מדריך בר יין בניו יורק

מַשׁקָאוֹת

במשך השנים האחרונות קמים ברים יין בכל רחבי ניו יורק, מה שמאפשר לאנופלים ליהנות מיינות בכוס, בטיסה או בבקבוק ללא הפורמליות של חווית המסעדה המשובחת. תושבי ניו יורק אימצו בלב שלם את הטרנד וצפו בהערכה כשהמקומות המועדפים עליהם עידנו את הרשימות שלהם, את התפריטים שלהם, ואולי בצורה הביקורתית ביותר, את הדרכים בהן הם מבטיחים רעננות בזכוכית, באמצעות משאבת ואקום, חנקן, או מערכות גז ארגון. ברים יין תפסו גם דריסת רגל במקומות לא סבירים למדי - עדים ל יין וולו רשת, שהמאחז האחרון שלה נחת בשנה שעברה בטרמינל 8 בשדה התעופה ג'ון פ. קנדי, בקצה החיצוני של קווינס. כעת, אפילו כמה מהשמות הגדולים ביותר בסעודות משובחות בניו יורק נכנסו לזירת בר היין.

בינואר 2008, השף דניאל בולוד המסעדה שלה, דניאל , מחזיק א צופה יין הפרס הגדול, חשף את בר בולוד, בר יין מזדמן במנהטן '> דניאל ג'ונס הוא שותפו למיזם זה. זמן קצר אחר כך, אלן דוקאסה , חתן פרס גרנד נוסף (על המסעדות המפורסמות שלו ב פריז ו מונקו ), נפתח אדור אלן דוקאסה ב סנט רג'יס ניו יורק , מסעדה ממוקדת ביין בעוצמה אשר מרכז הברים שלה הוא בר יין אינטראקטיבי עם ארבעה מושבים המשלב את מיטב העיצוב הגבוה, חינוך יין פשוט וטכנולוגיה אופטית חדשנית. המקום האחרון מציע אחסון יין מבוקר טמפרטורה לכמה פטרונים ברי מזל (ובעלי עקב טוב), ושתי הרשימות מתמקדות במיטב אירופה ואילו אדור כולל גם מבחר מוביל מקליפורניה. מרכז העיר רחוק יותר, מרקו קנורה ופול גריקו, שניהם אלומים ותיקים של טברנת גראמרסי שמשתפים פעולה כרגע ב- Hearth וב Insieme, פתחו את Terroir, בר יין שנבחרו 200 בקבוקים ו -25 מבחר כוסות '>

עבור תושבי ניו יורק ומבקרים בעיר, מעולם לא היה זמן טוב יותר לחוות בר יין נהדר. צופה יין העורכים ביקרו וסקרו כמה מבתי היין המובילים בעיר, ולמרות שהרשימה אינה ממצה בשום אופן, זוהי דוגמה נהדרת של מה שיש לעיר היין-יין ההולכת יותר ויותר להציע.



תרשים זיווג בשר ויין

HAM BAR
מקום: רחוב 125 E. 17, בין אירווינג פלייס לשדרה השלישית
טֵלֵפוֹן: (212) 253-2773
אתר אינטרנט: www.barjamonnyc.com
יַיִן: 30 בכוס (9- $ 50 $) יותר מ 500 בבקבוק ($ 25 - $ 2500)
מזון: טאפאס בסגנון ספרדי עם כמה פיתולים ממציאים ($ 3- $ 12)
אֲוִירָה: רם וארוז היטב אם אינך '

עד השעה 21:00. ברוב הלילות, בר ג'אמון, השוכן בין שערי הברזל המחושל של שכונת גרמרסי פארק המפוארת, ארוז כמו מכונית רכבת תחתית בשעות העומס, וכולם שותים יין. בר הטאפאס מעץ כהה זה, מואר בקושי בנרות, הוא הרחבה דלת צדדית של המסעדה הספרדית בית מונו . שני המקומות מייצגים שותפות בין אַבָּא בעלים מריו בטאלי ו יוסף בסטיאניץ ' , ובאבבו אלומים אנדי נוסר וננסי סלזר. בניגוד לקאסה מונו, בר ג'אמון מאולתר, כשהתפריט כתוב בכתב יד על הקיר המראה מאחורי הבר, שרפרפים וחדר עמידה בלבד, ולא נלקחו שום הסתייגויות.

