32 יינות לאוהבי הבירה. 32 בירות לאוהבי היין. כולם מנצחים בעזרת המדריך המקיף הזה.
אנחנו לא רק גיקים של יין ב- Wine Folly, אנחנו גם גיקים של בירה! מדוע שלא נאהב בירה? בדומה ליין, יש היסטוריה עשירה מאחורי המשקה, אינסוף וריאציות וסגנונות, ואינספור תרכובות טעם לנפות.
כמו כן, והכי חשוב, זה פשוט טעים. כמו, בֶּאֱמֶת טוֹב.
אם אתה שותה בירה שמעוניין לעשות את הקפיצה מחדר הברז לחדר הטעימות - או שתיין יין המעוניין לעשות ההפך - זו הקריאה עבורך.
32 יינות לאוהבי בירה
תוכן העניינים
- פריך, נקי ואור
- מלטי, גוף בינוני והופי
- להיכנע לצד האפל
- טריטוריה גבוהה עם ABV
- Sour 'n' Funky
- בואו נהיה קצת מוזרים
פריך, נקי ואור
לאגר ופילזנר
- דוגמא: צ'כוואר בודוואר, ביטבורגר פילזנר
- טעמים אופייניים: מאלט, לחם אפוי, מים מינרליים, פרחים טריים, דגנים
- יין לנסות: קאווה (טבע ברוט)
חובבי כל הדברים קלים, פריכים ומרעננים זקוקים לסחר במבואותיהם עבור חליל של טבע קאווה ברוט. זה נוצץ ספרדי בהיר במיוחד ויבש במיוחד, הוא שער נגיש לעולם היין ומשתלב היטב עם כל מיני מנות פאב מלוחות.
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיוקרם אייל
- דוגמא: פרה מנוקדת של גלארוס החדשה
- טעמים אופייניים: תירס, מאלט, לקטוז, סודה שמנת, קוקוס
- יין לנסות: מוסקדה וסור שקר
מיוצר מהזן המלוני דה בורגוני הפירותי והחומצי, ומיושן על חלקיקי שמרים מתים תלויים, סגנון Muscadet זה מפתח אופי חזק יותר ומוכן יותר שמהווה נקודת כניסה קלה לאוהבי האייל המרווה את הצמא.
הפווייזן
- דוגמא: Weihenstephaner Bräuweisse
- טעמים אופייניים: בננה, מסטיק, הדרים, שמנת, ציפורן
- יינות לנסות: בוז'ולה , עֶבֶד
אם אתם אוהבים את אסטרי הבננה הקלאסיים יותר שנמצאו ב- Hefeweizen הגרמנית, תמצאו טעם דומה (ומבנה לשתייה קלה) בבוז'ולה צעיר יותר. עם זאת, אם תחפרו יותר מתווי הבועה, כדאי לכם לומר buongiorno לענב האיטלקי העלום, Schiava.
בירה לבנה
- דוגמא: אברי לבן ראסקאל
- טעמים אופייניים: כוסברה, קליפת תפוז, תה לבן, דבש
- יין לנסות: Gewürztraminer (יבש)
רק יין אחד עולה בראשו של האייל המעונן בסגנון בלגי, עם בעיטה מונעת תבלינים: גוורצטרמינר. רצוי יבש, מיושן במקצת, כדי לקבל לא רק תמציות הדר ופרחים, אלא גם רמז לתבלין חם. בדומה ל- Witbier, גם Gewürztraminer משתלב היטב עם המטבח ההודי והערבי ומנות אקזוטיות יותר.
האם יש ביין סוכר ופחמימות
קלן
- דוגמא: רייסדורף קולש
- טעמים אופייניים: קרקר, לחם, פרי מטעים פריך ומתון
- יין לנסות: פרוסקו (ברוט, יבש במיוחד)
שקול במקום את האייל הנקי והמריר הנעים הזה מקלן, גרמניה, כפרוטסק או פרוסקו יבש במיוחד. לברוט היבש יותר יהיה תחושת פה וגימור דומה לרוב הקולש, אבל אם אתם עוסקים בטעמי הפצפוצים והלחמים האלה, לכו על הסגנון Extra Dry המתוק במקצת, המכונה בצורה מטעה.
