כאשר המחליקה הדמות פגי פלמינג לקחה הביתה את מדליית הזהב עם הופעתה החיננית באולימפיאדת 1968, היא הפכה לאחת היקרות הראשונות של המשחקים בעידן התקשורת ההמונית. בעוד פלמינג, בת 57, כבר לא מחליקה על הקרח, היא פרשנית קבועה של ABC Sports ו- ESPN וכעת היא כורמת. היא ובעלה מזה 35 שנה, גרג ג'נקינס, שחררו את יינות הבכורה מכרם היקב פלמינג ג'נקינס וביקב. בני הזוג מטפחים כרם של כ -1 דונם בחווה שלהם בלוס גאטוס, קליפורניה, בגובה 1,400 מטר מעל פני הים בהרי סנטה קרוז. המהדורות הראשוניות כוללות אחוזת שרדונה משנת 2003 (87 נקודות, 35 דולר, 71 מקרים), סירה משנת 2003 (85, 40 דולר, 99 מקרים) מכרם חברו ג'ון מאדן בעמק ליברמור ו-סירה רוזה משנת 2004 (87, 17 דולר, 23 מקרים) מאזור מפרץ סן פרנסיסקו.
צופה יין: איך התעניינת ביין?
פגי פלמינג: דרך הנסיעות שלי כספורטאית. נסעתי לאירופה הרבה. המאמן שלי, קרלו פאסי, היה איטלקי ולכן אהב לאכול ולשתות יין. הוא חשף אותי ליינות ולאוכלים שונים. אז אני לא אהיה עצבני מהתחרות, הוא הסיט את דעתי מהדברים כשנסענו והיינו הולכים למוזיאונים ודברים. בעלי, גרג, ואני נהנים מיין ובישול, אז אני מניח שזה היה פשוט בלתי נמנע שבסופו של דבר אנו מייצרים יין. אנחנו מכינים את היינות שאנחנו אוהבים לשתות. זה באמת פשוט אישי.
WS: מתי שתלת את הכרם שלך?
PF: בשנת 1999. יש לנו הרבה רכוש כאן למעלה, כמה דונמים בגבעות ולא השתמשנו בו הרבה. הכנסנו את הכרם מכיוון שחשבנו שהוא יהיה יפה זה באמת היה כמו גינון. אבל עשינו ניתוח אדמה ובחרנו בשרדונה. בהתחלה פשוט הוצאנו את היין כמתנות, אבל עכשיו הנה - יקב מלוכדות. הבציר הנוכחי הוא כ -220 מקרים, ואנחנו נצמח קצת כל פעם. אנו מתכננים לעשות בשנה הבאה כ -500 מקרים, וב -2007 ככל הנראה נעשה כ -1,000.
WS: מי היינן שלך?
PF: בעלי. הוא רופא, והוא אוהב את המדע והכימיה המתלווים לייצור יין. אנחנו מכינים את היין ביקב Testarossa בלוס גאטוס. הם מדריכים אותנו דרכו. אני חושב שאתה צריך להקיף את עצמך באנשים חכמים שמכירים את העסק. זה בדיוק כמו למצוא מאמן טוב כשאתה מתאמן לאולימפיאדה.
WS: מה למדת בתקופתך כמגדל וכפר?
PF: שזו הרבה יותר עבודה ממה שחשבנו שתהיה. זה כמו הילדים שלנו. אתה כמעט מבלה עם הכרם כמו עם ילדיך. אבל אנחנו רוצים שזה תמיד יהיה כיף. אנחנו לא רוצים שזו תהיה עבודה.
WS: האם מצאתם כי יין והחלקה על הקרח משותפים למשהו משותף?
PF: שניהם אמנותיים ויצירתיים ויפים, אז אני אוהב את כל הקצה הזה של היין. אני רוצה שהכרם שלנו ייראה מדהים וייצור יין מעולה.