יין בדרום אמריקה ישן מכפי שנדמה לכם
דרום אמריקה למעשה מייצרת יין מאז שנות ה 1500. אז היין היה שטויות. נזירים פרנציסקנים שתלו ענבי מיסיון (כולל מדינה ו גרנדה קריאולית ) להכין יין למטרות דתיות. תנועת הגידול (ונזירים) נסעה דרך פרו לצ'ילה בסופו של דבר למנדוזה, ארגנטינה . רק בסוף המאה התשע-עשרה הנטיעות של מלבק, קברנה סוביניון וכרמנרה נתנו לדרום אמריקה את הרגליים הדרושות כדי להפוך כמה יוצאות דופן. יַיִן .
עכשיו תעשיית היין הדרום אמריקאית פורחת ... וזה בגלל שיש לאזור יתרונות ייחודיים מאוד. ארגנטינה היא 5 בייצור היין בעולם וצ'ילה נמצאת במקום ה -9, בדיוק לפני פורטוגל. גלה מה מייחד יין דרום אמריקאי ומה אתה צריך לחפש.
Catena Zapata במנדוזה. אַשׁרַאי
ארגנטינה
מדינת גידול היין הגדולה ביותר בדרום אמריקה מפורסמת במלבק, אך הם עושים הרבה יותר מכך! קברנה סוביניון גדל היטב באקלים הגבוה והיבש של מנדוזה יחד עם היין הלבן האלוף שלהם, טורונטס. האזורים החדשים יותר של ארגנטינה כוללים את פטגוניה, שיוצרת פינו נואר יוצאת דופן. לעת עתה שוק הייצוא העיקרי הוא מלבק, אך הקברנה שלהם מתחרים בקלות בנאפה.
עמק קזבלנקה בצ'ילה. אַשׁרַאי
צ'ילי
צ'ילה הפכה ליצרנית היין הגדולה של דרום אמריקה החל מסוף שנות ה 1600 לאחר שרעידת אדמה גדולה הרסה את התעשייה הצומחת של פרו. המיקום של אזור היין והבירה הגדולים של צ'ילה הם אופייני לאקלים קריר . העמקים לאורך החוף אוספים אוויר קריר כשהוא עובר במעלה האנדים. צ'ילה מייצרת קברנה סוביניון פלפל וארצי בסגנון דומה מאוד לבורדו. המדינה אלופת זן אדום בשם כרמנרה, שיש בו טעמים דומים לקברנה פרנק.
יקב בוזה. אַשׁרַאי
אורוגוואי
אורוגוואי מפורסמת בזכות טאנט. מגוון קפדני, Tannat יש טאנין, אלכוהול בינוני עד גבוה וחצץ. בעוד שהיינות אהובים מאוד בדרום אמריקה, במיוחד עבור ברביקיו, לא רבים מיוצאים לארצות הברית.
למד את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו
סרה גאוצ'ה, ברזיל. אַשׁרַאי
בְּרָזִיל
בברזיל יש תעשיית יין שצומחת במהירות. נראה מוזר שיין יצמח היטב יחד עם קפה ושוקולד, אבל הוא יכול ועושה זאת. רוב היין המשובח מגיע מהדרום של ברזיל, בסרה גאוצ'ה. הם מתמחים בשרדונה ומרלו. היינות הם עשבוניים ודומים יותר ל יינות איטלקיים מאשר יינות בסגנון העולם החדש .
קבל את מפת אזורי היין של צ'ילה
חקור את אזורי היין המפורסמים והחשובים ביותר בצ'ילה.
צפה במפה
מפת החוף המערבי שלנו
קבלו את מפת אזורי היין של ארגנטינה
מצא את היין הארגנטינאי האהוב עליך במפה.
צפה במפה