ד'ר ויני היקר,
לאחרונה שמנו שרי קרם שרי ברשימה שלנו במסעדה בה אני עובד. מה הופך אותו לשרי 'שמנת'?
—לסלי מ., ג'קסון, מיס.
לסלי היקרה,
בקרם שרי אין חלב, אבל הוא מתוק וכהה, בסגנון האולורוסו. איך זה קיבל את שמו? הסיפור מספר שאישה שהשתתפה בטעימת שרי בסוף המאה ה -19 דגמה מגוון שרי מסורתיים, שכונתה 'חלב בריסטול' (על שם נמל בריסטול הבריטי, לשם נשלחה שרי באופן שגרתי). לאחר שטעמה משרי החדשה, המתוקה, הלא מגובשת יותר (וטרם נקראה שם), היא הצהירה, 'אם זה חלב, אז זה שמנת', והכינוי דבק. בגלל סגנונו, שרי שמנת מומלצת כמשקה אחרי הארוחה, מוגש מעל קרח או אולי בצד עם כוס קפה.
הוא מרלו יבש או מתוק
-ד'ר. ויני