זהב חזק אייל בלגי
- דוגמא: דליריום רועד
- טעמים אופייניים: תבלין לבן, הדרים, פרחים, כשות
- יין לנסות: גרנאש בלאן
שזכה לכינוי 'Ale Devil's Ale' בבלגיה, הבירות הללו זכות למוניטין שלהן על ידי מראה קליל כמו לאגר, בעודן אורזות אגרוף אלכוהולי חינני אך משמעותי (7-12% ABV). גרנאש בלאן עושה ריקוד דומה בכך שהוא נראה גם קליל. ונגישים, בעוד שיש להם בעיטה נסתרת דומה (13-15% ABV.) בנוסף, יינות אלה יכולים להיות פירותיים ופרחוניים בדיוק כמו Strong Pale Ale בלגי, ואפילו קצת כמו הופ עם התווים הירוקים האופייניים!
מלטי, גוף בינוני והופי
ענבר אייל / אדום אייל
- דוגמא: טרף אגוזים נאגט
- טעמים אופייניים: מאלט, קרמל, לחם מחיטה מלאה, פרי קל
- יין לנסות: שרי (אמונטילאדו)
הגיע הזמן להתבצר. קשה למצוא יין שנמצא באותו אורך גל כמו הענבר / Red Ale המופשט מדי פעם. בעת ביצוע המתאם, המוח שלנו הלך ישר לשרי, ליתר דיוק, לאמונטילדו שרי, על האגוזיות, העושר והטעמים המחומצנים המשובחים שלה. רק דאגו למזוג לעצמכם כוס קטנה יותר עם ABV מוגבה זה!
בראון אייל
- דוגמא: בראון אייל של סמואל סמית
- טעמים אופייניים: אדמה, פרי כהה, קרמל, ביסקוויט, תבלין כהה
- יין לנסות: טרולדגו
גדול על החומים? אנו נעניק לך מגוון ירך שיש לקחת בחשבון: טרולדגו. ענב אדום צפון איטלקי זה ידוע בייצור יינות כהים, מרירים ומאוזנים עם עצמות אדמה ופרחוניות. מכיוון שהוא ידוע כמישהו מחמיר, זה לא הקבלה החלקה ביותר של אייל חום, אבל אנחנו בנקים שכמונו, אתה בסך הכל על הטעמים הארציים האלה.
דוֹלָר
- דוגמא: איינג'ר חוגג דופלבוק
- טעמים אופייניים: שזיף, פרי מגובש, מולסה
- יין לנסות: מלבק
הלאגר העבה מהממוצע הזה מתחנן ליין נועז יותר. מבולגן, כהה ומלא גוף, לא תהיה לך בעיה להחליף אחד למלבק ארגנטינאי חלק.
פייל אייל
- דוגמא: סיירה נבאדה חיוור אל
- טעמים אופייניים: הדרים, הופ, קש, לחם, ביסקוויט, אורן
- יינות לנסות: סוביניון בלאן (אקלים מגניב) , ורמנטינו (מסרדיניה) , סואב
קבלו את הטעמים הנקיים והעשביים שאתם חושקים בהם עם סוביניון בלאן מניו זילנד, עמק הלואר וצ'ילה. תסמכו עלינו, זה כמו לקחת דשא שנכסח טרי. אם יש יין שבוודאי יהפוך אותך מראש כשות הופך לחובב יין לבן רציני, זה יכול להיות שזה ...
יין לבדיקת הרזיה
מקצוען: אם כבר חוויתם את הקשר הלא-אמיתי חיוור-עלי סוביניון בלאן, עשו את הקפיצה לורמנטינו הרזה מסרדיניה או סואבה קלאסיקו האביבי.
הודו חיוור אל
- דוגמא: ה- IPA הדו-לבי של בל
- טעמים אופייניים: הדרים, הופ, קנאביס, עשב טרי, פרחים, שרף
- יינות לנסות: וולטלינה הירוקה , ריזלינג (יבש)
הופדס ואובססיביות בנוסח ניו אינגלנד, אנא הפנה את תשומת ליבך לגרנר וולטלינר. זן אוסטרי זה ידוע בייצור יינות יבשים וחומציים המונעים על ידי הדרים, אשר ידוע כי גורמים לשתייני ה- IPA לומר 'וואו'. זהיר, לגימה אחת ואולי לעולם לא תחזור לשתות בירה שוב ...
מקצוען: אם גרונר פשוט קצת קשה למצוא, צמיד ריזלינג יבש ונחמד והצטרף לתהייה איך מישהו לא יכול לאהוב את הענב הזה.
