מעבר ליקב, לאזור ולבציר, מה עוד כדאי לחפש בתווית יין? להלן 3 טיפים כיצד לקרוא תווית יין.
פענוח תוויות יין ... אחד בכל פעם
התווית הקדמית של בקבוק יין לא תמיד נותנת את אותו המידע. הסיבה לכך היא שרוב היינות משתמשים באחת משלוש שיטות תיוג שונות:
- יינות שתויגו על ידי מגוון ענבים.
- תוויות בקבוקים לפי אזור.
- יינות המשתמשים בשם מאופר או פנטזיה.
יינות שתויגו על ידי מגוון
למרות שכמעט כל היין הוא ממין אחד בלבד ( גפן יין ), ישנם אלפי זני ענבים שונים (המכונים לפעמים 'זנים'). למרבה המזל, אם אתה חדש ביין, יש רק כ 100 זנים נפוצים המהווים כ -70% ממה שנטוע ברחבי העולם.
אם אתה סקרן להתחיל בראש בטעימת זני היין הפופולריים האלה, בדוק זאת מאמר על ענבים אצילים →
יינות שתויגו לפי אזור
יינות כמו בורדו, שמפניה, קיאנטי וריוחה נקראים כולם על שם האזור בו הם גדלים.
כל אזור יין מכתיב באילו ענבים ניתן להשתמש ביין האזורי. לכן, כדי לדעת מה יש בתוך אחד היינות עם התווית האזורית הזו, תרצו לעשות קצת מחקר. לדוגמא, שאבלי בצרפת מגדל שרדונה, וקיאנטי באיטליה מתמחה בסנג'ובזה.
קנו את ציוד הבכורה למידה והגשת יין.
כל מה שאתה צריך כדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
קנה עכשיוהקפד לחקור את שלנו מדריך יינות אזורי ליותר →
יינות שתויגו לפי שם מאופר
לא פעם, יינות בעלי שם הם תערובות קנייניות שהומצאו על ידי יצרן היין. אין זה נדיר למצוא יינות 'בעלי שם' באזורים שאינם מאפשרים שימוש בענבים מסוימים ביין האזורי שלהם. דוגמה מצוינת לכך היא היין שנקרא 'סאסאקיה' על ידי טנוטה סן גואידו.
Tenuta San Guido נמצא בטוסקנה באזור קטן ולא ידוע במיוחד בשם Bolgheri. האזור דורש שימוש בענבים מקומיים ביינותיהם הכוללים את סנג'ובזה. עם זאת, המפיק החליט לשתול את קברנה סוביניון ואת קברנה פרנק כדי ליצור תערובת 'בסגנון בורדו'. (כל כך לא איטלקי!)
מכיוון שהיין אינו משתמש בענבים רשמיים, הוא 'סווג' ליין האזורי הנמוך ביותר (נקרא טוסקנה IGT ). בדרך כלל, רמה זו של יין אזורי תחשב ליין שולחן זול. עם זאת, המפיק הקפיד כל כך על הענבים והיין שמבקרים ישימו לב אליו! כיום, זהו אחד היינות המפורסמים (והיקרים) מטוסקנה.
יש להזהיר, יינות רבים עם שמות מאופרים הם יינות זולים מעוטר בשיווק חכם. לכן, הקפידו לחפש את היין גיליונות טכניים, אם אתה רציני בקשר לזה!
