4 סגנונות יין לשלוט בכולם
כיצד אוצרים מומחי יין את היינות האידיאליים ביותר לטעמכם? תאמינו או לא, יש מערכת למה שמגדיר את סגנונות היין שהכי מושכים אתכם. אז מה הסוד למצוא יין נהדר?
האמת היא שלמומחי יין יש רפרטואר גדול של חווית טעימה והם מסוגלים ליצור קשרים בין זנים ואזורים שונים על מנת למצוא משהו בסגנון יין דומה. על מנת לבנות את הרפרטואר הזה, תצטרכו לטעום הרבה יינות (נשמע כמו אתגר מהנה, נכון?). עם זאת, יש כמה טכניקות בסיסיות והבנה שתוכלו ליישם בעת קריאת תיאורי יין שיכולים לעזור לכם למצוא את סגנונות היין שלכם.
4 סגנונות יין
איך המילים:
צריך להיות יין פתוח בקירור
- אֵלֶגַנטִי
- נוֹעָז
- מְתוּבָּל
- עֲסִיסִי
להתייחס ליין?
הצדקה לילית: לפרק את כל היין האדום לארבעה סגנונות בלבד זה מעט פשוט כי היין הוא מוצר כל כך מורכב וניואנס. עם זאת, סגנונות אלה עוזרים לך לחקור סוגים שונים של יין מבלי שתצטרך לסמוך בצורה עיוורת על סומלייה. בכל מקרה, תפקידם של סומלרים הוא לעזור לך להתאים את היין שלך לאוכל ולעודד אותך לנסות יינות חדשים.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיו 
מתארי יין
גלה מהן כל שאר המילים כדי לתאר יין מחמצן לזיפי.
120+ תיאורי יין אינפוגרפיים
יינות אלגנטיים לעומת מודגשים
אנחנו אוהבים להשתמש במילה אֵלֶגַנטִי כי 'אור' נשמע רעוע. בעיקרון יין אלגנטי טעם קל יותר, רזה וטארט יותר מיין נועז. יינות נועזים הם כוחניים וממלאים את פיכם בטעמם הם עשירים, עגולים וקרמיים יותר מיין אלגנטי. לדוגמה, בחרנו כמה מפיקים אמריקניים מצטיינים שמייצרים באופן עקבי יינות בסגנון שלהם:
יין אלגנטי מובהק
דובדבן ופטל טריים עם ציפורן וחמיצות בינונית. פירותי ומשובח.
Domaine Serene Yamhill Cuvée Pinot Noir
יין מודגש מובהק
אוכמניות ואוכמניות עם ציפורן וקופסת סיגרים מתפוצצים מהכוס. עָשִׁיר.
ג'וזף פלפס אינסיגניה
יינות פירותיים מול מלוחים
אנשים מדברים הרבה על טעמי הפירות ביין אבל יש גם הרבה טעמים מלוחים וצמחים. לדוגמה, סירה מצפון רון ידוע בתווי הזית והבייקון שלו. בין אם ליין יש טעמים מלוחים לעומת פירותיים יש הרבה קשר לזן הענבים ולאן הוא גדל. להלן מספר דוגמאות בולטות ליינות פירותיים לעומת מלוחים:
יין פירותי מובהק
טעמי אוכמניות ופטל מתוקים מודגשים עם ניואנסים של פלפלים. חריף ועסיסי.
סגסיו זינפנדל
יין מלוח מובהק
טבק מתוק, פירות יער בר וטאנין כפרי. מרובד ומורכב.
פירה בארולו ויגנה ריונדה נביולו
איך ענבים הופכים ליין