להיכנע לצד האפל
קח
- דוגמא: מפריך את השחור באט פורטר
- טעמים אופייניים: קפה, שוקולד מריר, עשן, לחם שחור
- יין לנסות: סגרנטינו
מריר, שחור, טעים ... רגע, האם אנו מתארים את פורטר או את סגרנטינו של ימינו? עם זאת, ראו עצמכם מוזהרים: יתכן שתמצאו את הבירה כמשקה קל יותר. Sagrantino di Montefalco מייצר אחד היינות הטאניניים ביותר על פני כדור הארץ! ייתכן שהפה שלך לא יודע מה פגע בו.
סטָאוּט
- דוגמא: גינס סטאוט
- טעמים אופייניים: שוקולד מריר, קפה, ליקריץ, אבן, עשבי תיבול מלוחים
- יין לנסות: מדוק קלאסי (הגדה השמאלית) בורדו
הגדה השמאלית ידועה בקרקעות חצץ וביינות אדומים דומיננטיים של קברנה סוביניון, והגדה השמאלית היא המקום אליו תרצו לחפש בעת מעבר מסטאוט, במיוחד אזור מדוק. היינות ממדור זה של בורדו ידועים כנועזים, מרוכזים ומלאים בניחוחות / טעמים משניים מורכבים (קופסת סיגרים, עור, טבק) שיהוו מוזיקה לפה של כל חובב חסון.
דאבל ובלגית Dark Strong Ale
- דוגמא: נזיר טלוניוס של החוף הצפוני
- טעמים אופייניים: קרמל, סוכר כהה, שזיף, תמרים, תאנים
- יין לנסות: נמל (אודם, בציר בקבוק מאוחר)
ה- Dubbel ו- Dark Strong Ale הבלגי יכולים להיות סגנונות בירה שונים במידה ניכרת, ובדרך כלל לא היינו מרכיבים אותם יחד. הבעיה כאן היא שמצאנו את היין המושלם להכות על כל אותם טעמי סוכר כהה, שזיף ותמרים טעימים על האף: פורט. באופן ספציפי, סגנונות וינטג 'של רובי ובקבוק מאוחר שהם פרי קדימה יותר, משתלמים ונועדו ליהנות מהם צעירים.
Scotch Ale / Wee Heavy
- דוגמא: Orkney Skullsplitter
- טעמים אופייניים: קרמל, מאלט, כבול, תה, אברש
- יין לנסות: קוניאק (V.S.)
מכיוון שאלס הסקוטית הם חלקים, מלוחים ומתחננים להתענג עליהם במקום להשליך אותם בחזרה במהירות, אנו ממליצים להגיע אל V.S. צעיר יותר. קוניאק (מיוחד מאוד). עם תווים של קרמל, טופי, עור, קוקוס, ותבלינים, קוניאק די מובטח שהוא הדבר שלך. קבל את כלי הזכוכית הנכונים, הסתחרר ותהנה. אולי אפילו לקבל מראה כדי לראות כמה אתה נראה מגניב כשאתה שותה אותו.
חורף חם / חג המולד
- דוגמא: האגמים הגדולים Ale Christmas
- טעמים אופייניים: קינמון, קליפת תפוז, וניל, ציפורן
- יין לנסות: יין חם / יין חם
שותי בירה משתמשים במחממי חורף כדי לעבור את העונה הקרה. שותי יין משתמשים בגלוהווין. למה לא לשתות את שניהם? אם אתם מחפשים להכין בעצמכם מאפס, לכו עם יין אדום מלא כמו סירה או מלבק.
איזה סוג יין אדום טוב לך
טריטוריה גבוהה עם ABV
לְשַׁלֵשׁ
- דוגמא: משולש כרמליאט
- טעמים אופייניים: אגס, לימון, דובדבן לבן, לחם לבן, סודה שמנת
- יין לנסות: יין מבעבע רוזה (יין מבעבע מקומי, קרמנט ד'אלסאס)
טריפל, זהוב, צפוף ומורכב, הוא אחד הבירות האהובות עלינו כאן. מדהים ככל שיהיה, צריך לצרוך אותו בזהירות מסוימת. בדומה לזה של בלג הזהב החזק, הוא נראה קליל מטעה, אבל מספיק אגרוף אלכוהולי כדי לקצר לילה בחוץ. אז אם אתם חושקים בטעמים מתוקים ופירותיים יותר ובתחושת פה שמנת דומה, שקול יין מבעבע רוזה באוקטן נמוך יותר, מקומי או מצרפת. שריפה סטיילינג.