רשימת היינות הספרדית הכוללת מציעה כמעט 30 יינות ושרי שרי שנבחרו על ידי הקווארטו, קנקן קטן המכיל כוס וחצי. נסה את ההרפתקני צאצאיו של ג'יי פלאסיוס בירזו פטלוס 2006 ($ 17 / quarto, $ 50 / בקבוק) לפרי אדום ושחור קטיפה, עם תווים מינרליים ופרחוניים. ברשימת היין יש גם יותר מ -500 מבחר ליד הבקבוק. הוא כולל היצעים אנכיים מובילים כמעט מכל כינוי גדול, כולל תשעה בצירות של Bodegas Vega Sicilia Ribera del Duero Unico Gran Reserva בחזרה ל 1970 (החל מ -580 דולר, עבור 1987 ).

הטאפאס פשוט כראוי. צ'וריסו ופלפלים אדומים כבושים (9 דולר) צריכים להיות מול כל אורח. זיתים כבושים ($ 3), חזיר סראנו (15 דולר) ומבחר של שלושה מנצ'גו גבינות ($ 7) הן גם מצרכים בסיסיים. נוסר מציע צלחות קטנות למי שמחפש משהו מורכב יותר. פטה כבד ברווז שמנת עם משמשים משומרים ($ 11) משתלב היטב עם יין אדום וגם לבן.

- נתן ווסלי

חנות יינות BARCIBO
מקום: 2020 ברודווי, ברחוב ווסט 69
טֵלֵפוֹן: (212) 595-2805
אתר אינטרנט: www.barciboenoteca.com
יַיִן: 40 בכוס (8- $ 22 $) 130 בבקבוק (30- $ 600 $)
מזון: איטלקי קלאסי, מעודכן בכמה שילובי מרכיבים הרפתקניים ($ 6 - $ 27)
אֲוִירָה: קהל צעיר אך מתמצא ביין ברוב הלילות ממלא את הבר הדו-מפלסי הזה. המפלס העליון כולל שולחנות משותפים גבוהים ותחושה קצת יותר רשמית

לורנס בונדוליץ 'פתח את Barcibo Enoteca בינואר 2007, וסיפק מקבילה גדולה יותר של כל האיטלקים ל- Bin 71, בר היין שלו באפר ווסט סייד, שמציע מבחר יינות מרחבי העולם ותפריט בסגנון טאפאס. לאחר 10 חודשים ברסיבו פועל בצורה חלקה, עם צוות ידידותי ובעל ידע רב ותפריט מצוין שמודגש על ידי סלומי וגבינות ומבחר קרוסטיני לא שגרתי אך מוצלח מאוד. הבר והמסעדה הנעימים מעוצבים בעץ בגוון רך ובשולחנות ארוכים עם שיש, וממוקמים בנוחות רק שלושה רחובות ממרכז לינקולן.

מבחר הזכוכית כולל כמה יינות בעלי ערך טוב באופן עקבי, כגון כוכב לכת סיציליה La Segreta White 2006 ($ 12) ו- קזנובה דלה ספינטה Toscana Il Nero di Casanova 2006 (15 דולר). מבחר הבקבוקים נע בין סטטי גאגליופו 2006 (40 דולר) ודונאס 2005 (30 דולר) לאוצרות יוקרתיים כמו ברונו ג'אקוזה בארולו לה רוש דה פאלטו 1999 (96 נקודות, 300 דולר) ו גאחה לאנגה ספרס 2001 (93, 400 דולר).

