האם ידעת שחלק גדול מהיין שאנו רואים ברשתות סופרמרקטים נובע למעשה מקומץ מותגים גדולים? זה נכון - ומעט מזעזע. בואו נסתכל מקרוב על ההבדלים בין מותגים גדולים ליקבים עצמאיים כדי לגלות כיצד איפה אתם קונים באמת משפיע על היינות שאתם רואים ועל הבקבוקים שאתם מביאים הביתה.
פינו גריגו או פינו גרי
מותגי יין גדולים לעומת יקבים עצמאיים
- מותגים מרובי תוויות לייצר תוויות יין ומשקאות חריפים רבים והפצה רחבה לקמעונאים יומיומיים (למשל חנויות מכולת) בהתבסס על גודלם, יצרנים אלה יכולים להציע בעקביות יין בערכים טובים.
- יקבים עצמאיים יש לא יותר מכמה תוויות יין המיוצרים ומופצים באופן עצמאי. בגלל גודלם הקטן, יקבים אלה הם בעלי נוכחות מוגבלת אצל קמעונאים גדולים ונמצאים בדרך כלל בחנויות יין ובמסעדות רבות.
תצפיות בסיוע טקסים: ל- Rite Aid אין התמקדות מועטה באוצרות מבחר היין שלהם, ולכן היא נשלטת על ידי מותגים גדולים מרובי תוויות. עם זאת, זה עדיין מקום מצוין למצוא ערך הגון.
מותגים גדולים לא בהכרח רעים, למעשה, כמה מהם פנטסטיים, במיוחד אם אתם מחפשים יינות עקביים בערכים גדולים. עם זאת, לכל מותג גדול יש אידיאולוגיות שונות, כך שתשימו לב שחלקן טובות יותר מאחרות. כמובן, אם אתם מחפשים יינות ייחודיים באמת של יצרנים עצמאיים איפה שאתה קונה באמת עושה את ההבדל.
560 + תוויות יין מ- 15 מותגים מרובי תוויות
קיבלנו כמה ממותגי התוויות המובילים (בעיקר בארה'ב) בכדי שתוכל לראות בדיוק איזה תווית יין משויך לאיזה מותג. זה שימושי אם אתה מוצא יין שאתה אוהב (או לא אוהב) ורוצה לדעת אילו יינות אחרים קשורים לאותו מותג. לחץ למטה לצפייה בקובץ PDF של 500+ תוויות יין ומותגי רב התוויות המשויכים להם.
יין שמשתלב עם פיצה
מותגי יין מרובי תוויות (pdf)
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיו 
תצפיות ב- Safeway: ה- Safeway בסיאטל כלל הרבה יותר יקבים עצמאיים על המדפים. זה יכול היה להיות בגלל המספר הגדול יותר של יקבים בוושינגטון באזור, אבל כך או כך, היה נחמד לראות.
אם אתה מנסה להבין את ההבדל בין מותגי יין גדולים ליצרנים עצמאיים קטנים, פשוט חשוב על הקשר בין קבוצות מסעדות ופעילות עצמאית בבעלות שף. שניהם יכולים להיות ידועים כמזון נהדר, אך האחד עובד בכמויות בקנה מידה (מיקומים מרובים), ואילו השני מוגבל למיקום אחד. אף אחד מהדגמים לא טוב או גרוע, זה רק עניין של תשומת לב לאיכות המרכיבים ולחוויה הכללית שלך עם המותג. הדבר נכון גם לגבי יין.
תצפיות בקוסטקו: מלבד נוכחותם של כמה מותגי יין סחירים, הופתענו לראות שבמבחר היין של קוסטקו היה התמקדות חדה הן במותגים מרובי תוויות איכותיים והן ביקבים עצמאיים באיכות גבוהה.
מילה אחרונה: שתו יותר חכם
שימו לב מי מכין את היין המועדף עליכם. אם זה מותג רב תווית, הם עשויים לייצר יינות אחרים שתאהבו. אם מדובר במפיק עצמאי, אז תשמח מהייחודיות של מציאת היין שלך! בשני המקרים, המקור ליין שלך משפיע מאוד על הבחירה שלך.
מדוע היין מכיל סולפיטים