האם ידעת שבכל 2 בקבוקי יין המיוצרים נוצר בקבוק פסולת ענבים אחד? הפסולת כוללת דברים כמו זרעים, גבעולים ועורות ענבים שכולם עמוסים בחומרים מזינים. אבל לאן כל הדברים הטובים האלה הולכים? לחלק מהיקבים, כמו כרמי עמק וילמט באורגון, יש תוכנית קומפוסט קפדנית, אך רובם פשוט זורקים אותה.
על כל 2 בקבוקי יין המיוצרים יש בקבוק פסולת.
בואו נסתכל על 5 הדרכים המובילות להפוך פסולת יין למוצרים שימושיים, טעימים ובריאים. עם פחות מ -4 מיליארד בקבוקי יין שנצרכים מדי שנה בארצות הברית, מחזור הפסולת הוא עסק רציני. זה מספיק בזבוז יין כדי למלא את האמפייר סטייט בילדינג (כל שנה!).
שמן ענבים לבישול
שמן ענבים גדל בפופולריות בכל שנה וזה לא מפתיע מכיוון שהיתרונות הבריאותיים הם מדהימים. על כל 300 ליטר יין, ניתן ליצור 1 ליטר שמן ענבים. ניתן ללחוץ על זרעי ענבים או להסיר את השמנים באופן כימי. נאמר שלשמן הגרגרים המופק כימי אין את כל אותם היתרונות כמו לשמן הגרעינים הנלחץ על ידי expeller, לכן הקפד לקרוא את האותיות הקטנות.
- שיפור בריאות הלב וכלי הדם
- נקודת שריפה של שמן ענבים נמצאת מעל שמן זית ב -420 F (שמן זית הוא סביב 350)
- עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 6 בצורת חומצה לינולאית
- עשיר בשומנים רב בלתי רוויים, שהם טובים יותר משומנים מחמאה ומרגרינה
שמני ענבים 'זנים'
שני מייסדי AprèsVin פיתחו הרבה מוצרים מדהימים שלאחר היקב, כולל שמני ענבים וקמח זרעי ענבים ללא גלוטן. לבדוק:
אחרי יין שמן ענבי שרדונה מעושן
מוצרי טיפוח
שמן זרעי ענבים הוא סוד יופי לא מנוצל בגלל נוגדי החמצון שלו. שמן ענבים חזק פי 20 מויטמין C ויכול להיות יעיל פי 50 מויטמין E.
הדרך הטובה ביותר לשתות יין
- נוגד חמצון שמאט את תהליך ההזדקנות על ידי לחימה ברדיקלים חופשיים
- אנטי בקטריאלי, אנטי ויראלי ואנטי דלקתי
- מקדם את בריאות העין
- טוב לעור רגיש
מוצרי יופי המשתמשים בשמן זרעי ענבים
Antipodesnature משתמש בתמצית ענבים מאוד עוצמתית המיוצרת בניו זילנד בשם Vinanza. Caudalie מייצרת כמה מוצרי לחות שיש להם ביקורות נלהבות על השימושים שלהם על סוגי עור רגישים. הטענה של Caudalie לתהילה היא על מרכיב ייחודי על בסיס ענבים העשוי ממוץ.
קודאלי קרם עיניים פרמייר קרו
אנטיפודס טבע ניקוי חמאת ענבים אורגני
משקאות משובחים: גראפה
הגראפה נוצר מפומיס ענבים והוא רוח מזוקקת הדומה לוויסקי, וודקה או ברנדי. האיטלקים היו הראשונים לייצר את גראפה באמצעות שאריות ייצור היין. גראפה הוא בהחלט טעם נרכש ולכן הקפידו לחפש גראפה זני אחד, שלרוב אינם 'קשים'.
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיוהיתרונות של גראפה נערכו מחקרים ארוכי טווח על היתרונות של שתייה מתונה לאורך החיים. חלקם כוללים סיכוי מוחלט לחוות שבץ מוחי ב -50%. אתה יכול לקרוא עוד על יתרונות היין.
אחוז אלכוהול ביין לבן
גראפה עשוי מוסקאטו
אחד הגראפים החלקים והארומטיים ביותר בשוק לנסות. לבדוק:
קלירקריק מזקקה מוסקטו גראפה
מרולו מוסקטו גראפה
עשוי מבקבוקים, פקקים וחביות
הדברים שאתה בדרך כלל לא חושב עליהם כמו חביות יין, בקבוקים ופקקים הם תחום הולך וגדל של עניין מוצרים. מלבד ייצור מלאכות מגניבות, ניתן להשתמש בפקקים בריצוף. הנה כמה ממוצרי היין החכמים יותר לאחר הצרכן.
-
לוח פקק אופנוע
מחזור טרה -
כוסות בקבוק יין אופוציות
רענן זכוכית -
ריהוט חביות יין באופנוע
סגנון עיצוב חדש
פיתוח חדש! מיכלים מתכלים
מוצרים העשויים מרסק ענבים. תמונה מתוך אורגון לייב
מיכלים מתכלים מעבדת המחקר של OSU הודיעה לאחרונה כי הבינו כיצד להכין מיכלים מתכלים עם פסולת יקבים גולמית.
אנו צופים ביקבים שמוכרים את הדלעת שלהם ולא משלמים לאחרים להיפטר ממנה. אשפה של תעשייה אחת יכולה להפוך לאוצר של תעשייה אחרת.
יאניון ג'או פרופסור ומומחה למוצרי מזון
מקורות
נפח בניין מדינת האימפריה הוא 37 מיליון רגל מעוקבת או קצת יותר ממיליארד ליטר.
סטטיסטיקה של נפט ענבים apresvin.com
כמה יין האמריקאים צורכים? Wineinstitute.org
תוכנית הקומפוסט של Willamette Valley Vineyards מוזכרת ב אורגון לייב