אולי אפילו יותר מרגש מהיינות הם הקרוסטיני. כשאתה נכנס לחדר האוכל העליון בברצ'יבו, ניתן לטעות בארומה הטעימה של לחם בגריל. כל הזמנה תביא לכם ארבע פרוסות לחם קלוי ומעליו. קשה לטעות בקציצת הבשר הקלאסית האפויה עם עגבניה ופונטינה (15 דולר) אבל המנות המתגמלות ביותר הן טוסטים עם שרימפס וארטישוק ברוטב יין לבן ולימון (15 דולר) והסלאמי הנשמע אך טעים, גורגונזולה. וקרוסטיני דבש (13 $), שילוב מתוק, מלוח וחריף שעשוי להיות קשה להתאים ליין, אך אסור להחמיץ אותו. ניתן להשיג גם ריזוטו שונים (15–19 דולר) ופנינים (12–14 דולר).

- רוברט טיילור

סרגל הרחוב הכחול
מקום: רחוב דאונינג 34, ליד רחוב בדפורד
טֵלֵפוֹן: (212) 691-0404
אתר אינטרנט: www.blueribbonrestaurants.com
יַיִן: 20 לפי הטעם והכוס ($ 3- $ 18) 217 ​​לפי הבקבוק ($ 15 - $ 1,155), כולל 42 חצי בקבוקים
מזון: אקלקטי, עם צלילי גסטרופ וים תיכוני ($ 3 - $ 51, לקוויאר)
אֲוִירָה: קטן ומזמין, עם ישיבה נוחה בסגנון בר לכל אורכו מתמלא במהירות בלילות עמוסים

רשימת היינות המגוונת של Blue Ribbon מציעה רוחב ועומק, ומדגישה בעקביות אחד או יותר מהיצרנים המובילים מתוך כינוי מסוים. דורשי ערך יכולים לנסות את הבשל, החריף Huber Grüner Veltliner '> (85 נקודות, 15 $) מאוסטריה, או חצי בקבוק מהסריג הטרי והפתוח עמק קברנה סוביניון נאפה של שאטו מונטלנה 1995 (90, 380 דולר).

למרות המטבח הזעיר של הבר, התפריט מזכה את עצמו להפליא. חטיף של שקדים קלויים (4 דולר) וזיתים (7 דולר) יספיק לחלקם, בעוד שאחרים ירצו להכניס לאחת מכמה צלחות על בסיס פירות ים ובשר, כולל חזה ברווז מעושן, מוגש קר (11 דולר). אסור לפספס את מבחר הגבינות המצוין (15 דולר לצלחת שלוש) או גימור מתוק עם פודינג לחם צ'יפס שוקולד עשיר וטעים (10 דולר). למרות שהסועדים יכולים לבחור מתפריט נרחב להפליא, ההתמקדות כאן היא בהחלט ביין, ומסביב, השרתים עושים עבודה מצוינת שמכוונת אתכם לכיוון הנכון, בין אם ידעתם שאתה הולך בדרך זו ובין אם לא.

- אליסון נאפוס

בר CLO WINE
מקום: מרכז טיים וורנר, מעגל קולומבוס 10, קומה 4
טֵלֵפוֹן: (212) 823-9898
אתר אינטרנט: www.clowines.com
יַיִן: מזלפים של 2 אונקיות ($ 3– $ 98)
מזון: מבחר קצר של צ'קוטרי וגבינה (6–20 דולר)
אֲוִירָה: מלוטש, הייטק ויוקרתי, בהתאם למרכז טיים וורנר '>

שאטו ליוביל לאס קאסס סנט-ג'וליין 1989 (96 נקודות, 47 דולר).

ואז אתה מקבל כרטיס טעון, ומניח אותו במכונות Enomatic שמסביב לחדר, בוחר את היין שלך ומקבל מזיגה מהמכונה. זה כמו אייפון שחצה אותו אוטומט, וההשפעה היא שלקוחות סקרנים משחקים בתהליך הבחירה, מסתכלים סביב בזמן שהם מוצאים את הבקבוק שלהם ומדברים עם זרים בכל רחבי הדרך. זהו מקרה בו הטכנולוגיה מעודדת אינטראקציה אנושית, פנים אל פנים.

