חווית היין ה -33 הסתיימה עם אירוע הפרסים הגדול, הזדמנות לכבד כמה ייננים ומסעדנים בולטים. היא כללה גם הודעה מפתיעה: מתנה של מיליון דולר שתעזור להכשיר את המסעדנים המובילים של מחר.
קרן המלגות לצפיית יין תתרום מיליון דולר לבית הספר צ'פלין באוניברסיטה הבינלאומית בפלורידה לניהול תיירות, מוסד מוביל לחינוך מזון ומשקאות. תוכנית האירוח, המדורגת באופן עקבי כאחת הטובות במדינה, מונה יותר מ -1,500 סטודנטים בתכניות הלימודים לתואר ראשון ושני בקמפוס צפון מיאמי ועוד 1,000 בקמפוס בעיר הנמל טיאנג'ין, סין. בית הספר הקים את פסטיבל היין והמזון של סאות 'ביץ', בעזרת דרום היין והרוחות, כדי לגייס כסף עבור מאמציו.
בספטמבר, בית הספר פתחה מעבדה לניהול מסעדות בקמפוס במיאמי , המציע לסטודנטים הזדמנות ללמוד ולתרגל טכניקות ניהול מסעדות ומשקאות במתקנים חדישים. מעתה הוא יוכרז כמעבדה לניהול מסעדות יין צופה.
'השותפות שלנו עם Wine Spectator היא מיזם חדש ומרתק אשר יתמוך במאמצי בית הספר שלנו לפתח את הדור הבא של אנשי מקצוע במסעדות,' אמר מייק המפטון, דיקן, בית הספר צ'פלין לניהול אירוח ותיירות. 'המעבדה לניהול המסעדות תספק מיני חוויות ייחודיות בעולם האמיתי שתלמידינו מחפשים בקריירה מצליחה.'
חוויית היין מפגישה בין מנהיגי עולם היין עם כמה מהמעריצים הגדולים ביותר של היין, אך זוהי גם עשיית צדקה. ההכנסות מגיעות לקרן המלגות של Spectator Wine, שגייסה יותר מ -15 מיליון דולר למען חינוך יין ומזון במהלך 30 השנים האחרונות. 'עזרנו לילדים לעבור את הלימודים בתוכניות מובילות', אמר מרווין ר 'שנקן, צופה יין עורך ומפרסם. 'אנחנו תמיד להוטים לעזור לדור הבא של אנשי המקצוע המובילים ולתדלק את התשוקה שלהם. ' אליו הצטרפו המפטון, נשיא דרום היין והספיריטס וסמנכ'ל התפקיד ויין צ'פלין וסגן נשיא ה- FIU ג'ורג 'קורטון על הבמה במוצאי שבת.
'אנו אסירי תודה למרווין שאנקן ולחברינו הוותיקים ב- Wine Spectator על תמיכתם במעבדת ניהול המסעדות החדשה של FIU,' אמר צ'פלין.
הנהנים מהקרן כללו סטודנטים באוניברסיטת קליפורניה במחלקה לגידול גפנים ואנולוגיה של דייוויס (במהלך 30 השנים האחרונות הוענקו 582 מלגות ומענקי מחקר לסטודנטים באוניברסיטת UC דייוויס), המכון הקולינרי באמריקה ובית הספר למלונות באוניברסיטת קורנל. מִנהָל. מלגות אלו לא יתאפשרו ללא ההתלהבות של משתתפי חווית היין ונדיבותם של יקבים, שתורמים הן את היינות שטעמו והן את זמן הייננים.