אגם בעננים

	בית הקפה PlumpJack, כמו מקבילו בסן פרנסיסקו, מציע לסועדים רשימת יינות יוצאת דופן.
		טאהו אם תלך:
		מסעדות
		מקומות לינה

אגם טאהו ידוע במים הכחולים הגבישיים שלו ובהרים שנראים כאילו מגיעים לשמיים. זה ידוע גם בשלג - הרבה שלג - ובזכות כמה מהסקי הטובים ביותר בארצות הברית. החוף הדרומי, עם בתי הקזינו הגדולים שלו, מציע טעימה מווגאס, אך בחוף הצפוני השקט יותר, התיאבון שונה. עם מדינת היין של צפון קליפורניה רק ​​כמה שעות נסיעה משם, החוף הצפוני של אגם טאהו הוא מקום שעכשיו הוא ידידותי לאוהבי היין והאוכל כמו למכורים לסקי.

קפה 333 בכפר השיפוע אופייני לסצינה. זה לא נראה הרבה מהחניה, אבל בפנים זו מסעדה קטנה ושיקית עם צופה יין פרס רשימת היינות עטורת המצוינות. הבעלים מרי סוגרו יאנג גרה על האגם מאז 1975 כשהיא צעירה, בילתה את ימיה במדרונות הסקי ואת לילותיה עבדה במסעדות לאורך החוף. 'הרבה אנשים עובדים כדי לתמוך בהרגלי הסקי שלהם,' אומר יאנג. 'עכשיו אני עובד כדי לתמוך בהרגל היין שלי.'

כמו כל כך הרבה כניסות חדשות לקהילות המחבקות את המים הבתוליים בסיירה נבאדה, היא הגיעה לעונה או שתיים ואז הפכה את אגם טאהו לביתה. אנשים כמו יאנג הם שהניחו את היסודות לקהילה הקולינרית המתהווה של טאהו.

'סצינת האוכל והיין משתפרת כאן הרבה יותר', אומר יאן בינווג, רוכש יין של וולפדיילס, מסעדה פופולרית בטאהו סיטי שעוסקת מאז 1978. 'יש מגוון טוב של מסעדות, ויש הרבה אוכל משובח על החוף הצפוני שאנשים לעתים קרובות מדי מתעלמים ממנו. '

בחוף הצפוני יש תריסר אתרי סקי, כולל עמק סקווא ברמה העולמית, ביתם של אולימפיאדת החורף 1960. מסעדות תיירותיות, מניות זמן ומלונות חוף עדיין משגשגות, אך יש כיום כמה מקומות אירוח באיכות גבוהה ומספר גדל והולך של מסעדות כמו קפה 333 ווולפדייל שיש בהן תפריטים נוחי יין. אלה המחפשים קצת יוקרה יותר ויותר בבית באגם טאהו.

האזור בהחלט מציע כמה מהנופים המדהימים ביותר במערב. פני האגם הם בגובה 6,225 מטר מעל פני הים והוא מוקף רכסי הרים המגיעים לגובה של יותר מ -10,000 רגל. אורכו של האגם הוא 10 ק'מ על 22 ק'מ והוא אחד האגמים העמוקים והטהורים ביותר במים מתוקים בעולם. המים צלולים להפליא שביום שטוף שמש - וזה שטוף שמש בממוצע 274 ימים בשנה - האגם משקף בצורה מבריקה את השמים הכחולים.

שריד מתקופת הקרח, אגם טאהו היה זמן רב בית הקיץ של האינדיאנים של וושאו. האגדה מספרת כי מתנחלים לבנים ראו לראשונה את האגם בשנת 1844, כאשר קיט קרסון הוביל מפלגת חקר לאזור. בתחילת המאה העשרים זה הפך למפלט מועדף עבור משפחות עשירות מסן פרנסיסקו. גם היום הקיץ נותר בעונה העמוסה ביותר של טאהו, אך תיירות החורף נמצאת בעלייה מאז שנות ה -50, אז נחרשו באופן קבוע דרכי ההרים המובילות לאגם.

יורד שלג רב בטאהו - אל תשכח שמפלגת דונר המחוללת הייתה מושלגת בשנת 1846 רק כמה קילומטרים צפונה - ועונת השיא לפודרה נמשכת מדצמבר עד מרץ. כ -125 סנטימטרים של שלג יורדים מדי שנה בגובה האגם, ועד 500 סנטימטרים בהרים שמסביב. זו אחת הסיבות שרכב בעל ארבע גלגלים הוא חובה בעונת השלג.

מכיוון שהחוף הדרומי מציע טעימה קטנה מווגאס, החוף הצפוני משלב מפלט הררי ורגיעה על קו המים. רוב הלשכות - חלקן עם ראשי איילים מעל קמינים מאבן, חלקן עם ציפוי עץ מחוספס - נראות רעננות מהסט של מִרבָּץ עָשִׁיר תוכנית הטלוויזיה הפופולרית של שנות ה -60, המתרחשת ליד טאהו, על משפחת חווה. בחורף נראה שהאורנים הגבוהים נובטים מהשלג כמו פרחי האביב המוקדמים.

הדבר הכי קרוב לעיירה בחוף הצפוני הוא טאהו סיטי, הבמה המרכזית של סצנת הסקי המקומית. צעירי סקי צעירים עוצרים לאטה או מיץ גזר לפני שהם פוגעים במדרונות בעמק סקוואו או בקערת הסוכר, בעוד שמשפחות בדרך כלל פונות לאתרי נופש כגון אלפיני אחו, נורת'סטאר-אט-טאהו או הומווד, המציעים מדרונות סקי הנעים בין מתחילים למתקדמים. .

