נאיר-אוי דייבו-לה
זן היין האדום החשוב ביותר של סיציליה משול לעיתים קרובות לקברנה סוביניון בשל סגנונו ובעל הטעמים של דובדבן שחור וטבק.
טעמים ראשוניים
- דובדבן שחור
- שזיף שחור
- שׁוּשׁ
- טַבָּק
- פלפל צ'ילי
פרופיל טעם
יָבֵשׁגוף בינוני-מלאטאנינים בגובה בינוניחומציות בינונית13.5-15% ABV
טיפול -
לְשָׁרֵת
60–68 ° F / 15-20 ° C
-
סוג זכוכית
גדול מדי -
לִמְזוֹג
1 שעה -
מַרְתֵף
10+ שנים
זיווג אוכל
לְשָׁרֵת
60–68 ° F / 15-20 ° C
סוג זכוכית
גדול מדי
לִמְזוֹג
1 שעה
מַרְתֵף
10+ שנים
עם טעמי הפרי הנועזים והטאנין החזק שלו, נירו ד'אבולה הוא יין נהדר שמתאים לבשרים בשריים עשירים. כמה זיווגים קלאסיים כוללים מרק זנב שור ותבשיל בקר.