מקצוען: עלות לא בעיה? חקור אגוזים, לחמים יותר, וכל כך דקדנטיים שמפניה וינטאג ' . כן, זה יכול לשבור את התקציב שלך. אבל זה גם ישבור את המוח שלך (בצורה טובה).
הודו כפולה / אימפריאלית חיוורת
- דוגמא: Topper Heady Alchemist
- טעמים אופייניים: אורן, אשכולית, מיץ עצים, שרף, קנאביס
- יין לנסות: רצינה
Grüner Veltliner ו- Dry Riesling עדיין יעשו את הטריק עבור מרבית ה- IPAs, אבל אם אתם אוהבים אותם עבה ודביקים במיוחד, אנחנו נשלח אתכם לכיוון הכללי של Retsina. היין היווני הזה אינו מיועד לבעלי לב חלש (אפילו לאלה שאוהבים יין), עם פרופיל הטעם של האורן, השרף וקליפת הסיד. אבל היי, אם אתה אוהב DIPA / IIPA, כנראה שהיינו אצלך 'לא לבעלי לב חלש!'
סטאוט כפול / קיסרי / רוסי
- דוגמא: החוף הצפוני רספוטין הישן רוסית סטאוט
- טעמים אופייניים: קפה / אספרסו חזק, סוכר שרוף, שיבולת שועל לבבית, פרי כהה מיובש
- יין לנסות: שיראז אוסטרלית
גדול, חצוף, וידוע בפרופיל הטעם האגרסיבי שלו, חסון מרותק זה זקוק למשהו רחב כתפיים באותה מידה. היכנסו לשיראז האוסטרלי בגילאי. מחוספס וחייתי, סגנון זה של סירה כולל טעמים של מוקה, גרפיט, בשר מלוח, כמו גם אחוז אלכוהול גבוה הודות לאור השמש של Down Down.
סטאוט בן בורבון-חבית
- דוגמא: האי אווז בורבון קאונטי סטאוט
- טעמים אופייניים: בורבון, עץ, סוכר שרוף, וניל, פאדג ', צ'אר
- יין לנסות: שרי (אולורוסו)
יקר הייצור ודורש סבלנות רצינית לחלוט, בורטון חבית-גיל סטאוט הוא לעתים קרובות הפנינה במרתף של כל חובב בירה. הם עשירים, מורכבים ואחד ההימורים הבטוחים ביותר להשתפר עם הגיל. עבור יינות, אולורוסו, הטעות היפה של עסק שרי, הוא מעולה. לעיתים, הפלור (שמרים מיוחדים המשמשים לייצור שרי) מת, ואז שרי זה נלקח לחביות כדי להתיישן. התוצאה הסופית היא יין מחוזק עמוק, כהה ויבש עם תווי עץ מקבילים, פאדג 'וניל שרוף.
קוואדרופל
- דוגמא: טרפיסטים רושפורט 10
- טעמים אופייניים: צימוקים, תמרים, עוגת פירות, זנגוויל, אדמה, אניס
- יין לנסות: שרי (פדרו שימנז)
הקוואדרופל החצוף, אך המענג, אולי נכנס מתחת למטריית 'בלק כהה חזק חזק', אך גילינו שבחוויות שלנו עם רושפור ווסטוולטרן, קיבלנו משהו אפילו קצת יותר כבד. אחרי שציפורנו טעמים של עוגת פירות, צימוקים ואפילו קצת זנגוויל, חשבנו שיש התאמה טובה יותר מנמל. פדרו שימנז סירופ (ענב, לא אדם) שרי כבש את ליבנו בפרופיל העסיסי של תאנים, תמרים ותבלינים לצד האח.
Old Ale & Barleywine
- דוגמא: הפרדה הגדולה הישנה Ruffian Barleywine
- טעמים אופייניים: אלכוהול, טופי אנגלי, טרפל, ממתק קשה, חמאת בשר
- יין לנסות: מדיירה (שיחה)
אין שום דבר עדין בברליווין או אפילו באולד אייל, המקבילה היותר מושבת שלו. לעתים קרובות אין אפילו ניסיון להסתיר את האלכוהול והוא סמיך לחלוטין עם אסטרים פירותיים, מאלט (אנגלית) וכשות (אמריקאים). יין האי הפורטוגלי המחוזק, מדיירה, הוא מקום נהדר לטעמי אגוזים קלויים פירות מבושלים, וטופי. אנו אוהבים במיוחד את סגנון הבואל המתוק יותר עם קרמל מלוח נוסף, צימוק זהוב וריחות וטעמים של תמרים.
