האם אי פעם הושג לך יין משובח בכוס מים שמנמנה, כוס זעירה או כוס פלסטיק? אולי שמת לב שאתה פשוט לא קולט ניואנסים זה לא אתה או היין, זה הכלי. לא כל מה שמחזיק נוזלים מתאים ליין.
כלי זכוכית חשובים ביותר להערכת היין - הם משפיעים על תפיסת הצבע, הניחוחות והטעם - ולכן האיכות היא בהחלט המפתח. למרבה המזל, ישנן אפשרויות רבות בשוק, כך שתוכל למצוא כוס שמתאימה לך - כזו שמאזנת בין אסתטיקה אסתטית לבין מה שאתה יכול להרשות לעצמך וכמה מקום יש לך בארונות שלך.
הגודל - והצורה - חשובים
באופן כללי, חפשו קריסטל שקוף עם קערות גדולות דקיקות, המחזיקות 10 עד 18 אונקיות, מתחדדות מעט בחלקן העליון ומתאזנות היטב ביד.
כמה סוכר בכוס יין אחת
ככל שהכוס ברורה יותר, כך צבע היין עשיר יותר. ככל שהשפה דקה יותר, כך הכוס מוסחת פחות מהיין בזמן שלוגמים. קערה גדולה ופתח צר (אך לא קטן מכדי לשתות ממנו בקלות) עוזרים בהגדלת ניחוחות היין, ומספקים מקום רב להרחבת הניחוחות, אך מעט מקום להימלט מהם. משקפיים רבים קטנים מדי מעטים גדולים מדי.
איילות זינוק יקב לעומת מרתפים
זכוכית מנופחת ביד היא בדרך כלל דקה יותר, במיוחד בשפה, ומתאזנת טוב יותר מזכוכית המיוצרת במכונה. בימים אלה תמצאו לא מעט משקפי יין 'משולבים' עם קערות מנופחות ביד וגבעולים ובסיסים מתוצרת מכונה. הם יכולים להיות פשרה טובה בין יופי לעלות.
כוסות יין באופן מסורתי בעלות גבעולים כך שהיד שלך לא נוגעת בקערה, מטשטשת את הכוס עם טביעות אצבעות או מחממת את היין מעל לטמפרטורת ההגשה הנכונה. עם זאת, בימינו, משקפיים ללא גזע הפכו פופולריים מכיוון שהם קלים יותר לאחסון אם יש לכם מקום מוגבל, הם ידידותיים למדיח כלים ופחות נוטים להישבר ללא הגבעולים השבריריים.
All-in-one, או אחד לכל אחד
חובבי יין רבים מוצאים כוס יין יומיומית לכל מטרה שעושה להם את הטריק. הצעד הבא יהיה להשיג כוס יין אדום לכל מטרה, כוס יין לבן לכל מטרה, ואולי כמה חלילי שמפניה.
בדרך כלל, לכוסות יין אדום יש קערות גדולות יותר ופתחים רחבים יותר מאלו של לבן. כוסות יין מבעבע צריכות להכיל 6.5 אונקיות ומעלה ולהיות צרות וגבוהות כדי לתעל את הבועות בזרם רציף או בצורת צבעונים עם היצרות בקצה כדי ללכוד טוב יותר את הניחוחות והבועות. (כוסות יין לבן סטנדרטיות גם עושות את הטריק.) באשר ליינות קינוח, כוסות לשרי ולפורט באופן מסורתי הן קטנות, מכיוון שיינות מבוצרים אלו נצרכים בדרך כלל בכמויות קטנות.
אם זה במסגרת התקציב והמרחב שלך להרחיב משם, יש גם משקפי יין שנועדו להציג סוגים ספציפיים של יינות - נניח, אחד עבור פינו נואר ששונה מזה של יינות מבוססי קברנה סוביניון. הגדלים והצורות של הקערות משפיעים על עוצמת הניחוחות והמורכבות, בעוד שצורות החישוקים קובעות היכן היין נוחת בתחילה על הלשון, ומשפיע על תפיסת טעמו. הם בהחלט פינוק, אבל אם תנסו בדיקת טעימה זו לצד זו עם הכוסות המעוצבות בצורה שונה, תוכלו לדעת עד כמה הן משפיעות על אופן טעימות היין.
תכולת אלכוהול זינפנדל לבנה בצרפת
זה חצי מלא, לא חצי ריק
לא משנה מה תבחרו, עדיף לא למלא יין יותר מחצי מלא. (חלילים ליינות מבעבעים - שאינך צריך לסובב אותם, כי זה שמפזר את הבועות - הם יוצאי דופן.) אתה צריך להשאיר מספיק מרחב אוויר כדי לסחרר ולשחרר את הניחוחות. אל תדאגו להיראות קמצנים עם מזיגותיכם מול האורחים כעת לאחר שאתם מגישים את היינות שלכם במצב מושלם, הם צריכים לקבל את ההנאה כפולה מכל כוס!