אזור היין פאסו רובלס צריך להיות ידוע בזכות תערובות אדומות המיוצרות עם מורבד, גרנאש וסירה.
לחץ כדי להגדיל את האזור
200 קילומטר מלוס אנג'לס הוא עולם אחר
נסיעה בכביש המהיר 101 לפאסו רובלס מלוס אנג'לס היא אפית. כבישים מהירים עם 8 מסלולים מחוץ לוס אנג'לס מגלשים לכבישים עקומים דו מסלוליים מרופדים באלונים מקליפורניה. הטיול בן 4 השעות מלוס אנג'לס מומלץ ביותר ברכב מהיר או באופנוע. אתה תהיה מוקף בכרמים. למעשה, כיום יש בארץ היין של פאסו רובלס 26,000 דונמים נטועים כמעט 2/3 מגודל נאפה.
Paso Robles ממוקם בצד המזרחי של רכס הרי סן לוצ'יה, קבוצה נמוכה של גבעות שעוצרות את ההשפעה הימית הרכה. בין הגבעות הללו, עמקים צפופים מניחים מקום לאזור יין שצומח במהירות.
גדול יותר היה טוב יותר בשנות השמונים
זה היה אמצע שנות השמונים ואמריקה צמאה לקברנה סוביניון. הביקוש ליין ערך הביא השראה ליצרנים רחבי היקף כמו ג'יי לוהר ומרידיאן כרמים (בבעלות פוסטר'ס) לייצר יין פאסו רובלס. האדמה הייתה זולה. במהלך העשור הבא, ארץ היין של פאסו רובלס התפרסה ל -20,000 דונם של כרמים. בזמן שקברנה שלט עם שוק היין הערכי, משהו מיוחד התרחש בגבעות שממערב לפאסו רובלס: הכנסת יינות בסגנון רון לאמריקה.
'משהו מאוד צרפתי קורה כאן.'
רוברט האס בוודאי גירד את ראשו זמן רב כשגילה חלקת אדמה בלאס טבלס (כעשרה קילומטרים מערבית לפאסו רובלס). אבן הגיר הסלעית המחוספסת בעפר שמתחת לרגליו הזכירה לו הרבה אזור יין צרפתי שממנו ייבא יין. היין הצרפתי, שנקרא Châteauneuf du Pape, היה תערובת אדומה מפורסמת העשויה לא פחות מ -13 זני ענבים שונים. הזנים לא היו פופולריים בארצות הברית, למעשה, רובם לא היו קיימים כאן. עדיין.
מה הפירוש של יבש בתשחץ
למד את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו
קל לעיניים במחוז סן לואיס אוביספו שוכנת מדינת היין פאסו רובלס. תמונה על ידי ג'ייסון טננבאום
עד שנת 1989 האס שכנע את בעלי שאטו דה ביוקסטל לחבור וליצור סוג חדש של יין פאסו רובלס. היקב, שולחנות הנחל , הפכה למיטת ניסוי של זני רון כמו גרנאש, קריניאן ומורבד. על מנת לחקות את וריאציית הכרמים בשאטו דה ביוקסטל, הא נטע כמה שיבוטים שונים של מורבדר, גרנאש נואר, סירה, קונס, רוסאן, ויונייה, מרסנה, גרנאש בלאן ופיקפול בלאן - כל ייחורים ישירים מנקודות שונות סביב שאטו דה ביוקסטל.
לבדוק 'גבעות dem.
יין בסגנון רון באמריקה
נחל טבלס יכול היה פשוט לשמור את הענבים שלהם לעצמם, אבל הם לא. הם בנו משתלה לקידום ייצור ענבי הרון הייחודיים הללו באמריקה. מרבית היינות המיוצרים בארצות הברית של זנים, כמו גרנאש בלאן, הגיעו ממשתלה זו. בשנת 2010 רשמה ארה'ב מעל 38,000 דונם של זני יין רון.
בקבוק היין הגדול ביותר בעולם
מהם זני הרון?
ישנם מעל 20 זנים שונים שגדלים בעמק רון בצרפת. כ- 13 מענבי רון אלה נטועים באופן נרחב בארה'ב. ענבים אדומים מעמק רון כוללים סירה, פטירה סירה, גרנאש , קרגינן , מורוודרה, סינאסו & קונסוט . ענבים לבנים כוללים ויונייה, רוסאן, מרסנה, גרנאש בלאן, אוגני בלאן (aka Trebbiano) ופיקפול בלאן .
