שֵׁפֶל? איזו מיתון? בהתמודדות עם זמנים כלכליים קשים, מנכ'ל מו'ל משחקי הווידאו מיפן Capcom Co., פתח יקב עמק נאפה לאחר הכנת 20 שנה והשקעה של 100 מיליון דולר. אחוזת קנזו, שנקראה על שם הבעלים קנזו צוג'ימוטו, נפתחה לציבור ב -1 במאי. המבקרים יקבלו יין ואוכל מהסגל של כוכבי נאפה. היינות הם שיתוף פעולה בין יינן הייעוץ היידי בארט של הנשר הצורח, משפחת גרייס ודלה ואלה תהילה ו מנהל הכרם דייויד אברו , שעבד עם יקבים כמו אראוג'ו, קולגין ובראיינט. חדר הטעימות מציע הזדמנות להתאים את היינות לאוכל שיצרו מכבסת הצרפתים תומאס קלר בזמן שישבנו בבניין שתוכנן על ידי בולטים אדריכל היקב הווארד בוקן .
קנזו, שחברתו ידועה ביותר בסדרת המשחקים Resident Evil ו- Street Fighter, רכש את האחוזה בגודל 4,000 דונם בהר. ג'ורג ', בצד המזרחי של עמק נאפה, בשנת 1990. באותה תקופה זה היה מרכז אימונים לרכיבה על סוסים אולימפיים. נטיעת כרמים החלה בשנת 2002. כרגע נטועים 70 דונם, ו 30 נוספים נטועים. עם כרמים בפחות מ -2% מהנכס, האחוזה כוללת תחושה של שמירת טבע מרוחקת.
באמצעות מתורגמן, הסביר קנזו צופה יין שכשרכש את הנכס לראשונה, הוא לא תכנן לבנות יקב. אך כשהתוודע לפוטנציאל של יינות עמק נאפה, הוא שינה את דעתו. ביפן הוא הצליח לרכוש את אופוס וואן של נאפה, ותוך כדי נסיעה החל לנסות קברנות קליפורניה אחרות, ואהב את טעמם.
ישנם ארבעה יינות, כולם מגדלים אחוזה: רינדו, תערובת קברנה קניינית (75 דולר) קברנה סוביניון בשם איי (150 דולר), תערובת נוספת מבוססת קברנה בשם מוראסאקי (150 דולר), וסוביניון בלאן בשם אסאטסויו (60 דולר). בציר הבכורה של 2005 נמכר כמעט לחלוטין ביפן, ואדומי הבציר הנוכחיים 2006 מוגשים ביקב. אף אחד מהיינות לא נבדק עדיין על ידי צופה יין .
למרות המסגרת המהודרת, המנכ'ל הכללי מייקל טריין מציין כי פרויקטים אחרים עם אותו צוות ייצור היינות היו נמכרים בתג מחיר גבוה בהרבה. 'קנזו איפס את מחיר המותרות בעמק נאפה כדי שיתאים למיתון שלאחר המיתון,' אמר. 'לרינדו, תערובת בורדו של 75 דולר, אין מתחרה במחיר דומה בתיק היינות המיוצר על ידי דייוויד או היידי.'
טעימות נעשות בהזמנה בלבד. ישנן שלוש טעימות שונות: 30 דולר לארבע מזיגות של אונקיה אחת, 50 דולר לארבע מזיגה של 2 גרם עם גבינה, ובמחיר של 60 דולר, האורחים יכולים לאכול ארוחת צהריים זוגית עם בחירות מהמסעדה של תומאס קלר.
היקב כולל סגנון אסם קליפורניה של האדריכל בקן בגווני אדמה מודרניים, מוקף בעצי זית בני 150 שנה. ישנם כמה פרטים יפניים המייחדים את קנזו - כל האדומים נקראים על שם כמה מבין 50 הווריאציות של המילה 'סגול' ביפנית - צוג'ימוטו הסביר כי זו לא רק התייחסות לענבים או ליין, אלא סגול היה הצבע המסורתי של המלוכה היפנית.
קנזו מדווח כי יש לו מרתף של 10,000 בקבוקים בביתו ביפן. 'יש לי 10,000 יינות לנסות, אבל אני שותה רק את היין שלי,' הוא אמר בחיוך.