איילין קריין החלה את קריירת היין שלה כמדריכת טיולים במשרה חלקית ב Domaine Chandon בעמק נאפה. כיום היא מסתכלת אחורה על 42 שנים בעסק כשהיא מתפטרת מתפקיד מנכ'לית דומיין קרנרוס, אחת מיצרניות היין הנוצץ המובילות בקליפורניה, ועוברת מחובות ייצור היין שלה.
'התחלתי לעבוד בהווארד ג'ונסון כשהייתי בן 16 ועכשיו אני בן 71. יש אנשים שמחכים יותר מדי זמן, ואולי אני אחד מהם', אומר קריין בצחקוק. היא תישאר בתור יינן נוצץ מוביל במהלך הקציר השנה ואז זק מילר, שעבד איתה יותר מ -10 שנים, ישתלט עליו.
למרות שגדלה בניו ג'רזי עם אביה שעסק במימון בינלאומי, גידולו של קריין הוביל אותה לעסקי היין. בזכות המרתף הנרחב של אביה, היא דיברה וטעמה יין בשלב מוקדם. 'התאהבתי ביין מבעבע בילדותי', היא נזכרת.
לאחר שסיימה תואר שני בתזונה, אחר כך לימדה ולקחה קורסים במכון הקולינרי באמריקה בהייד פארק, ניו יורק, הובילה קריין את שברולט אימפלה שלה ברחבי הארץ ללימודי אנולוגיה וגידול גפנים באוניברסיטת קליפורניה בדייוויס בשנת 1978. זכר פרופסור שם אמר לה שלעולם לא תוכל להיות יינן כי נשים לא יכלו להתמודד עם עבודת הקנה. היא התמידה.
לאחר שקיבלה את רגליה בדומיין שאנדון, עברה קריין מדריך טיולים לקונדיטור, ואז הוצעה לו עבודה בעבודה טכנית במעבדת היקב, ולבסוף הסתיימה כעוזרת יינן של דווינין דייר. (למידע נוסף על ההיסטוריה של נשים ביין קליפורניה ו פורצי שבילים אחרים של שנות השבעים והשמונים .)
בשנת 1984 היא נשכרה על ידי משפחת פרר הספרדית, הבעלים של בית קאווה פרייקסנט, לעמוד בראש פעילותם של יין מבעבע חדש בקליפורניה, גלוריה פרר. היא לא רק הכינה את היינות אלא גם פיקחה על בניית היקב.
כעבור שלוש שנים בלבד בחר נשיא שמפניה טייטנג'ר קלוד טטינגר בקריין לפיתוח הפרויקט החדש של החברה בקליפורניה, Domaine Carneros. שוב פיקחה על בניית היקב, שתוכנן להיראות כמו טירה צרפתית, המשקיפה בצורה מלכותית על כביש קרנרוס בנאפה. היא גם ביססה את סגנון הבית, איזון עדין בין שמפניה לקליפורניה.
ב 2007 ראיון עם צופה יין , היא תיארה את הסגנון כך: 'זה כמו אודרי הפבורן בשמלה השחורה הקטנה והמושלמת. זו לא רק שמלה שחורה - זו שמלה שחורה מרופדת לחלוטין, עם קווצת הפנינים המושלמת, העטיפה, כל העניין. זה לא מהודר, זה לא מוגזם. בייצור יין, אני עושה את זה. '
מנוף ידועה גם בזכות התמודדותה המוקדמת ביוזמות חקלאיות וייצור ידידותי לסביבה, החל משנת 1987, כולל טיפול במזיקים טבעיים, קומפוסט, שימוש חוזר במים ומיחזור נרחב שהפחיתו את הפסולת ב -90 אחוזים. היקב היה אחד הראשונים בקליפורניה שאימץ אנרגיה סולארית , בשנת 2003, והיום הוא והכרם מאושרים בר קיימא.
עם העולם בתנופה בגלל נגיף העטרה החדש, מנוף מחזיקה את תוכניותיה לעתיד, אך היא יודעת שהיא תישאר קבועה בדומיין קרנרוס כשהיא תיפתח מחדש לציבור. 'פשוט אבוא ואשב על המרפסת, בכל פעם שארגיש צורך בכוס בועות ורודות.'