אוון דוגן

רחוב 8 WINECELLAR
מקום: רחוב 8 W. 28 בין השדרה החמישית לרחוב מקדוגל
טֵלֵפוֹן: (212) 260-9463
אתר אינטרנט: www.8thstwinecellar.com
יַיִן: 20 בכוס (9–17 דולר) 60 בקבוק (29–175 דולר)
מזון: צלחות קטנות עם דגשים ים תיכוניים (3–15 דולר)
אֲוִירָה: לא צפוף יתר על המידה ועם זאת תוסס, עם מוזיקת ​​רוק צעירה-מקצועית ומקומות ישיבה פשוטים שומרים על נינוחות

יוניון סקוור קפה ' , כך שהאירוח הגדול המוצע אינו צריך להפתיע. כהן, שתרם סרטים מצוירים ל ניו יורקר הוא גם וטרינר של USC.

הרשימה האקלקטית הקצרה של רחוב 8 מציעה מותגים מכובדים מצבעים ואזורים מוצקים (מלואר, אלזס ורון ועד טוסקנה, מרלבורו ונאפה). אם אתה רוצה לבזבז, נסה אורין סוויפט קברנה סוביניון עמק נאפה מרקורי ראש 2004 ($ 133) או א וויליאמס סלים פינו נואר 2005 (87 נקודות, 126 דולר). עם זאת, תסתדר באותה מידה עם בחירות במחיר בינוני יותר, כמו וינה ארזוריז קברנה או ורו פינו נואר 2006 של ג'וזף דרוחין (14 דולר).

המטבח מספק בעיקר אפשרויות קטנות וידידותיות ליין, כמו פטה כבד עוף (8 דולר), בייקון ותאנים עם מסקרפונה וחומץ בלסמי מיושן (9 דולר), וצלחת שרקוטרי מעולה (15 דולר) שהיא מספיק משמעותית לקהל מצומצם. האווירה של הבר תמיד נינוחה, עם נרות עמומים ורוק מודרני מנגן בעוצמה סבירה. השולחנות, הכיסאות וכסאות הבר פשוטים והעיצוב מוגבל, אך כל מה שעוזר לשמור על ההתמקדות ביין, באוכל ובחברתכם, בדיוק איפה שהוא צריך להיות.

- אריק ארנולד

ENOTECA I TRULLI
מקום: 122 E. רחוב 27
טֵלֵפוֹן: (212) 481-7372
אתר אינטרנט: www.itrulli.com
יַיִן: 23 בכוס (10–24 דולר), 350 בבקבוק (24–900 דולר)
מזון: אנטיפסטי איטלקי (10–16 דולר), בתוספת פסטה ומנות ראשונות (20–35 דולר)
אֲוִירָה: רגוע מספיק לשיחה, עם קהל מקצועי בתחילת שנות ה -30 לחייהם המאוחרות, ופלייליסט שנע בין סינטרה למוזיקת ​​עולם

- דנה ניגרו

חליל
מיקומים: רחוב 54 W 205 בברודווי, ורחוב 40 E. בברודווי
טֵלֵפוֹן: (212) 265-5169 (midtown), (212) 529-7870 (Gramercy)
אתר אינטרנט: www.flutebar.com
יַיִן: 23 בכוס (10- $ 50 $) 150 בבקבוק ($ 25 - $ 4,995)
מזון: בליווי שמפניה קלאסי, משוקולד צרפתי ($ 2.50 ליחידה) ועד כבד אווז ($ 25) ועד קוויאר של אוסטרה ($ 345)
אֲוִירָה: טרקלין לאור נרות עם רשימת השמעה שקטה אך היפית ואווירה מדוברת

Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 נקודות) זמין בחצי החליל במחיר של 10 דולר, בעוד שבחירות אקסטרווגנטיות יותר כוללות מבחר רב של קרוג, כמו בקבוק 1996 קרוג קלוס דו מסניל (96, 1,995 דולר) ו אוסף מעגלים 1979 במגנום (95, 2,350 דולר). ישנם כמה ערכים מתונים שזמינים לאלה שאינם בחשבון הוצאות, כמו חצי בקבוק ניקולה פייולטה ברוט רוזה NV (92, 40 דולר).

