נשיא צרפת עמנואל מקרון רוצה לחסל את רוצח העשבים גליפוסט מצרפת תוך שלוש שנים, והוא מעודד ייננים, במיוחד, לקחת את ההובלה. בנאום בתערוכת החקלאות בפריס, 23 בפברואר, אמר מקרון: 'אני מאמין שנוכל ליצור את אזור היין הראשון בעולם ללא גליפוסט.'
מה ההבדל בין שמפניה ברוטה ויבשה במיוחד
זו הצהרה נועזת בהתחשב בכמות הנפוצה של קוטל העשבים בחקלאות המודרנית. וזה בא כימיקלים ויין שוב נמצאים בחדשות יחד. מחקר שנערך לאחרונה על ידי קבוצת סנגוריה אמריקאית ללא כוונת רווח מצא עקבות של גלייפוסט בבירה, יין וסיידר. למרות שהרמות היו הרבה, הרבה מתחת לכל ארה'ב וארה'ב. בתקני בטיחות המזון, תוצאות הבדיקה מראות על התפשטות הגליפוסט והוסיפו חששות צרכנים.
האם זכר לגליפוסט הוא זכר יותר מדי?
מעט חומרים כימיים כימיים מעוררים רגשות באותה עוצמה כמו גליפוסאט. המרכיב העיקרי ב- Roundup ובקוטלי עשבים אחרים, הוא הרוצח העשבים הנפוץ ביותר בעולם, בשווי 4.75 מיליארד דולר במכירות שנתיות. זה גם הפך למוט ברק עבור פעילים.
ב- 25 בפברואר פרסמה קבוצת החינוך האמריקאית לעניין עניין ציבורי (PIRG) (US PIRG) את ממצאי המחקר שביצעה כי בדקו את מותגי הבירה, היין והסיידר הקשיח לגליפוס. מתוך 20 משקאות אלכוהוליים, כולל חמישה יינות, 19 הראו עקבות של גליפוסט, אפילו היינות האורגניים והבירות.
כל רמות הגליפוסט היו נמוכות משמעותית מהרמות שה- EPA מחשיב כלא בטוח במשקאות. אדם בגודל בינוני יצטרך לשתות 44 בקבוקים ביום של היין עם הרמות הגבוהות ביותר של גליפוסט כדי לחרוג מהקצבות היומיות המומלצות המומלצות של משרד קליפורניה לבריאות הסביבה. וכמה מדענים הטילו ספק במתודולוגיה של מחקר PIRG.
הישאר בראש סיפורי היין החשובים בחינם של Wine Spectator התראות חדשות חמות .
PIRG האמריקאית הודתה בדו'ח כי הכמויות במשקאות היו נמוכות יחסית לרמות שנמצאו במזונות נפוצים כמו דגני בוקר. מחקרים דומים מצאו גליפוסט בלחם אורגני מלא, דגנים, קרקרים וגלידות. מכיוון שהכימיקלים יכולים להיסחף באוויר ולהיכנס לאספקת מים באמצעות חלקיקי קרקע מוטסים, הם נפוצים.
מדען מונסנטו גילה כי לגליפוזט יש תכונות של קוטלי עשבים בשנת 1970. החברה, שנרכשה על ידי Bayer AG בשנה שעברה, היא גם יצרנית גדולה של זרעי יבולים מהונדסים גנטית, שנועדו להתנגד לגליפוזט. פירוש הדבר שמגדלים יכולים לרסס תרסיסי Roundup ותרסיסים אחרים על בסיס גליפוזט על שדותיהם כדי להרוג עשבים שוטים מבלי להרוס את יבולם. זה מרוסס רבות על ידי חקלאים על תירס, פולי סויה, חיטה ושיבולת שועל. יצרני הדגנים משתמשים בו כסוכן ייבוש כדי שיוכלו למסוק מוקדם יותר. כורמים משתמשים בו בכדי להרוג את העשבים בבסיס הגפנים כדי למנוע מהם ליטול חומרים מזינים מהגפנים.
אך Roundup אינו רק לחקלאות, זו דרך זולה ויעילה לשמור על מסילות רכבת, מגרשי משחקים וכבישים מסודרים. עם זאת, כמה עשבים שוטים גדלו עמידים, מה שמוביל ליישומים כבדים יותר. גליפוסאט משמש כיום ביותר מ -160 מדינות, עם יותר מ -1.4 מיליארד פאונד בשנה, על פי מונסנטו. זו האמונה שזאת הסיבה לכך שעקבות נמצאים בכרמים אורגניים וגדלים בר קיימא, בהם כורמים אינם משתמשים בקוטלי עשבים סינתטיים.
מונסנטו טען זה מכבר כי תוצרתו בטוחה, אך פעילי סביבה וכמה מדענים חלקו על כך. ישנן שתי שאלות: האם הגליפוזט אינו בטוח לעובדי החווה שנחשף למינונים גבוהים? והאם זה לא בטוח עבור צרכנים שנחשפים לכמויות זעירות במזון שהם אוכלים?
