מהם ההבדלים האמיתיים בין יין בסך 7 דולר ליין בסך 75 דולר? מבחן טעימות יין זול לעומת יקר זה מספק מעט ידע של פירות יער מתוקים אשר ישנה את אופן הקניות שלך.
איך אפשר לקבל שני יינות מרלו עם נקודות מחיר שונות כל כך?
מבחן טעימות יין לעומת זול
לסרטון זה פרצנו את כרטיס האשראי הטוב והפלנו 100 דולר על שני בקבוקי יין. אבל, לא סתם שני בקבוקים.
שני היינות היו צריכים להיות מאותם זני ענבים.
האם ידעת שכלכלת השוק חלה גם על ענבי יין? לדוגמה, יותר אנשים יודעים על (וקונים) קברנה סוביניון מאשר סירה פטיט. לפיכך, ה פופולריות של ענב יין יכול להעלות את עלות היין.
לטעימה זו בחרנו המתנה ישנה: מרלו.
מהו תכולת הסוכר ביין
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיושני היינות היו צריכים להיות מיצרנים עצמאיים.
התקשרו אלינו מרופשים אם תרצו, אבל היינו מוכיחים להוכיח שאפשר לקנות יין זול טוב ביקבי אחוזות עצמאיים. לכן, לטעימה זו הצלחנו למצוא שני יינות סוחרי יין K&L שעיבדו אותם והפכו אותם ליין על ידי יצרנים עצמאיים שעועית מגניבה!
האם יש ברזל ביין
הנה סקירה על היינות שנבדקו:
היין 'הזול'
וילה פוג'יו סלבי 'Lavischio' 2016 - טוסקנה IGT (~ $ 7)
זהו יין מרלו 100% מיצרן פחות מוכר שנקרא וילה פוג'יו סלבי שאולי ידוע יותר ברונלו די מונטלצ'ינו . הענבים ליין זה גודלו בכרם בבעלות היקב שמצפון לאזור מונטלצ'ינו המפורסם בסיינה.
זה הופק ביקב והתיישן לתקופה קצרה (כ -3 חודשים) בבוטי אלון סלאבית גדולה ומשומשת. חביות כאלה משמשות שנה אחר שנה ואינן מקנות הרבה טעמים מעץ אלון.
כניסה בתחתית בקבוק היין
טעימות הערות ומסקנה
היין היה פירותי וארצי באף עם ניחוחות של דומדמניות אדומות, דובדבנים אדומים, לבני חרס, טימין ורוטב פטל. לא הרחתי שום אלון טוסט.
בחיך זה היה טארט! טעמו היה מאוזן בסך הכל עם טאנינים קלים , אבל בהחלט היה יותר יין אוכל (כמו משהו שהיית רוצה זוג עם פיצה ). החמצנות ביין גרמה לי לחשוב שהיין הזה עשוי בעצם מזדקן טוב במשך 7 השנים הבאות בערך. יכול להיות יין מהנה (ובמחיר סביר) למרתף וליהנות כשהוא מחליק.
היין 'היקר'
Pahlmeyer Merlot 2014 - עמק נאפה AVA (~ 75 דולר)
יין זה הוא מרלו של 93% מ- Atlas Peak AVA הקטן בעמק נאפה על ידי המפיק המפורסם, פאהלמאייר. הכרם נוצר באובססיביות על ידי 4 יועצי כרמים ידועים ובהם הלן טורלי, ג'ון ווטלאופר, ארין גרין ודוד אברו! הכרם ממוקם היטב - תוכלו לראות את סן פרנסיסקו ואת גשר שער הזהב ביום בהיר.
הכנת יין זה כללה רכישת בריקים מעץ אלון צרפתי חדש וחביות (225 ליטר חביות) המספקים הרבה טעמים מעץ אלון ביין.
טעימות הערות ומסקנה
וואו! היין הזה פגע באפי בניחוחות נפלים מאסיביים של דובדבנים מקוטרים, אוכמניות, ריבת אוכמניות, וניל, טבק, היביסקוס ותווים עדינים של מרווה וטימין. זה היה יין מורכב. המשכתי להמציא הערות טעימה בקלות.
על החיך היין הזה היה גדול. היה לו פרופיל טעם מורכב שהתחיל עם תווי פירות טריים יותר (בצד הפרי הכהה) שהובילו לטעמים עשירים של וניל וגרגרי יער מתוקים והסתיימו בטעם קליל, טבק-אוכמניות. זה בהחלט היה אחד מאותם יינות שאפשר פשוט לשבת וללגום בלי כלום (אבל אולי נוף טוב!).
איזו טמפרטורה ליין לבן
האם זה שווה את העלות הנוספת?
אם אתם אוהבים יינות אלונים, עליכם לצפות להוציא יותר על בקבוק יין. אבל כמה עוד? גלה את העלות האמיתית של חביות עץ אלון ומחירי ענבים אזוריים ואיך הם משפיעים על עלות היין במאמר הבא!