Sour 'n' Funky
עונה / חווה חווה
- דוגמא: עונת רפאים
- טעמים אופייניים: חציר / קש, אסם, פלפל לבן, תפוז, לימון, ליים
- יין לנסות: רוזה מטמפרניו, רוזה מסירה , יין טבעי
או, שיחה קשה. יכול להיות שיש טווח לא קטן בטעמים כשמדובר בעונה, אבל יש לנו כמה אפשרויות טובות לאחד מהסגנונות האהובים עלינו של בירה. אם אתה אוהב את הסגנון המפולפל יותר של Saison, שקול את Rosé of Tempranillo או Syrah. תמצאו את הסגנונות הספציפיים האלה של רוזה יותר עשבוניים ומלוחים, ולא פירותיים בשפע.
מקצוען: אם אתם עוסקים בפאנק החווה / ברטנומיות בבירה שלכם, אולי אתם משחקים עבור יין טבעי לא מאולף יותר (יין המיוצר באינטראקציה אנושית מינימלית).
חמוץ (Gueuze, Gose, and Berlinerweisse)
- דוגמא: גוויז טילקווין
- טעמים אופייניים: מיץ לימון, קליפת ליים, מיץ ענבים, סיידר תפוחים, מלח
- יין לנסות: יין כתום
זה לא מעניין. יין כתום, שהוא יין לבן המיוצר על ידי שמירת העור והזרעים במגע עם המיץ, מיועד לאוהב הבירה החמצמצה. זה חומצי, טארט ואסרטיבי עם ניחוחות וטעמים לא טיפוסיים (ג'קפרי, שמן פשתן, אגוזי ברזיל, מחמצת). נשמע כמו כל בירה שאתה מכיר?
למבי פירות
- דוגמא: לינדמנס פטל למבי
- טעמים אופייניים: טעמי פירות טריים
- יין לנסות: למברוסקו , בוז'ולה נובו
אם אתה נהנה מבירות טלה של פירות (Kriek, Cassis, Framboise), אז אתה צריך, לא, לנסות את Lambrusco. יין אדום נוצץ זה מגיע במגוון סגנונות יבשים ולא יבשים, אך תמיד עם טעמי פרי מלפנים. תלוי בסגנון, אתה יכול אפילו למצוא תווי קרם, שוקולד ופרחים נוספים! מי יכול להתנגד?
קלוריות וסוכר ביין אדום
מקצוען: יצר את הקשר למבי-למברוסקו? לחפור נובו של בוז'ולה! (בוז'ו נובו, אם אתה מגעיל.) יין אולטרה-חומצי זה, המיוצר במהירות, כולל ניחוחות שופעים ועסיסיים של פטל, חמוציות, פירות מסוכרים, בננה ואפילו מסטיק.
פלנדריה Red Ale & Oud Bruin
- דוגמא: דוכסית בורגונדי
- טעמים אופייניים: תפוח ירוק, חומץ בלסמי, ענבים חמוצים, פרי מחומצן
- יין לנסות: בלאנק דה לימו / מאוזאק
עם חומץ חזק, תפוח ירוק וטעמים אדמתיים, שני החמוצים האלה יכולים להיות כדור עקומה עבור הלא יזמים. למרבה המזל, היין עליו אנו ממליצים נגיש הרבה יותר, אם כי קצת מתעלם ממנו! אנו מגישים לך: Blanquette de Limoux, סגנון יבש של יין מבעבע מאזור לנגדוק-רוסיון בצרפת, המציג באופן בולט את זן Mauzac Blanc העתיק והאזוטרי. אפרסק, עשב ושטוף עם תמציות תפוח ירוק, כדאי להגיע לחנות היין המקומית שלך עכשיו.
בואו נהיה קצת מוזרים
באק חיטה
- דוגמא: שניידר ווייס טפו 6 האוונטינוס שלנו
- טעמים אופייניים: וניל, ציפורן, מאלט, אגוז מוסקט, קינמון
- יין לנסות: וין סנטו
חובבי דונקלווייזן מלטי, בעל חזות אסטרית זו, צריכים לחפש את וין סנטו, יין קינוחים איטלקי מסקרן הידוע בטעמי הווניל, הקרמל, אגוזי הלוז הדבש והמשמש המיובש. כמו ויזנבוק, זה איזון מופלא של טעימות ועוצמה שידבק לצד הכוס שלך. לשתות.