בשנת 2015, הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC), חלק מארגון הבריאות העולמי, סיווגה את הגליפוסט כ'כנראה מסרטן בבני אדם. ' אך ה- EPA והרשות לבטיחות המזון האירופית (EFSA) הכריזו כי סביר להניח כי גליפוזט אינו מסרטן. מחקר שנערך על ידי המכונים הלאומיים לבריאות בארה'ב בשנת 2018, פיקח על יותר מ- 50,000 עובדי חקלאות אמריקאים במשך יותר מעשר שנים ולא מצא שום עדות לשיעורי סרטן גבוהים יותר. (מדענים ב- EFSA הטילו ספק במתודולוגיה של ה- IARC, בעוד שקבוצות סביבתיות הביעו חשש כי שתדלנות בתעשייה האגרו-כימית עשויה להשפיע על סוכנויות ממשלתיות.)
כמה פחמימות יש ביין
בשנת 2018 הורה בית משפט בקליפורניה על באייר-מונסנטו לשלם 78.6 מיליון דולר במקרה בו המושבעים מצאו כי ראונדאפ היא הגורם לסרטן אצל שומר בית ספר וכי החברה ניסתה להסתיר את הסיכונים. (שופט הקטין את הנזק ל -78 מיליון דולר, ומונסנטו ערערה על ההחלטה.) החברה עומדת בפני כ -11,000 תביעות.
באשר לראיות לפגיעה בצרכנים, סוכנויות ממשלתיות קבעו כי כמויות קטנות במזון בטוחות לחלוטין. אבל זה לא סיפק קבוצות סביבתיות שטוענות שאנחנו לא יודעים את ההשפעות של צריכה ארוכת טווח.
תוכנית צרפתית שאפתנית
בין אם גליפוסט הוא סיכון בריאותי ובין אם לאו, צרכנים רבים מודאגים מכך. העיר פריז אסרה על גליפוסט בשנת 2015. מקרון מעוניין שצרפת תוביל את הדרך לכוכב נטול גליפוזט, והוא מוכן לקחת על עצמו את התעשייה האגרו-כימית ואת שכנותיו האירופיות.
מאמציו הם חלק ממערכה רחבה יותר ל'רנסנס אירופי ', שהתפרסמה בעיתונים בכל 28 המדינות החברות בשבוע שעבר. הוא דוחף לאיחוד האירופי. רפורמות כמו אבטחת סייבר, הגנה על דמוקרטיות מפני התערבות זרה, מדיניות משותפת בנושא מקלט והגירה, אי.יו. שכר מינימום, כוח לבטיחות מזון ובנק אקלים אירופי. בנק האקלים האירופי יממן מעבר ל'אפס פחמן עד 2050 וחומרי הדברה חצויים עד שנת 2025. '
הוא כבר זכה באיזו קרקע נגד גליפוסאט. בשנת 2017, הסוכנות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) ורבות האיחוד האירופי. ממשלות חברות רצו לאשר מחדש את השימוש בגליפוזט למשך 10 שנים. הצרפתים נלחמו, וקיצצו את האישור לחמש שנים. 'אנחנו רוצים לצאת מהגליפוזט במהירות האפשרית, תוך שלוש שנים,' אמר מקרון. 'זו הזדמנות של מספר מגזרים להתפתח באופן עמוק.'
לא במקרה החליט נשיא צרפת להפנות את זרקורם לכורמים. יין הוא סמל לתרבות הצרפתית. יתרה מכך, כורמים במדינה עוסקים בשימוש באפס קוטלי עשבים כבר שנים. הם עושים זאת על ידי עבודה בקרקע באופן מכני או ידני, שניהם יקרים יותר. (לשם השוואה, חקלאי חיטה זועמים, התלויים יותר בגליפוזט, הקפינו את מקרון בתערוכה החקלאית.)
יותר מ -40% מהכורמים העצמאיים הצרפתים הינם בעלי הסמכה אורגנית או קיימת מבחינה סביבתית, ו -40% נוספים עובדים על כך. בסנט-אמיליון כללי הכינוי אוסרים על שימוש בקוטלי עשבים בשמיכה .
מקרון שיבח את המאמץ, החדשנות והרצון להתגייס של הכורמים, והבטיח שמכון המחקר הצרפתי INRA ימצא פתרונות חדשים וירוקים יותר.
אך מעבר ללא גליפוסט לחלוטין עשוי להיות מאתגר יותר. אמר ברנרד ארטיג ', נשיא לשכת החקלאות ז'ירונדה וכורם באנטרה-דו-מרס צופה יין שלכ 15 אחוז מכרמי צרפת אין פיתרון טכני מיידי לנטישת ראונדאפ. אחת הסיבות שמסר הייתה תלילות השיפועים, מה שמקשה על ניהול העשבים ביד או במכונה. 'הנשיא מקרון אמר שנשאיר את הגליפוזט, אבל הוא גם אמר שנחפש תחליפים,' אמר לארטיג '. 'שלוש שנים לא נראה לי אפשרי. כרגע אין לנו מולקולה תחליפית. '
איך לאמן גפן ענבים
עבור מגדלים הזקוקים לעזרה בהעברת המעבר מ Roundup, לשכת החקלאות ג'ירונד מציעה תוכנית. קבוצת סחר היין בבורדו, CIVB, מפעילה גם תוכנית באמצעות הוועדה הטכנית שלה לתמיכה במגדלים.
האתגר הוא עצום, אך מקרון משווה את הגליפוסט לאסבסט. 'גליפוסאט, אין דיווח שאומר שהוא חף מפשע,' אמר מקרון. 'בעבר אמרנו שאסבסט אינו מסוכן. והמנהיגים שאיפשרו להמשיך, הם היו צריכים לענות על כך '. מקרון מאמין כי כורמים צרפתים יכולים להוביל את הדרך.