אתה היחיד בחדר.
היחיד שחשוב, אמריט? אבל ברצינות, אם אתה מעדיף יין לבן, אז אתה סוג מיוחד של חובב יין - אחד נדיר, אבל מיוחד, בכל זאת. בבעלותו. מילה לחכמים, היזהרו בחברה מעורבת! להודות שאתה חובב יינות לבנים לאנשי יין אחרים זה דבר מסוכן - זה כמו להיות גולש בקבוצת גולשי סנובורד. אבל אתה יכול לקחת את זה. לא תתנו לדעתו של מישהו אחר להפריע לטעמכם הטוב.
לקנות יין במקרה זול
“יין לבן הוא זול. לכן, יש לך טעם זול. '
חח, לא. פשוט לא. אולי תרצה להחזיר את זה בחזרה. זֶה כשל לוגי הוא הוויכוח החביב על חובב יין אדום. הם ללא ספק הבחינו כי יינות לבנים רבים הם פחות יקרים מיינות אדומים. לכן, הם מניחים כי יינות לבנים הם באיכות נמוכה יותר. הנה קצת תחמושת בפעם הבאה שזה יקרה לך:
- ראשית, התקדמות טכנולוגיית היין הפכה ייצור יין לבן לחסכוני יותר. ישנם כיום כלים יוקרתיים במיוחד (כמו בתי יין לבנים פניאומטיים מיוחדים מפוארים, מיכלי נירוסטה הנשלטים על טמפרטורה וכו ') ההופכים את העיבוד לענבי יין לבן לקל ומהיר יותר מאי פעם. במובנים רבים, הטכנולוגיה ליינות לבנים מקדימה את היינות האדומים!
- שנית, מרבית היינות הלבנים אינם דורשים זמן נוסף במרתף להתיישנות, ואינם זקוקים ליישון עץ אלון. הזמן יקר, וגם אלון.
- לבסוף, הפופולריות של יינות לבנים נמוכה יותר בקצה הגבוה, מה שהופך את כלכלת הביקוש להיצע שונה. (אלה חדשות נפלאות עבור חובבי יין לבן, אם מסתכלים על הצד החיובי).
בעצם. במחשבה שנייה. אתה לא צריך להגיד כלום בכלל. עוד בשבילנו.
'ברור שאתה לא כל כך רציני לגבי יין.'
קראת פעם תיאורי יין? מדוע יינות אדומים מקבלים את כל הטובים ביותר? מדוע יין לבן לא יכול להיות 'עשיר', 'מהורהר' ו'אף טוב? '
איזו טמפרטורה צריך להגיש יין
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיותגיד את זה איתנו, אנשים: זה שיין קליל ומהנה לשתייה לא אומר שהוא לא רציני. זו אותה היגיון נחשל שמאפשר דרמות מחורבנות לאוסקר, בעוד קומדיות מצטיינות אפילו לא זוכות למועמדות. צריך הרבה כישרון כדי להכין טעים מוזל ריזלינג , אלבאריניו , ו שנין בלאן . כמו כן, שפכו אחת לקומדיה. אלוהים יודע שאנחנו צריכים קצת צחוקים.
'יינות לבנים אינם מתיישנים, ולכן הם באיכות נמוכה.'
מלבד העובדה שההצהרה הזו צודקת שגוי שטוח , זמינות היא לא תמיד תנאי מוקדם לאיכות. אין ספק שיש הרבה יינות אדומים שמגיעים לשיאם לאחר עשור של התיישנות. אבל, כמה יינות נועדו להיות טריים! עם זאת, אם אתה נרדף בנקודה זו, הנה כמה דוגמאות ליינות לבנים המתיישנים יותר מרוב האדומים. תיהנה להפיל את הידע הזה:
- ריוחה לבן (לבן מטורף-מענג מספרד חי עד 20 שנה)
- שמפניה וינטאג ' (מעל 50 שנה)
- PX (aka Pedro Ximénez - לא שם של בחור. היין הזה מתוק ומתחיל לטעום נהדר בסביבות 30 שנה ומשתפר עוד יותר אחרי זה)
- בועל מדיירה (~ 100 שנים)
בכנות, נוכל להמשיך ולהמשיך. אבל אז, הגיע בקבוק ריזלינג טעים. רק הוכחה שיין לא פותר בעיות, אבל הוא יכול להכניס אותן לפסק זמן.
יקבי אגם אצבעות עם מסעדות
אז עכשיו תורכם.
מה היה לך להשלים עם כ- Whitewinelover?