ד'ר ויני היקר,
האם יש הבדל בין מדחס למקררי יין תרמו-חשמליים עד לרמות הלחות?
- סקוט ט ', אוסטרליה
סקוט היקר,
ברוב מקררי היין יש מדחסים, שעובדים בדיוק כמו מקררי מזון. בעזרת מדחס, מולקולות הקירור נדחסות זו לזו, ויוצרות אדי מחומם, שעובר דרך מעבה, ואז עובר אידוי בזק, והופך אותו לקר. ואז מאוורר נושף אוויר על הסלילים, ומכאן בא האוויר הקריר של המצנן.
במערכות קירור תרמו-חשמל יש פחות חלקים נעים. אם נשארתם ערים במהלך שיעורי המדע, אולי תזכרו שמצננים תרמואלקטריים משתמשים באפקט Peltier, אותו אני יכול לתאר רק בלי שהמוח שלי יפגע באומרו שהפרש הטמפרטורות נוצר על ידי זרם חשמלי. מערכות תרמואלקטריות אינן מוסיפות קור ככל שהם מוציאים חום. מכיוון שאין להם מדחס, מצננים תרמואלקטריים ידועים כנטולי רטט, שקטים ויעילים יותר באנרגיה. אבל הם בדרך כלל לא עובדים טוב באזורים חמים או במקומות בהם הטמפרטורה נעה מאוד (כשיש יותר חום להוציא), והם נוטים להיעשות ביחידות קטנות יותר, בהן הם היעילים ביותר.
לחות עולה לפעמים בדיון על מדחסים, כי מדחסים יכולים ליצור עיבוי, ואי, זה אומר שזה מוציא מים מהאוויר? אבל עיבוי על מדחס אינו גורם כל כך לכך שהמדחס יונק את כל הלחות מהאוויר, כיוון שזה בערך הפרש הטמפרטורה בין אדי המים למשטח שהוא מתקשר איתו. אחרי הכל, כשאני שולף בקבוק יין קר לחדר חם, אם נוצר עיבוי כלשהו על הבקבוק, זה לא אומר שהחדר פתאום פחות לח.
זו דרך ארוכה שאני אומר לא, אני לא מאמין שיש הבדל מסוים ברמות הלחות בין שתי טכניקות הקירור. יש יתרונות לשתי המערכות, ואתה רק צריך להבין מה הכי מתאים לך.
-ד'ר. ויני