ד'ר ויני היקר,
לאחרונה פתחתי בקבוק יין אדום שנראה שיש בו קצת 'ניצוץ'. זה לא היה תוסס כמו שמפניה, אבל אפשר היה לחוש בנגיסה של פחמן דו חמצני בלשון. האם זה יין עשוי רע, האם הוא צעיר מדי, או מה?
פרננדו ג ', ווטרוויל, מיין
פרננדו היקר,
כשיין נראה תוסס או מפוצץ (וזה לא אמור להיות ככה, כמו שיראז נוצץ), זה בדרך כלל נחשב לפגם. או שהיה פחמן דו-חמצני כלוא בפנים כאשר היין בוקבק, או שהיין התחיל לתסוס מחדש בבקבוק, והבועות הן תוצר לוואי. תסיסה קטנה לא תגרום לך לחלות, אבל אני מוצא את זה לא נעים, וזה בדרך כלל מגיע עם מסריח שמרים.
-ד'ר. ויני