בין אם אתה רק מתחיל את מסע היין שלך ובין אם אתה מוסמך ב- WSET, אחת הדרכים הטובות ביותר לחדד את החיך שלך היא באמצעות אתגר טעימות היין.
המטרה היא לטעום יין חדש בכל שבוע למשך 34 שבועות כדי לטעון באופן חכם את חכמי היין שלך.
תוכן העניינים
1. כיצד לשחק
2. הערות טעימות שבועיות
3. רשימת יין מלאה
4. הצטרף ברשתות החברתיות
השלם את אתגר טעימות היין
חשוב להתחיל עם הרגלי טעימה טובים - שמור על יומן יין ולקחת הערות מקיפות. אתגר זה מצריך תשומת לב לבחירת יינות, ולכן חובה לתכנן רשימה מראש.
למרבה המזל, אנו מוציאים חלק מהמורכבות הזו על ידי כך שאנו מציעים לכם רשימה ואת האפשרות להצטרף אלינו ולטעום!
נסו לטעום שני יינות זה לצד זה.
התכונן לטעום את העולם
ה אתגר טעימות היין תוכנן לעזור להרחיב את הידע שלך ביין הנתמך על ידי הספר איוולת היין: מהדורת מגנום, המדריך הראשי . . זה מספק שפע של מידע מעבר למה שהאתגר ילמד אותך, אבל אתה יכול גם לבחור בסגנון חופשי ולעקוב אחר שבוע-שבועיות בזמן שאנחנו עושים את האתגר.
איך לשחק
כדי לעבוד קרוב ככל האפשר לרוח האתגר, אנו הולכים לפי כללי האצבע הנוספים הבאים:
למד את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו- יינות נגישים: אנו רוצים לשתות משהו שכל מי שיש לו גישה לחנות יין מקומית או לחנות יין מקוונת יכול לקנות.
- אין תגי מחיר הגבוהים מ- $ 30: אנחנו מחפשים משהו נגיש. אף אחד לא צריך להיות צריך לקחת משכנתא שנייה על הבית כדי לשתות יין נהדר!
- יינות מייצגים: אנו רוצים לכסות יינות וענבים האופייניים לאזוריהם. פינו נואר מאורגון, גוורצטרמינר מאלזס וכו '.
- השמע להוראות: אנו הולכים לפי הכללים עד כה: 34 יינות, 12 מדינות, 9 סגנונות.
האם כבר הפרנו כל אחד מהכללים?
כמובן שלא ... טוב, בסדר, אולי כלל אחד. הוספנו יין כתום לרשימה כיין לבן מלא. זה עשוי לגרום לחלק מחסידי הסיווג להתכווץ אבל אנחנו בכל זאת עשינו את זה!
על טעימה
ה שיטת טעימה בת 4 שלבים יעזור לך לזהות את הטעמים והטעמים של היין בצורה מדויקת יותר. רישום הערות נהדרות יביא אתכם לקו הסיום בסטייל, מצאנו כמה שיטות לביצוע הערות טעימה מדויקות ועקביות.
תוכלו ללמוד מהר יותר ומלא יותר על ידי השוואת יינות זה לצד זה. אם זה אפשרי, נסה לנהל את טעימותיך עם 2-4 יינות לפי סגנון.
- השתמש הגון כלי זכוכית איכותיים.
- בדקו אם היין זקוק לו להתפזר לפני שטועמים.
- עשו כמיטב יכולתכם להגיש יין מסביב לימין טֶמפֶּרָטוּרָה.
ולסיום - תיהני! תיהנו מהווריאציות והאיכות שיש לכם בכוס.
הערות טעימות שבועיות
בכל שבוע ובכל טעימות יין, הקישורים ברשימה זו יגדלו עד שמספר הקסם של 34 יינות יגיע.
שבוע 1: קאווה ספרדית
שבוע 2: בוז'ולה צרפתי
שבוע 3: סנגיובזה איטלקי (קיאנטי)
שבוע 4: ריזלינג גרמני
שבוע 5: תערובת בורדו הצרפתית
שבוע 6: אורגון פינו נואר
שבוע 7: סוביניון בלאן ניו זילנדי * (אנחנו משנים את היין מהשבוע - הישארו מעודכנים לגרסה מעודכנת!)
שבוע 8: מלבק הארגנטינאי
שבוע 9: שרדונה קליפורניה
שבוע 10: קרמנט צרפתי
שבוע 11: שיראז אוסטרלית
שבוע 12: ארה'ב פינו נואר רוזה
שבוע 13: פינו גריגו האיטלקי
שבוע 14: כרמנאר הצ'יליאני
שבוע 15: דרום אפריקה צ'נין בלאן
שבוע 16: טמפרניו הספרדי
שבוע 17: סאוטרן צרפתי
שבוע 18: גרונר וולטלינר האוסטרי
שבוע 19: פרימיטיבו האיטלקית
שבוע 20: רוסאן בלנד הקליפורנית
שבוע 21: דרום אפריקה פינוטאז '
שבוע 22: יין כתום אוסטרי
שבוע 23: טבל רוזה הצרפתי
שבוע 24: קברנה פרנק אמריקאי
שבוע 25: פרוסקו איטלקי
שבוע 26: שינומאברו היווני
שבוע 27: שרי יבש ספרדי
שבוע 28: ויונייה צרפתית
שבוע 29: צוויגלט האוסטרי
שבוע 30: נמל פורטוגלי טאוני
שבוע 31: אסירטיקו יווני
שבוע 32: גוורצטרמינר צרפתי
שבוע 33: ורוד ספרדי
שבוע 34: קברנה סוביניון צ'יליאני
רשימת יין מלאה
יין מבעבע
- קאווה ספרדית
- קרמנט צרפתי
- פרוסקו איטלקי
יין לבן קל
- גרונר וולטלינר האוסטרי
- סוביניון בלאן ניו זילנדי
- אסירטיקו יווני
- פינו גריגו האיטלקי
יין לבן מלא
- שרדונה קליפורנית
- ויונייה צרפתית
- רוסאן בלנד הקליפורנית
- יין כתום אוסטרי
יין לבן ארומטי
- גוורצטרמינר צרפתי
- ריזלינג גרמני
- דרום אפריקה צ'נין בלאן
יין ורדים
- ארה'ב פינו נואר רוזה
- טבל רוזה הצרפתי
- ורוד ספרדי
יין אדום בעל גוף קל
- אורגון פינו נואר
- גאמיי הצרפתי (בוז'ולה)
- צוויגלט האוסטרי
יין אדום בעל גוף בינוני
- קברנה פרנק אמריקאי
- סנגיובזה איטלקי
- כרמנאר הצ'יליאני
- פרימיטיבו האיטלקית
יין אדום מלא
- דרום אפריקה פינוטאז '
- קברנה סוביניון צ'יליאני
- שינומאברו היווני
- טמפרניו הספרדי
- שיראז אוסטרלית
- מלבק הארגנטינאי
- תערובת בורדו הצרפתית
קינוח יין / אחר
- נמל פורטוגלי טאוני
- שרי יבש ספרדי (פינו או אמונטילדו)
- סאוטרן צרפתי
הוסף הערות טעימה משלך ל- hashtag # 34Wines34Weeks
הצטרף למדיה החברתית
האם אי פעם היה זמן טוב יותר ללמוד עוד על יין? לא באמת!
מאמרים חדשים על טעימות מתפרסמים בכל יום רביעי, אז אל תהסס להצטרף ולפרסם את הערות הטעימה שלך לגבי מבחר היין שלך. השתמש בהאשטאג # 34 יינות 34 שבועות לסיכוי להתארח.