סעו מזרחה לאורך האגם ותחלפו על פני קהילות חופשות קיץ פופולריות כמו טאהו ויסטה וקינגס ביץ ', העמוסות באתרי נופש על חוף הים שראו ימים יפים יותר, ומסעדות על רציף שהכי טוב לבקר בהם רק בשביל כריך ובירה. ברגע שעוברים מקליפורניה לנבאדה - האגם מחולק בין שתי המדינות - זה עולם שונה במקצת. שם, הימורים, ולא סקי, הם ספורט הספורט, ומספר בתי קזינו קטנים ומיושנים למדי מברכים אותך כשאתה נכנס לקריסטל ביי. אתר הנופש קל-נבה, הסמוך לקו המדינה והיה בעבר בבעלות פרנק סינטרה, הוא הידוע ביותר.

בין היתר הודות לחוקי המס המקלים של נבאדה, הקהילה הבלעדית ביותר בחוף הצפוני היא Incline Village, שעברה בשנים האחרונות את המקבילה של טאהו לתנופת בנייה. ' הוול סטריט ג'ורנל עשה סיפור ב- Incline ואמר שהמיליארדרים מכריחים את המיליונרים, 'אומר יאנג בצחוק. הקהילה היא ביתם של כמה משכירות הנופש הגדולות והמפוארות ביותר באגם, כמו גם הייאט ריג'נסי לייק טאהו, שעובר מהפך של מיליוני דולרים.

'כל האזור השתנה,' אומרת פטרישיה דופאו-מקארתי על כפר השיפוע בפרט ועל החוף הצפוני בכלל. היא הבעלים של מזח לה פטיט, מסעדה צרפתית צופה יין זוכה פרס המצוינות העוסק בעסק כבר 30 שנה. 'בימים ההם לא היה כאן שום דבר, רק כמה בתים קטנים. זה היה שונה לגמרי. '

בעוד שנוף האוכל והיין של החוף הצפוני השתפר בהרבה מהימים ההם, זה עדיין משתלם להכין שיעורי בית כשאתה מחליט היכן להישאר ולאכול.

רבים מאותם אכסניות מיושנות ומושלגות שנראות כל כך כפריות ורומנטיות מבחוץ, הרבה יותר כפריות מאשר רומנטיות מבפנים. אם תבחרו לשכור בית מאחד מהשירותים הרבים שיש, קנו בזהירות: התמונות הזעירות האלה באינטרנט יכולות להטעות. עבור מקומות לינה לתיירים, ישנם שני הימורים בטוחים בנוסף להייאט. מלון סוניסייד לודג 'נמצא ממש על האגם ומציע טעימה של טאהו ישנה, ​​אך עם רגישות מודרנית לחלוטין. אם אתה רוצה משהו יוקרתי יותר ומעדיף לגלוש מההר ממש לדלת הלובי, יש אתר הנופש ב Squaw Creek.

באשר לבחירת מקום ארוחת ערב, למעט כמה יוצאים מן הכלל תצטרך לבחור בין אוכל טוב ונוף לאגם. 'זה הדבר הקשה,' אומר יאנג. 'אני גר כאן, וכשיש לי אורחים מחוץ לעיר, אפילו אני מרגיש שאנחנו צריכים ללכת למקום עם נוף.'

בעוד שלקפה 333 של יאנג אין נוף, יש בו את אחד המטבחים הטובים והגוונים ביותר בסביבה, המציע ארוחות בוקר דשנות, כריכים יצירתיים וארוחות מהשורה הראשונה. ורשימת היינות שלה היא א צופה יין זוכה פרס המצוינות. קפה PlumpJack הוא עוד מסעדה שעומדת לרדת על המים אך אסור לפספס אותה. סניף אוף מבית הקפה PlumpJack המקורי בסן פרנסיסקו, לשקע העמק הזה של סקווא יש תפריט ורשימת יינות שמתחרים זה בזה ביצירתיות. (ביל הארלן מאחוזת הרלן נראה אוכל בסוף השבוע האחרון).

גריל המים הגדול, מעל הכפר Incline, מציע תפריט שלרוב מתחרה בנוף הפנורמי שלו, אך אף מסעדה בחוף הצפוני לא משלבת מיקום עם אוכל ויין נהדרים כמו של וולפדייל. המסעדה האופנתית הזו מייצרת תפריט דינמי של מאכלים קליפורניים בהשפעת אסיה, והאוכל שלה מזליף לרגליו צופה יין רשימת היינות שזכתה בפרס הצטיינות היא התאמה מושלמת.

עסק המסעדנות נותר עונתי ביותר. בקיץ עסוקים שבעה ימים בשבוע, וסופי שבוע לאורך כל החורף עמוסים, אך האביב והסתיו שקטים. בצע הזמנות בהתאם. מסעדות חדשות נפתחות בחוף הצפוני בכל עונה. החזקים מצליחים לשרוד - וולפדייל נפתח לראשונה בשנת 1978 - אך אחרים נאבקים ונכשלים.

ובכל זאת, הדברים רק משתפרים עבור מבקרים שרוצים לערבב מעט אוכל טוב ויין בתזונת הסקי שלהם.