אתה יכול להוריד את ה- pdfs של תמונות אלה באתר rhonerangers.org אֲתַר
5 יקבי פאסו רובלס לחקירה
נחל טבלס שוכן הרחק במעלה העמק בין גבעות רכס סנטה לוצ'יה. הביקור בטבלס הוא מדהים אם אתה יכול ללכלך קצת את הנעליים שלך להסתובב בכרם. אני ממליץ גם לבדוק כמה מהיקבים הבאים של פאסו רובלס לקבלת יינותיהם בסגנון רון.
- גִבעָה יקב קטן יותר (1000 מארזים) המייצר יינות הנעים בין 20-40 דולר לבקבוק. קוקולה מייצרת דיו, עשיר ו עָשִׁיר יינות. יכולנו לשתות את שלהם לוטריו 36 דולר ו תוכן 32 דולר תערובות של סירה, גרנאש ומורוודרה לאורך כל היום.
- יקב ג'סטין יקב נועז ושופע בפאסו רובלס המפורסם יותר בתערובות אדומות עם קברנה סוביניון המייצר כ 45,000 מארזים בשנה. למרות התהילה שלהם בקברנה, אנחנו אוהבים את המהדורה החדשה שלהם של ג'סטין סירה 25 דולר
- פשתן קלודו מפיק קטן ובלעדי יחסית של זני רון וזינפנדל. זה מבאס שזה דורש להרים טלפון כדי להשיג את היינות האלה ואנחנו מאחלים שהם היו גדולים יותר. אנחנו הכי נרגשים משחרורם של 'מחשבת יתר' ו'נמסיס '.
- אדלייד יקב פאסו רובלס ותיק המייצר כ -10,000 מארזים מדי שנה. כשהם גלים בחדשות בעבר על פינו נואר וקברנה סוביניון, הם מייצרים כעת סירה שזכתה להערכה גבוהה מצד רוברט פרקר על יינות הרון שלהם. לבדוק בית הספר פגרת בית הספר אדום 20 דולר & השומר 25 דולר
- כרמי אופולו בעוד אופולו מכין זינפנדל וסנגיובזה נהדרים, הם גם מכינים מורה 30 דולר , תערובת מאוד רונית-טסטית של גרנאש, מורוודרה, סירה וקונס. אופולו מייצרת כ -30,000 מקרים מדי שנה עם 280 דונם של כרמי אחוזה. גָדוֹל.
- סייפר יקב שהוקם על ידי האנשים (כריסטיאן טייגה וסוזן 'סם' מאהלר) שיצרו את ארבעת הגפנים הפופולריים ביותר. סייפר מייצר יין עם שמות כמו 'אנרכיה' 40 דולר ו'הכופר ' 40 דולר עשוי עם מורוודרה ופטירה סירה. יינות מקייפר הם לא מבוישים ומסיביים.
קייסי ביגס הוא איש היין פאסו. הובא לך על ידי pasowine.com ודינה מנדה ב שלום מיץ
ההבדלים בין יין פאסו רובלס ליין קוטה דו רון
למרות אקלים דומה ברון ובפסו רובל, הבדלי הטעם בין השניים הם שונה מאוד .
- אלכוהול גבוה יותר יינות Paso Robles נוטים להיות בעלי ABV גבוה יותר אשר יוסיף יותר צמיגות ועקצוץ האלכוהול.
- עוד 'בשר' ליינות שגדלו ומיוצרים בצרפת יש טעמים מלוחים יותר. לַחשׁוֹב זיתים לעומת אוכמניות ובייקון במקום רול-אפ פירות פטל. אף אחד מהם לא טוב יותר מהשני, אתה רק צריך לבחור ממה שאתה מעדיף שיהיה לך פה.
- ראוי לגילאים? שני אזורי היין יכולים לייצר יינות ראויים לגילאים, אך זה תלוי באיכות היין. אם אתה מעוניין להזדקן יין, ודא שרמות הטאנין והחומצה מספיק גבוהות. תוכלו לקרוא עוד על הזדקנות כאן: יינות יישון.
זה לא הכל מברשת מרווה בדרום קליפורניה. תמונה על ידי ביל בוטון
סצנה דומה, אך צולמה באזור רון בצרפת. תמונה על ידי thelehegarets