עודכן: 27 במרץ, 10:00.
קרלוס פלקו ופרננדז דה קורדובה, מארקס דה גריניון, חדשן ביין ספרדי ושמן זית, נפטר ב -20 במרץ במדריד. הוא היה בן 83.
הסיבה הייתה COVID-19, על פי בתו, קסנדרה פלקו גירוד. 'זה היה כל כך מהיר,' אמרה קסנדרה צופה יין . 'הוא היה במצב מושלם, ואז ארבעה ימים אחר כך הוא נעלם.'
״אתמול הבאנו את אפרו לביתו לאחוזתנו בוואלדפוסה. בגלל המגבלות היינו רק חמשתנו, ילדיו. הנחנו אותו בקפלה שלו, משקיף על כרמיו, והרמנו לזכרו כוס יין. '
עולם היין ספד. 'תעשיית היין בספרד מבכה את מותו הצער של קרלוס פאלקו,' אמר פבלו אלווארז, הבעלים של Bodegas Vega Sicilia. 'אדם שנלחם כל חייו למען תעשיית היין. הוא הקדים את זמנו. '
סיפר מיגל א 'טורס, דור רביעי למשפחת טורס צופה יין , 'כולנו נתגעגע לקרלוס פלקו, כורם ויינן אצילי, בלתי נלאה, אלגנטי, מונע מדע וארץ, שתרם מאוד להכניס יינות ספרדיים למפה העולמית.'
זה היה סוף פתאומי לחיים יוצאי דופן. פלקו נולד בשנת 1937 בסביליה בארמון דה לאס דוניאס, שם הסתתרו הוריו ממלחמת האזרחים בספרד. מרקיז דה גריניון החמישי, היוחסין האצילי שלו מתוארך למאה ה -13 והוא היה חבר למשחק ילדותו של מלך ספרד לעתיד.
אבל פלקו לא הסתפק בהיותו אריסטוקרט. הוא נולד להיות יזם. כצעיר הוא פנה להנדסה חקלאית ובשנות השישים למד באוניברסיטת קליפורניה בדייוויס, שם הוקסם מגידול היין. הוא התיישב על נכס משפחתי שנקרא תחום ואלדפוסה ליד העיירה הקטנה Malpica del Tajo, כ -60 קילומטרים ממדריד.
בשנת 1974, עם יועץ של אנולוג צרפתי בעל שם אמיל פיינו הוא שתל את קברנה סוביניון, ואז נאסר באזור, ואחר כך הוסיף את סירה ופטיט ורדו. הבציר הראשון שלו היה 1983, ו היינות עוררו תחושה בספרד ומחוצה לה .
היינות זכו לביקורות נלהבות מ צופה יין , וזכה שלוש פעמים במקומות הראשונים ב -100 יינות השנה הטובים ביותר, בשנת 2004 (עבור סירה משנת 2001), 2010 (על תערובת סירה-פטיט ורדו משנת 2006) ו -2014 (עבור קברנה סוביניון משנת 2010). פלקו גם הפך לדמות מוכרת ב צופה יין חווית היין, מציג את סירה שלו פעמיים בסמינרים.
פרנק פרדס, נשיא ייבוא יינות יין עכשיו, עבד עם פאלקו כיבואן שלו בווינבו במשך שבע שנים. 'הוא היה במובנים רבים הסנדק של ייצור יין מודרני בספרד,' אמר פרדס. ״הוא היה מתלהב, נלהב, אופטימי ומונע לייצר יין ברמה עולמית. הוא בירך את כולם בחיוך חם ומיהר לחלוק סיפור וקצת יין. הוא היה אדם מתקופת עבר שחסר לו מאוד. '
הישאר בראש סיפורי היין החשובים בחינם של Wine Spectator התראות חדשות חמות .
גם פלקו היה מובילה בשמן זית . האחוזה המשפחתית הפיקה נפט מעציו במשך מאות שנים, אך פלקו לא היה מרוצה מהאיכות. הוא גם לא היה מרוצה מכך שספרד, המייצרת מחצית משמן הזית בעולם, אבדה בצל איטליה.
בשנת 1989 הוא נסע לטוסקנה ונעזר בשירותיו של מרקו מוגלי, חוקר פורץ דרך. הם הכינו את השמן הראשון שלהם מוולדפוסה בשנת 2002. זה עורר תחושה במדריד פיוז'ן, כינוס אוכל גורמה, והניע את הגל החדש של יצרנים איכותיים. 'שינינו את אופן ייצור שמן הזית בספרד,' אמרה קסנדרה.
'הודות למוחו ולאדמתו נולד אחד השמנים הספרדיים [זיתים] היוקרתיים הראשונים,' אמר פרן אדריה, השף החדשני מאחורי אל בולי. 'הוא ידע להפוך מוצר סחורות יומיומי לשמן עילית ויוקרתי שהוא המישג אותו והעלה אותו.'
אף על פי שהיה לבו חקלאי, הוא חי גם חיי פרופיל גבוה, עם חברים מפורסמים ונסיעות בלתי פוסקות. הוא התחתן ארבע פעמים. איש גבוה ועוצמתי, הוא התנשא בדרך כלל מעל הקהל, אך סקרנותו הטבעית, חוש ההומור האדיב ואדיבותו הכושלת זכו לחברים בכל מקום שהגיע.
איזה צבע הוא נמל כהה
'הוא הגיע לאל בולי בהזדמנויות רבות שהוא אהב לאכול,' נזכר אדריה. 'הוא תמיד היה עדין מאוד, מנומס ומסוגל לשכנע ולפתות בדבריו: ג'נטלמן אריסטוקרטי.'
ראיתי את פלקו בפעם האחרונה בתחילת פברואר, כשחצינו דרכים בברצלונה. הוא בדיוק חזר מבריסל, שם השתתף בפגישה של הברית האירופית לתעשיות יצירתיות (ECCIA), קבוצת עמותות לאומיות המייצגות מוצרי יוקרה בתחומים רבים, כולל יין. דיברנו על המכסים שארה'ב הטילה זה עתה על יינות אירופיים רבים, פלקו היה נחוש לארגן קבוצה שתתנגד להם. הוא היה נמרץ, עליז ויוזם כמו תמיד.
'אבי התייחס בכבוד לכולם,' נזכרה קסנדרה. ״הוא היה נדיב בזמנו ובידע שלו. הוא תמיד היה אופטימי והוא מעולם לא היה עייף. אני זוכר שנסענו מספרד לסן פרנסיסקו בשביל צופה יין וכשהגענו זה היה ערב בקליפורניה אבל 6 בבוקר בשבילנו. הוא התעקש לצאת לארוחת ערב! הוא אהב את חייו ושיתף אותם עם כולם '.
פלקו הותיר אחריו חמישה ילדים ושישה נכדים.