כדי ללוות את השמפניה שלך, Flûte מציע תפריט גדול ומפתיע הכולל כל דבר, החל מגלילי קפיץ (8 דולר) וכלה בכבד אווז עם קוויאר (25 דולר) וכן שוקולדים מיובאים בוטיק (2.50 דולר כל אחד). ולמי שמזמין את קרוג בבקבוק, ניתן להשיג פחיות של 30 גרם קוויאר אוסטרה במחיר של 345 דולר. לא משנה מה התקציב שלך, עם זאת, Flûte מציעה מקום אינטימי להירגע בו במרחק הליכה קצר מההמון של טיימס סקוור.

- רוברט טיילור


מקום: רח 'ריווינגטון 98 פינת לודלו
טֵלֵפוֹן: (212) 614-0473
אתר אינטרנט: www.inotecanyc.com
יַיִן: 30 בכוס וחצי קנקן ($ 7- $ 39) 650 בבקבוק ($ 25 - $ 1,499)
מזון: צלחות קטנות איטלקיות כפריות, בשרים מרפא וגבינות ($ 3- $ 18)
אֲוִירָה: נינוח, עם קהל לקוחות מעורב עם תאורה נמוכה, שולחנות עץ חשופים ומיקום מעולה במרכז העיר מושכים סצנה בסופי שבוע

בשנת 2003, אנשים מאחורי ino, בר היין הנעים גריניץ 'וילג' וחנות הפניני שהשיקו אלף מכונות צילום, הביאו את האסתטיקה האיטלקית הנמוכה שלהם ללואר איסט סייד. עם חלונות זכוכית כמעט מהרצפה עד התקרה ויותר משולש המושבים, 'חלל הפינה של inoteca הוא גם מרווח יותר ומרווח יותר מאשר ה- 25 מושבים הקטנטנים', אך הרבה אחר נשאר זהה, כמו הפורמט של חטיפים פשוטים (נרפא בשרים מ- $ 7, ברוסקט מ- $ 3) ומגוון היינות האיטלקיים הזמינים בכוס, קנקן או בקבוק. השטח הנוסף של Inoteca מאפשר למטבח כמה חופשיים מעבר למכתש הפניני, ופלטות חמות כמו מיסטי וורד (8 דולר) וקציצת חזיר עם פנקייק שעועית לבנה מרוסקת (17 דולר) מסביב לתפריט.

רשימת היינות הכל-איטלקית מציעה אפשרויות סבירות, כמו למשל Dolcetto d'Alba Bricco dell Oriolo משנת 2005 ($ 33). למרות שרוב הבקבוקים מסתכמים ב פחות מ- $ 50, יש גם אנכיים של ג'אקומו קונטרנו בארולו מונפורטינו ריזרבה ו La Spinetta Barbaresco מכרם Starderi שיהיה.

השירות הוא מזדמן, ומזכיר את 'ino, החדר יכול להיות ארוז ב-' inoteca, במיוחד בסופי שבוע. עבור אלה שמוכנים להקריב את המקום למושב, קבוצות של שש ומעלה יכולות להזמין שולחנות ב'קנטינה 'התת קרקעית, שבה נמצא גם מרתף היין. אם אתם מחפשים להימנע לחלוטין מהאספסוף, דעו ש- 'inoteca נפתח בצהריים, מה שהופך את זה למקום נעים לתפוס עיתון או חבר ובזמן אחר הצהריים עם קנקן וצלחת גבינת פקורינו .

