גלה מה מומחי היין המובילים אוהבים לשתות כשמדובר באורגון פינו נואר. התייחס ליינות הבאים בפעם הבאה שאתה לא מצליח לבחור יין באי היין במכולת. אם אתה זקוק לעזרה בזכירת היינות שלהלן אנו ממליצים לבהות במסך עד שייפגעו בעינייך.
מומחים שוקלים את פינו נואר הטוב ביותר באורגון, מאורגן על פי מחיר (מהנמוך -> הגבוה).
הכי טוב אורגון פינו נואר
מוטון נואר O.P.P. (פינו של אנשים אחרים) 2010 17 דולר
למה כן, אני עם פינו של אנשים אחרים (נואר). מכיוון שכשאתם מוצאים הרבה מאוד באורגון פינו שזה לא שלכם, אפשר להציע יין שמספק כשמדובר בערך וגם בטעם. הידד למוטון נואר על שהביא פינו תוסס, מעניין וייחודי לכוס יין בקרבתך בסביבות 20 דולר.
ג'יימסון פינק סופר יין, סיאטל, וושינגטון
פאזל עמק וילמט פינו נואר 2010 20 דולר
יין זה מגיע מ- Ransom Wine Co., יקב שהוא גם מזקקה המפורסמת בזכות ג'ין. הפאזל הוא יין התווית השני שלהם שנכנס ממש מתחת לסימן של 20 דולר. עם ליבה אדומה אדומה ברורה, ריח היין מזכיר לי זר אירוסים ורוטב גרגרי-פטל טארט שנמזג על לחם חום. זה קל ועסיסי - היין המושלם לינוק תוך כדי צפייה בהרצה מחודשת של פורטלנדיה. אני פראייר לבצירים מפוארים כמו 2009, 2008 (אצבעות משולבות לשנת 2012!).
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיומדליין פוקטה מייסד שותף ליין יין
מדריך זיווג יין ומתאבנים
ארטרברי מארש דנדי הילס 2011 25 דולר
הבחנתי בבקבוק פינו נואר של AVA של דנדי הילס ברשימת היין של דנדי ביסטרו, כי אני נשבע כמו $ 24 בוקרים, במסעדה. כולי הייתי כמו, 'שטויות קדושות, זה רק מסור כפול בתוספת שלושים ושניים חתיכות ליין דנדי הילס ?!' כביכול [ארטרברי מארש] מגדלים ומוכרים ענבים בעמק וילמט מזה זמן מה, ואז החליטו להכין מעט יין עם הפירות שלהם לצורך גריסה. ארטברי מארש דנדי הילס 2011 פינו נואר הראה יותר פירות מאשר אדמה, אבל זה היה כל כך קליל ואלגנטי, שהרגשתי קלאסה בפעם הראשונה בחיי. כמו 2010, 2011 הייתה בציר קריר יותר, והיינות המתקבלים מאוזנים, ובנויים למאכל.
ג'ו הריג מנהל תיקי יין, אטלנטה, ג'ורג'יה
סנט תם זניט כרם פינו נואר 2009 33 דולר
סנט Innocent זניט כרם פינו נואר הוא לא בהכרח זול, אך במחיר של 36 דולר, הוא שווה הרבה מעל מחירו בזכות מורכבותו ויכולת הגמישות שלו. מלבד היותו מרכיב אסתטי לשולחן האוכל, מארק וולסק מייצג כרם יחיד אורגון פינו נואר בזריזות עם היין הזה. ליבתו נותרה נאמנה לפרי המובהק של זנית כרם: דובדבנים אקזוטיים, מבושמים וכהים. אבל זה מציע עניין רב בכל שכבה, עם קו תחתון של הל ועשבי תיבול מעושנים. וזה מרקם יפה, שומר על איזון מתוח של חומציות עסיסית, טאנין סאטני ופירות בשרניים. בקיצור, בסיכון להישמע בלתי הולם, זה מרגיש טוב בפה כמו שהוא טעים!
רינה בוסל Sommelier מתקדם, מסעדת Canlis, סיאטל, וושינגטון
בית בריקים 'Les Dijonnais' 2010 49 דולר
היינן / הבעלים דאג טונל מייצר פשוט בקבוקים מדהימים. יינות עם מיקוד ומורכבות, ואני מעז לומר שזה נשמה. במיוחד הייתי מהופנט מהבקבוק 'Les Dijonnais' מ -2010. בציר 2010 היה קריר וגשום יותר בווילמט מעט הושפל בהשוואה לבציר 2009, שוברי הקופות והמפוארים. אבל, אם אתה אדם שחופר שלמות מבנית, אלגנטיות, חומציות ועדינות ... זה היין שלך.
ג'ו הריג מנהל תיקי יין, אטלנטה, ג'ורג'יה
מה שקול מקרה של יין
הכירו את מומחי היין
רינה בוסל, האף
Sommelier מתקדם, קנליס מִסעָדָה
בילדותי יכולתי להריח אבטיח שנחתך במטבח מחדר השינה שלי, מעצמת על חושית. מאז, אני אוהבת להכניס את האף לכוסות יין, לספרי יין ולעסקים של אנשים אחרים ... כלומר אם הם רוצים ללמוד עוד על יין. אני יכול להימצא משני צידי שולחן האוכל: כסועד או כסומלייה. כותרת רשמית של סימן מסחרי? עדיין ממתין. חבר הציע פעם יין דומינטריקס, אבל אני לא מאמין ששתיית יין אמורה להיות כואבת - אלא אם כן הוא פקק.
ג'יימסון פינק, האגליטרי
סופר יין jamesonfink.com
לפני שמונה שנים עברתי משיקגו לסיאטל כדי לרדוף אחר כל הדברים במשרה מלאה. כשלא שופכים יין בשעה בית בקבוקים , אני חולם בהקיץ על שמפניה ופופקורן יחד לנצח. אני גם נהנה לראות כוכבי רגלים בזמן ששותה רוזה.
ג'ו הריג, הווינו סרדוני
מומחה מוסמך ליין | WSET מתקדם
סופר יין suburbanwino.com
התחלתי לשתות יין בקולג 'כי היה בו יותר אלכוהול לפי נפח מאשר בירה. עם זאת - מתוך הבנה שעלי לפצות על היעדר תכונות מסותתות בזירת ההיכרויות - התפתח לי רצון בוער ללמוד עוד על אוכל, בישול, מה אני שותה, ואיך הכל שזור. כיום אני מבלה את ימי בפיתוח תיק יינות עבור מפיץ בירה גדול באטלנטה, ג'ורג'יה. אני מחזיק במספר אישורים ביין שאינו זוכה ליישום מעשי, יושב לסומלייר מוסמך במרץ ונשוי באושר. אני מניח שהכל הסתדר.