כסא-רל-אוי
אחד משלושת הענבים העיקריים המשמשים לייצור קאווה נוצצת (יחד עם פרלדה ומקאבאו). Xarel-lo הוא ציין כמו משלים את העושר של Macabeo (aka Viura) עם חומציות גבוהה.
טעמים ראשוניים
- לימון
- אפרסק
- פריחת ליים
- ג'ינג'ר
- שקד גולמי
פרופיל טעם
יבש לגמרי
ההבדל בין מוסקטו למוסקטו ד אסטיגוף קלאין טאניניםחומציות גבוהה11.5–13.5% ABV
טיפול -
לְשָׁרֵת
38–45 ° F / 3-7 ° C
-
סוג זכוכית
לבן -
לִמְזוֹג
אל -
מַרְתֵף
3–5 שנים
זיווג אוכל
לְשָׁרֵת
38–45 ° F / 3-7 ° C
סוג זכוכית
לבן
לִמְזוֹג
אל
מַרְתֵף
3–5 שנים
זוגות קאווה עם מגוון רחב של מאכלים, כמו שמפניה עושה אספרגוס או סלטים, כל דבר מטוגן בשמן עמוק, פירות ים, רכיכה, מנות ירקות או צלחת גבינה פשוטה.