ג'ניפר פידלר

זיווג יין לבן עם סלמון

חדר יום שני
מקום: רח 'אליזבת 210, בין רחובות פרינס לאביב
טֵלֵפוֹן: (212) 343-7011
אתר אינטרנט: www.themondayroom.com
יַיִן: 60 יינות בחצי הכוס (5–17 דולר), כוס (9–32 דולר), טיסות של שלוש (21–41 דולר), חצי בקבוק (17–61 דולר) או בקבוק (34–880 דולר)
מזון: צלחות קטנות מורכבות (6–19 דולר), תפריט פיקס-פיקס בן חמש מנות, 45 דולר, יחד עם יין, 95 דולר
אֲוִירָה: בר יין ללא בר, מצויד ביער כהה ועורות קהל הנוטה להיות רציני למדי באוכל ויין בעודו נהנה מבילוי לילי

חדר יום שני, בר יין ללא בר, הוא מקלט ל -25 מושבים להערכה של יין ואוכל הממוקם בשכונת נוליטה במרכז העיר האופנתית. שיתוף פעולה בין בעל השף בראד פארמרי לדיילת היין רובן צאנז רמירו, החלל מצויד באדון גבוה '>

צאנז רמירו מציג רשימה של 60 יינות בערך שנבחרו בקפידה, ולמרות שיש דגש קל על מבחר קשה למצוא מאוסטרליה וניו זילנד, השחקנים הגדולים באירופה, ואבני חן דרום אמריקאיות או דרום אפריקאיות מדי פעם מקבלים את שלהם בשל. אורחים המעוניינים לחגוג עם נוצץ יכולים ללכת על 1998 שמפניה ברוט גסטון צ'יקט (92 נקודות, 110 דולר), ואילו מי שמעוניין להתרברב יעריך את קלוס סנט-דניס גרנד קרו ויאלס וינס פונסוט 1995 (425 דולר) או 1982 Bin 95 Penfolds Grange Hermitage (92, 880 דולר).

הצלחות הקטנות מתהדרות במרכיבים יוצאי דופן (טורטלוני צוואר היען, למשל, או לשון בשר בקר קובית בגריל, 9 דולר כל אחד), אך פארמרי יכולה לאזן בזריזות את תאימות היין וערך ההלם. בעוד האורחים מוזמנים ליצור זיווגים משלהם, כל צלחת קטנה זמינה עם זיווג מוצע אחד או יותר מהרשימה. מבחר כל אמריקאי של גבינות (13 $ לארבע מבחר, עם לחם) ורשימה קצרה של קינוחים 5 $ כל אחד), כולל שוקולדים תוצרת בית, מסכמים את התפריט. אמנם זה בהחלט נוח לעבור דרך לובי משותף קטן למקום השני של פארמרי, המסעדה הציבורית, לארוחת ערב נכונה, אבל אתה יכול לעשות את זה באותה מידה לבזבז את כל הערב באכילה, שתייה וליהנות מההתייחסות הייחודית של חדר יום שני על בר היין. מוּשָׂג.

- לורי וולבור

VINOVINO
מקום: 211 W. Broadway, פינת רחוב פרנקלין
טֵלֵפוֹן: (212) 925-8510
אתר אינטרנט: www.vinovino.net
יַיִן: 30 בכוס (9- $ 20 $) 18 בקוורטינו, או בקבוק 1/3 ($ 11- $ 39) 24 בבקבוק ($ 33- $ 78) 300 אפשרויות ניתן להשיג בחנות הקמעונאית ($ 7- $ 300 בתוספת דמי שירות בסך 15 $ ל לצרוך בקבוק שנרכש בבר)
מזון: גבינה, סלטים, בשר נאפה וזיתים ($ 6- $ 16)
אווירה: קל וחומר קל לשכוח אותך '>

