ד'ר ויני היקר,
מה ההבדל בין מרלו לקיאנטי?
היין האדום הטוב ביותר עבור קטו
—רוב, לורנסוויל, ג.
רוב יקר,
נתחיל במשותף למרלו וקיאנטי: שניהם יין אדום.
יין פינו נואר מתוק או יבש
לאחר מכן הפרטים מתפצלים. קיאנטי הוא מחוז באזור טוסקנה של איטליה , והיינות של קיאנטי מיוצרים בעיקר מה ענב סנגיובזה . מרלו, לעומת זאת, הוא ענב, לא אזור. מרלו הוא גם מרכיב מעורבב של יינות אדומים חשובים וטעימים רבים, מכיוון שהוא אחד הענבים העיקריים מאזור בורדו בצרפת (ויינות בהשראת בורדו).
כעת, חלק מהקוראים האוהבים שלי ביין איטלקי עשויים לחשוב: 'אבל רגע, יכול להיות איזה מרלו בקיאנטי!' וזה נכון. קיאנטי צריך להיות לפחות 75 אחוז סנגיובזה, והשאר יכול להיות ענבים מאושרים כמו קנאיולו, קולורינו, קברנה סוביניון או מרלו. ואז שוב, בקבוק מרלו מרוב אזורי העולם בדרך כלל צריך להיות רק 75 אחוז מרלו והשאר יכולים להכיל ענבים אחרים, כולל סנג'ובזה. זה נהיה מבלבל, אבל זה נותן לייננים קצת גמישות בשנים שאינן מקלות על שמירה על סגנון הבית מבציר לבציר.
ניתן להכין קיאנטי ומרלו במגוון סגנונות, אך בסך הכל הייתי אומר שקיאנטיס נבדלים על ידי טעמי הפרי האדום הבהיר והעסיסי שלהם, בעוד שמרלוטים מצויינים שהם רכים וגמישים.
-ד'ר. ויני