קסארל-לו

מַשׁקָאוֹת


כסא-רל-אוי

אחד משלושת הענבים העיקריים המשמשים לייצור קאווה נוצצת (יחד עם פרלדה ומקאבאו). Xarel-lo הוא ציין כמו משלים את העושר של Macabeo (aka Viura) עם חומציות גבוהה.

טעמים ראשוניים

  • לימון
  • אפרסק
  • פריחת ליים
  • ג'ינג'ר
  • שקד גולמי

פרופיל טעם



יבש לגמרי

ההבדל בין מוסקטו למוסקטו ד אסטי
גוף קל

אין טאנינים

חומציות גבוהה

11.5–13.5% ABV

טיפול


  • לְשָׁרֵת
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • סוג זכוכית
    לבן

  • לִמְזוֹג
    אל

  • מַרְתֵף
    3–5 שנים

זיווג אוכל

זוגות קאווה עם מגוון רחב של מאכלים, כמו שמפניה עושה אספרגוס או סלטים, כל דבר מטוגן בשמן עמוק, פירות ים, רכיכה, מנות ירקות או צלחת גבינה פשוטה.