניזציה. 'העולם הישן' מרמז על מסורת, היסטוריה ומנטליות 'אם זה לא נשבר, אל תתקן את זה', בעוד שהמונח 'עולם חדש' קורא לטכנולוגיה, מדע, תאגידים ושיווק.
-ד'ר. ויני