VinoVino הוא ללא ספק יעד יין מאשר אוכל, והתפריט כולל רק אוסף קטן של מנות בסיסיות וידידותיות ליין. עבור רובם, עדיף להתחיל את הערב כאן ואז לצאת למקום אחר לארוחת ערב מלאה. עם זאת, גרוזרים ייהנו מצלחת שש הגבינות (15 דולר), כולל Beemster Classic בטעמים עזים וארצי קל. אפואיס , הכל מוסבר בפירוט על ידי השרת הבקי. אוכלי בשר יכולים להחליט בין צלחת הפטה (שלוש תמורת 10 דולר) או צלחת איטלקית בשרים נרפא (15 דולר). לא משנה מה>>

- אליסון נאפוס

זכה
מקום: ברודווי 913 בין רחובות ה -21 לא '
טֵלֵפוֹן: (212) 673-6333
אתר אינטרנט: www.punchrestaurant.com
יַיִן: 30 בכוס ($ 8 - $ 19), מעל 200 בבקבוק ($ 16 - $ 460)
מזון: מבחר רחב של צלחות, פיצות, פונדות וגבינות בסגנון טאפאס ($ 3 - $ 16)
אֲוִירָה: הפוגה תרבותית מהמולת הקמעונאות שמסביב

מחובר לחלל גדול דמוי לופט באמצע הדרך בין הצמחייה של פארק מדיסון סקוור לבין הפעולה הבלתי פוסקת של יוניון סקוור. לאחר שהיה פתוח שנתיים, Wined Up הוא מועדף בקרב הקהל שאחרי העבודה ברובע פלטירון וגם בקונים הזקוקים לנווה מדבר בין האמפריות העיצוביות והריהוט הביתי של השכונה. Wined Up לוקח את שמו ממיקומו מעל מסעדת פונץ 'במחיר טוב. סטפני גסט וויל טרייסי, הבעלים המשותף לשני המקומות, עיצבו תפאורה מודרנית ואוורירית, הכוללת בר ארוך עם ציפוי שיש, קיר באורך 100 מטר מלא ב -3,000 בקבוקי יין בזוויות מנוחה שונות, וחלונות גדולים של תמונות . מצב הרוח כאן הוא ג'אז מגניב יותר ממנהטן התזזיתית, וגורם הרעש נשמר למינימום על ידי תקרה גבוהה המכוסה אריחים אקוסטיים.

סומלייה ג'ושוע חכימי הרכיב רשימה נרחבת ובמחיר טוב של יותר מ -250 מבחר, עם כ -30 יינות בכוס. רשימת הזכוכית משתנה לעתים קרובות, מכיוון שהקימי מעדיף למלא בחירות ייצור מארזים קטנים. יינות מקובצים לפי צבע ואופי. תחת הרישום הלבן 'מורכב אך לא כבד', אתה יכול למצוא את ז'אן מארק ברוקארד שאבלי משנת 2007 (13 $ / כוס), ואילו תחת הקטגוריה 'הרבה אופי, גוף מלא יותר' לאדומים, תמצא את Neyen 'מהדורה מוגבלת' סירה דה אפלטה 2006 (17 דולר / כוס).

בתפריט האוכל של Wined Up יש יותר ממה שתמצאו ברוב ברים היין, כולל שלושה זנים של פונדו (15 $ כל אחד, מוגש עם לחם, תפוחי אדמה ופירות), קומץ פיצות קטנות (8- $ 10 $) מנות בסגנון טאפאס עם מבטאים ים תיכוניים, מזרח תיכוניים, אסייתיים ודרומיים משתנים ($ 3- $ 12), ומבחר גבינות נבחר היטב, עם תווי מקור וטעימות טעימה ($ 16 למבחר של חמש). הקפד לשאול גם על מבצעי ההתאמה מחוץ לתפריט. למרות השלכות שמו, Wined Up הוא בהחלט מקום להתרווח אחרי יום עבודה קשה, סיורים או קניות.

קים מרקוס