3 זני יין לבן יווני המושלמים לחופים, לפיקניקים ולכל מקום בו אתם מגיעים באופניים או בסירת קאנו. יינות לבנים קלילים אלה מציעים כל אחד את אופיו האישי.
כמה זמן נמשך יין פורט לאחר הפתיחה
מעבר לחשודים הרגילים של פינו גריג'ו וסוביניון בלאן, ניתן לגלות עולם של יינות לבנים קלילים וטעימים. כמובן שרוב הזנים הללו אינם ידועים יחסית וגדלים רק בתוך ארץ מוצאם. ביוון יש אוצר של זני ענבים מקומיים חדשים וכמה מהיינות הלבנים הקלים והטובים ביותר. לפניכם 3 יינות לבנים מיוון שיאירו את ימי השמש שלכם.
3 יינות לבנים יוונים נהדרים
אסירטיקו
'אה-SEER-tiko'
ההבדל בין יין לבירה
- מושלם בשביל: פיקניקים ושתייה על הגג
- זוגות עם: אור שמש, מדשאות מכסחות טריות, סלט טבולי, פטה באיכות גבוהה, שרימפס לימון-שום
- פרופיל טעם: ליים, גרידת הדרים, שעוות דבורים, אשכולית, חומציות גבוהה
- אודות אסירטיקו: ענב יווני מדהים זה מקורו באי סנטוריני, אך בשל הפופולריות שלו, הזן גדל בכל שאר יוון, שם הוא ידוע כמספק טעמי פרי עשירים ושמנמנים יותר. את יינות האסרטיקו הנחשקים ביותר ניתן למצוא המשקיפים על הים על קרקעות וולקניות המוסיפות חומציות גבישית מלוחה לפרופיל הטעם. בעוד שרוב יינות האסרטיקו אינם נטולים (קראו: בהיר ובהיר), תוכלו למצוא כמה בקבוקי מילואים שיש להם תמציות טוסטיות מנשיקות אלון של טעמי תפוח זהב, אפרסק ועלי דפנה.
מלגוסיה
'Ma-la-goo-SEE-ah'
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו- מושלם בשביל: פטיו, ענייני חוץ קלאסיים
- זוגות עם: סלט עוף, מרק קר, מהי מהבי מהגריל, סלמון קרוש
- פרופיל טעם: אפרסק, מנגו ליים, צור, בינוני + חומציות, פנולי קל, מעט דבש
- אודות מלגוסיה: נשמר מהכחדה בשנות השמונים, ענב היין הלבן הזה ממשיך להרשים את אלה שהתמזל מזלם לנסות אותו. יינות נוטים יותר לעבר טעמי פרי טרופי עשירים וארומטיים (מנגו ואפרסק!) יחד עם תו פרי הדר-מריר. היינות הטובים ביותר מגיעים ממקדוניה מ- PGI של Epanomi (PGI הוא סיווג יין אזורי של יוון) ואפשר למצוא את מלגוסיה מעורבבת עם Assyrtiko כדי להגביר את החומציות.
מוסשופילרו
'מוש-קו-פיל-ליירו'
היכן לקנות יין לבן יבש לבישול
- מושלם בשביל: תה גבוה, שתיית ספא, ביקורי סבתא
- זוגות עם: לחמניות סלט ויאטנמיות, סושי
- פרופיל טעם: ארומטי (מוסקט), דבש, עור תפוח אדום, מלון, גרידת אשכוליות, חומציות גבוהה, יבשה, לימון / ליים, איכות דבש קלה
- אודות Moschofilero: זהו אחד מאותם יינות בהם הניחוחות ישלו אותך: הוא מריח מתוק מבושם, ענבי מוסקט וגבישי דבש גולמיים, אך עם טעימתו תגלה שמושופילרו יבש עצם. הענב עצמו הוא ענב אפור ורדרד (ממש כמו פינו גריג'יו), ומדי פעם, תמצאו שהיינות בעלי גוון נחושת לצבע. היין הזה הוא אחד מאותם יינות שאתה יושב ומריח, וממשיך להריח עד שהאף שלך מפסיק לעבוד יש לו ארומטים כל כך משובחים.