ההשראה לסט צילומי הוינטג 'הזה התחילה בשאלה פשוטה: מה היינו שותים? כיום רוב היין נתפס כמוצר יוקרתי, אך האם זה תמיד היה כך? עקוב אחרינו כשאנחנו בוחנים כמה תרבות היין השתנתה בעשורים האחרונים.
תמונות וינטאג ': איך ששיכרנו יין
עקרות בית אוספות יין מניידת משלוחים מקומית בצרפת שלאחר המלחמה. אַשׁרַאי
וולק קליקוט מוגש בגאלה בכוסות הפיכה רחבות. סגנון זה של כוס יין מבעבע קלאסית נקבע מאוחר יותר להפחית בועות מהר יותר מאשר בחליל שמפניה . אַשׁרַאי
יין בשנות החמישים
במהלך שנות החמישים, צרפת התאוששה מעשור של מלחמה. למרות הדיכאון שלאחר המלחמה, הדברים התנהלו מעלה מעלה. הקסם של ארצות הברית עם צרפת הביא עניין רב בנסיעות, יין ואוכל. כהערה צדדית: אייר פראנס הפיקה כמה מהמודעות האיקוניות ביותר במהלך שנות החמישים.
אילו יינות היו פופולריים בשנות החמישים?
בדקנו כמה רשימות יין וינטאג 'וכל אחת מהן הייתה מסודרת עם הסעיפים הבאים:
- שמפנייה Veuve Clicquot, Moët et Chandon ו- Dom Perignon היו מריצים לכם בערך 15-24 $ לבקבוק במסעדה. 'שמפניה אמריקאית' כללה מותגים כמו קוק תמורת כ-3-6 דולר לבקבוק. באופן מפתיע, המחיר לא השתנה.
- קליירט / קלרט ('קליר-אט') תערובת אדומה מבורדו שהיתה אודם חיוור - כמעט וָרוֹד - בצבע. דמיין בורדו זה יותר פירותי ויש בו פחות טאנין זה מה שאנשים אהבו. מוטון-רוטשילד היה מפיק אהוד מאוד של אותה תקופה.
- בורדו לבנה יין לבן מ סמילון ו סוביניון בלאן זה היה יבש מרענן, אפילו בשנות החמישים. בתקופה בה יינות מתוקים שלטו בשוק, בורדו לבנה עשה התזה כיין לבן 'גברי' יותר.
- בורגון המילה 'בורגון' שימשה באופן רופף למדי לתיאור פינו נואר ויינות אדומים יבשים אחרים מכל מקום כמעט.
- בורגון לבן שם נוסף בשימוש חופשי לתיאור מיושן אלון שרדונה מכל מקום.
- הוק / מוזל היינות המוערכים ביותר היו מגרמניה והוכנו עם ריזלינג בסגנון מתוק ועשיר.
- דובדבן קטגוריה פופולרית מאוד עם אפשרויות רבות ברוב הרשימות. קטגוריית 'שרי' כללה גם רבים דרום אפריקאי שרי .
- עץ רשימות היינות של שנות ה -50 הציעו בדרך כלל רק 1-2 יינות מדיירה.
- נמל קטגוריה פופולרית מאוד עם שמות מפיקים רבים ומונחים כמו 'קרום.' ניתן לתייג נמל על יין מכל מדינה. ארצות הברית ודרום אפריקה הציעו את פורט בשנות החמישים
לוח היין בקליפורניה בשנות החמישים השתמש במונחים מאזורים מפורסמים אחרים למכירת יין. אַשׁרַאי
2 יריבות מירוצי האופניים האיטלקיות הגדולות ביותר, קופי וברטאלי, חולקות בקבוק יין בטור דה פראנס. אַשׁרַאי
בשנות החמישים, איכות ייצור היין לא הייתה גבוהה כמו עכשיו. לכן, יינות ארומטיים (כמו דובונט וורמוט) היו פופולריים שהוגשו על הסלעים. אַשׁרַאי
בסוף שנות השישים, שמפניה התמצקה כמשקה חגיגי חובה. אַשׁרַאי
שמפניה ברוט או יבש במיוחד