ד'ר ויני היקר,
גיסי קנה לי בקבוק ארמניאק בן 40 ליום ההולדת שלי. מכל המראה נראה שזה בקבוק נחמד מאוד (יקר). איך אני שותה ארמניאק? עם 40 הוכחות, ברור שזה לא ממש כמו יין או פורט.
—דוד ו., צ'אפל היל, נ.צ.
דוד היקר,
אני מסכים שארמניאק הוא לא כמו יין או פורט - זה כמו קוניאק (שניהם משקאות חריפים מזוקקים מיין ומיושנים בחביות עץ אלון). לחלופין, אם אינך מכיר את הקוניאק, חשוב על סקוטי או בורבון. איך שותים את זה? לגימות קטנות, ידידי. לגימות קטנות.
משקפיים המיועדים לארמניאק מתחדדים בדרך כלל בחלקם העליון כדי ללכוד את הארומטיות שלהם, כמו סנפיר ברנדי או זכוכית שמפניה בסגנון צבעוני (ניתן להשתמש בכל אחד מהם). בדרך כלל ארמניאק מוגש מסודר, אם כי ראיתי כמה אנשים לוקחים את שלהם עם מתיז מים. מערבול את הכוס מסביב, כמו שהיית עושה כוס יין, אך היזהר מלדחוף את האף בכוס כדי לקחת את הארומטים - אלכוהול בעל 40 הוכחות יכול לשיר את שערות האף שלך. פשוט תביא את האף ליד החלק העליון של הכוס ותניח לניחוחות להתגבר.
קח לגימות קטנות של ארמניאק ותני לו להתגלגל קצת סביב הפה שלך לפני הבליעה. כאשר הרוח פוגעת בפיך, אדים יתחילו לקפץ סביב קטעי ה- retronasal שלך. לפעמים האינסטינקט הוא להתמתח או לנסות לעצור את הנשימה לאחר לגימת רוח חזקה - פשוט תירגעי, ואחרי שאתה בולע, שאף להעריך את הגימור.
אתה עשוי למצוא את ארמניאק מהנה ביותר לצד כוס מים או קפה, או עם סיגר או קינוח כלשהו. עם בקבוק בן 40, אני מצפה שתקבלו כמה טעמים עשירים וחזקים של עשן, אגוזים, פירות יבשים, חמאת חמאה או קרמל. לאחר שהבקבוק פתוח, הוא אמור להישאר מספר חודשים. תהנה!
-ד'ר. ויני