קסקדיאן כהה אייל / IPA שחור
- דוגמא: פיירסטון ווקר ווקי ג'ק
- טעמים אופייניים: קפה, קליפת ליים, שרף עצים, דגנים קלויים
- יין לנסות: כרמנר
כבר תערובת יפהפייה של פירותי, מתוק ומר, ה- IPA כהה גרגירים הזה הוא קצת יותר מעושן ומורכב. (התיאור הטוב ביותר? כמו ליים שנסחט לכוס קפה. יאם.) כרמנר דרום אמריקאי מלוח, עשבוני ופירותי באותה מידה יכול להיות בדיוק מה שאתה מחפש.
פורטר בלטי
- דוגמא: פורטר שחור בוס
- טעמים אופייניים: דגנים קלויים, אלכוהול, ליקריץ שחור, בלזם, סרספרילה
- יין לנסות: אגליאניקו , ולפוליסלה (ריפאסו, אמרונה)
תוכנן במקור לעמוד באקלים ובתנאים קרים יותר. הלגרס האלה (כן, הם תסיסה תחתונה!) כוללים את כל הגוף, האלכוהול והטעמים שציפתם להם ממצבים כבדים יותר - עם תוספת קטנה של משהו. משהו כל כך לבבי, כל כך מהורהר זקוק ליין שיתאים. זו הסיבה שמוח הכוורת שלנו הלך לאגליאניקו, יין אדום מלא וגדול טאנין עם תווי עשן, משחק ופירות מתובלים. Aglianico del Taburno ו- Aglianico del Vulture מייצרים יינות שער נהדרים ומשתלמים.
מקצוען: אמנם אנו בספק אם נוכל לשכנע מישהו להחליף את פורטר הבלטי שלהם (~ 8 דולר) בעבור אמרונה דלה ולפוליצ'לה העשירה והראשית (50 דולר +) של השכלה, אם יש לכם את הכסף, לכו על זה.
סהתי
- דוגמא: ראש דג הכלב סה'טיאה
- טעמים אופייניים: ערער, שרף, פלפל, קרדמון, זרדים
- יין לנסות: וֶרמוּט
הבירה הפינית הפרימיטיבית הזו מתגאה בראש ארומטי ובגוף רחב כתפיים, והיא תענוג ייחודי. אנו נניח שאם אתה משוגע על סהתי, אתה בטח משוגע על דמות הערער החתימה שלו. זה קורא ורמוט. פתח וסגר את התיק.
צדפה סטאוט
- דוגמא: התיקון ה -21 שחולף על האי הוג
- טעמים אופייניים: רכיכה, מלח, מלח ים, גרגר כהה
- יין לנסות: מוסקדה
צמחים יבשים יוצרים זיווג לעזאזל עם רכיכות. הם גם מייצרים זיווג גיהנום בבירה עצמה, ומעניקים אופי מלוח ומלוח לחלוט כהה וקל לשתייה. המלצה על יין לבן קל ומרענן כמו Muscadet מרגיש כמו רחוק מאייל שחור - כלומר עד שתבינו שגם הוא יבש, מלוח ומשתלב נהדר עם אוצרות הים.
בירה מעושנת
- דוגמא: אכט שלנקרלה עישן בירה
- טעמים אופייניים: עשן, עץ, מאלט, בייקון, תבלין מלוח
- יין לנסות: ריוחה (בגילאי) , סירה (העולם הישן)
יש הרבה משקאות שאפשר לתאר כמעושנים, אבל מעטים דומים בפניך כמו ראוכבייר. גם זה לא רק מעושן. זה גם חריף, מלוח ובשרני עם אנשים מסוימים שאפילו מציינים טעם בייקון! העשן והעור של ריוג'ה מיושנת נשמעים תחליף מצוין, אבל היית טוב גם עם סירה של העולם הישן ומאפייני האדמה ושומן בייקון שלה.
מילה אחרונה: התגעגענו לסגנון הבירה האהוב עליך? מחפש יין שישתווה אליו? ספר לנו בתגובות וננסה לחולל את קסם ההמלצה שלנו!