קבל השראה מהזיווגים היומיומיים האלה עם אוכל ויין. למשל, אוהבים טאקו עוף? נסו אותם עם יין Vinho Verde לבן!
- אוכל יין: יין שגורם לאוכל לטעם טוב יותר.
- יין קוקטייל: יין שהטעם הכי טוב כששותים אותו לבד
אתם כבר מכירים יינות קוקטייל. הם המובהק יין '100 נקודות' . יין לשתות את ארוחת הערב. משהו שהוא כל כך מורכב ומלא בטירוף שהאוכל פשוט יחמץ את החוויה.
אבל אנחנו לא יכולים לשרוד על יין בלבד, גם אם זה נשמע רעיון טוב. למרבה המזל, יש שם סוג שלם של יינות יינות האוכל– המיועדים למטרה זו. יינות אוכל גדלים במהירות בפופולריות. לא רק שהם משתלמים, אלא שהם יגרמו לטעמים להיות טובים יותר.
20 רעיונות לזווג אוכל ויין פשוטים להפליא
- טאקו עוף ווינהו ורדה
- פחזניות גביניות ושנין בלאן
- צ'יפס ויין מבעבע
- כנפי באפלו ולמברוסקו דולצ'ה
- עוף מטוגן ומוסקטו
- פיש אנד צ'יפס (אנגליה סטייל w / רוטב טרטר ואפונה רירית) ומדירה טורית מקוררת
- צ'ילי שעועית אדומה וקווה
- כריך BLT וזינפנדל לבן
- כריכי קציצה וקארמנייר
- כריכי חזיר משכו וסירה פטיט
- כבש ג'ירוס ונביולו
- סלט עוף וגרונר וולטלינר
- קיש בצל ופטריות כרמליזציה ושרדונה
- קערת מאקרו של ווגי וורמנטינו
- כופתאות חזיר מאודות וגוורצטרמינר
- חזיר מו שו ו ריזלינג
- לחמניות טריות ופרוותית
- סושי ומוסקאדט
- ברביקיו אסייתי וזינפנדל אדום
- חזה בקר ובורדו האדומה
האם יש לקרר יין פתוח
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו 
הגדרת מאפיינים של יין אוכל
יינות אוכל בדרך כלל בעלי חמיצות גבוהה יותר. הם גם נוטים להיות פחות מורכבים עם דגש על טעם יחיד שניתן לזווג, בדומה לתיבול במנה. זה לא דבר רע, למעשה זה משרת מטרה. לדוגמה, Zinfandel לעתים קרובות יש תו עדין של קינמון שעובד בצורה מדהימה עם מנות אסיאתיות שבהן משתמשים באבקת 5 תבלינים. בנוסף, בציר שאבלי משנת 2013, אשר ברמת ה- AOP הבסיסית מקפיץ טעמים פריכים יבשים של פרי כוכב ולימון מאיר, מתבשל בצורה מושלמת לצד דג לבן עדין.