זהו היין הלבן מספר 3 בארצות הברית, פופולרי יותר מריזלינג או סוביניון בלאן. זה מוסקטו. כ -3.6% מהיין שנמכר בארה'ב בשנה שעברה היה מוסקאטו, על פי נתוני נילסן למכירות קמעונאיות מחוץ לבית, מה שהופך אותו לסגנון הצמיחה המהיר ביותר של יין: עלייה של 73 אחוזים הן בהיקף והן בהכנסות מ -2010. צמרת השיא של מאה אחוז בשנה הקודמת.
'אתה בטח מדבר על 7 מיליון מקרים עבור מוסקטו שלא ממש היו לפני חמש שנים', אמר טום סטפנצ'י, נשיא היבואן וו.ג'יי דויטש ובניו, שזנב צהוב מוסקאטו הוא אחד התוויות המובילות בשוק.
'מוסקאטו' הוא קטגוריה רחבה, העשויה ממשפחת מוסקט ענבי הוויניפרה, בדרך כלל לבנים, הגדלים כמעט בכל מדינה עיקרית לייצור יין (כינוי אחר הוא מוסקטל מוסקדל הוא ענב אחר, בעוד שמוסקט הוא כינוי בעמק הלואר בצרפת). זהו אחד מענבי היין הוותיקים שזוהו, אך עד לאחרונה הוא היה ידוע בעיקר כזן שמאחורי אסטי ספומנטה של פיימונטה.
יין אדום קל ופירותי
הסגנון של מוסקטו שהקסים שתיינים אמריקאים הוא יליד צפון איטליה, נוצץ קלות ( נוֹצֵץ ) ופירותי, עם רמות אלכוהול נמוכות (7 עד 9 אחוזים) וכמה גרם של סוכר שנותר. 'הצגנו את יחף מוסקטו יחפה בשנת 2008 מכיוון שרבים מהצרכנים שלנו ביקשו יין מתוק וקל יותר,' אמרה סטפני גאלו, סמנכ'לית שיווק ב- E. & J. Gallo. חשיפת החברה השתלמה: יחפה היא המותג מוסקטו מספר 1 בארה'ב, ואילו הביקבוק של חברת Gallo Family Vineyards הוא השלישי. גאלו מייצרת כעת את מוסקטו בשבעה מותגים שונים, עם שלושה מק'טים נוספים בדרך.
סטפנצ'י סבור כי בעוד שקטגוריות אחרות, כמו מלבק, הראו צמיחה בשרירים בארה'ב לאחרונה, תופעת מוסקטו שונה. 'אני חושב שזה מחליף קטגוריה,' אמר. 'לחשוב על זה כמו שאנחנו עושים כמקצוענים בתחום היין, אולי לא הדרך להסתכל על זה.' הוא צפה כי הזנב הצהוב מוסקאטו, שהושק רק באפריל האחרון, יגיע ל -800,000 תיקים בשנה הבאה - 10 אחוזים מלאים מהנפח של הזנב הצהוב.
היבואנים השוו את תפקידו של מוסקטו לזינפנדל לבן, מקררי יין ורוזה מתוק, קטגוריות כניסה שהיו בירידה. אך כמה מהם ביטלו את הרעיון שהמשקה יוכיח אופנה קצרה. ״אני חושב שזו מגמה שהיא כאן כדי להישאר. אני חושב שתראה שנתיים, שלוש, ארבע שנים של הצמיחה המטורפת הזו ', אמר מארק טאוב, נשיא פאלם ביי אינטרנשיונל, המייבא חמישה מוסקטו איטלקיים, כולל Cavit.
ללא ספק נעזר בכל מקום היין הפתאומי של היין באמצעות משיכתו במגוון קבוצות דמוגרפיות. ״אם אתה מסתכל מאיפה מגיע הכרך של מוסקטו, הוא צעיר והוא ישן. זה אפרו-אמריקאי וזה היספני וגם לבן. זה בערים ובפרברים, 'אמר סטפנצ'י.
שותים צעירים ממלאים חלק גדול מנתוני נילסן עולה כי יותר ממחצית מצרכני מוסקטו הם מתחת לגיל 45. 'אלפי שנים מניעים את ההצלחה של קטגוריה זו,' אמר גאלו. מוסקטו נהנה לאחרונה גם מנוכחות תרבות הפופ. טעמי הטעם של ההיפ הופ, קניה ווסט, ליל 'קים, דרייק, ווקה פלוקה להבה ודי ג'יי חאלד העניקו ליין מהנהן בשירים או בסרטונים. עקרת בית אמיתית של אטלנטה NeNe Leakes מפתחת קו 'מיס מוסקטו'. מוסקטו הוכיח את עצמו כמגוון מערבל - בשיתוף עם וודקה, הוא הפך למצרך חיי לילה.
מדוע מוסקטו לא תפס מוקדם יותר? מטאו מרנגי, מנהל הכינוי אולטרפו פאבזה בצפון איטליה, אמר כי הרגלי שתייה מסורתיים העבירו אותו לחבר לקינוח. 'בשוק ארצות הברית, הצרכן אומר כי מוסקטו הוא יין שאתה יכול לשתות גם ביום, בארוחות טובות או בלי,' אמר.
פקקי פלסטיק לבקבוקי יין
באיטליה, מאניה מוסקאטו של אמריקה סיפקה מעלית צנועה אך מבורכת בתוך סערה כלכלית. 'יש עכשיו משבר, אז כורמים לא [בדרך כלל] נוטעים כרמים חדשים, אבל הם נוטעים את מוסקטו,' אמר מרנגי, שדיווח כי הטעם האמריקאי למוסקטו סייע להחזיר את הקרירות גם בקרב שותים איטלקים.
אך הגידול הפתאומי בביקוש לחץ על ההיצע ברחבי העולם. 'נראה כי קליפורניה לא מצליחה להכניס את זה מהר מספיק, והם מקישים משאבים מאוסטרליה לאיטליה לספרד לפורטוגל, בכל מקום שמוסקטו יגדל,' אמר טאוב. יינות קאסלה, יצרנית הזנב הצהוב, עיכבה את השקתו של מוסקטו במשך שנה בכדי לספק מספיק פירות לרמת ייצור משמעותית, והחברה ממשיכה בטרוף לשתול גפנים חדשים, להתחבר למגדלים ולצוד מיץ קיים. באיטליה, בינתיים, 'התמחור [של ענבים] בהחלט הושפע, והתמחור נאלץ לעלות על כמה מהמותגים. אני חושב שתראה יותר מזה בשנים הקרובות, ניבא טאוב.
חברי התעשייה חלוקים ביניהם האם הקונים יסבלו מחירים גבוהים יותר. ״אני לא חושב שהצרכן יהיה סובלני מאוד למחירים גבוהים יותר של מוסקטו. אני לא רואה 12 $ מוסקטוס חלק גדול מהשוק הזה, 'אמר סטפנצ'י.
גאלו, לעומת זאת, מהמרת על הצעה בינונית במהדורה הקרובה תחת התווית Ecco Domani. הבקבוקים של פאלם ביי שגדלו ב- DOCG הרשמי של מוסקאטו ד'אסטי, במחיר של כ -14 דולר, נמכרים היטב, אם לא בפראות כמו מוסקטוס גנרי זול יותר. עם יינות אלה, היבואנים מתבוננים במכירות המקומיות, לפי הכוס, בתקווה שמוסקטו יוכיח יין דריכה לאניני הטעם בהתהוות ולא טרנד ללא מוצא.